Baking

Mayonis dan pai krim masam


Bahan-bahan untuk membuat mayonis dan pai krim masam

Untuk ujian:

  1. Telur ayam 3 keping
  2. Tepung gandum 1 cawan
  3. Kentang pati 1/3 cawan
  4. Minyak krim 0.5 cawan
  5. Mayonis 0.5 cawan
  6. Serbuk penaik untuk ujian 1,5 sendok teh
  7. Garam 1 sudu teh
  8. Minyak sayur-sayuran halus untuk menyiapkan hidangan pembakar

Untuk pengisian:

  1. Telur ayam 7-8 keping
  2. Bawang hijau 1 tandan
  3. Garam secukup rasa
  4. Minyak sayur halus untuk menggoreng
  • Bahan-bahan utama: Bawang, Telur, Serbuk Asam, Tepung
  • Melayan 8 hidangan

Inventori:

Satu sudu teh, satu gelas, satu sudu, ketuhar, satu mangkuk dalam, satu ayak, satu mangkuk atau mixer, mangkuk sederhana, kuali, spatula kayu, dapur dapur, papan pemotong, pisau dapur, hidangan penaik dalam, kuah pastri

Membuat kue mayonis dan krim masam:

Langkah 1: sediakan campuran tepung.


Tuangkan tepung ke dalam ayak dan ayam di atas mangkuk sederhana. Ini akan membantu komponen menjadi tepu dengan oksigen dan menghilangkan ketulan yang berlebihan, yang akan membuat adunan lembut dan lapang.
Seterusnya, tambah serbuk penaik dan kanji kentang ke dalam bekas. Menggunakan satu sudu, campurkan semua dengan teliti sehingga lancar. Segala-galanya, campuran tepung sudah siap!

Langkah 2: sediakan doh untuk pai.


Menggunakan pisau, pecahkan shell telur dan tuangkan kuning dengan protein ke dalam mangkuk yang dalam. Di sini kita menambah mayonis dan krim masam. Sekarang, dengan menggunakan pemukul tangan atau pengadun, pukul bahan sehingga jisim homogen terbentuk. Perhatian: dengan perkakas elektrik, campurkan segala-galanya dengan kelajuan sederhana supaya campuran tidak bocor di tepi pinggan mangkuk.

Kemudian, dalam bahagian-bahagian kecil, kita mula mencurahkan campuran tepung dan pada masa yang sama terus menggembirakan segala-galanya dengan memukul sehingga tiada benjolan muncul. Selanjutnya, kita perlu mendapatkan adunan konsisten seperti krim masam tebal.

Langkah 3: menyediakan telur ayam.


Kami meletakkan telur dalam periuk sederhana dan mengisi dengan air sejuk biasa. Kami meletakkan bekas pada api yang besar dan menunggu cecair mendidih. Sejurus selepas itu kami mengikat pembakar dan mengesan 10 minit. Kita perlu mendidih telur rebus. Selepas masa yang telah ditetapkan, matikan pembakar dan, dengan menggunakan dapur, ambil kuali dan susun semula ke dalam sinki di bawah aliran air sejuk. Biarkan komponen sejuk sepenuhnya, jika tidak, ia akan menjadi sukar untuk membuang shell dari mereka.

Seterusnya, letakkan telur yang dikupas di papan pemotong dan, dengan menggunakan pisau, cincang halus menjadi kiub. Tuangkan komponen yang hancur ke dalam plat percuma dan biarkan ia sendirian untuk seketika.

Langkah 4: menyediakan bawang hijau.


Kami mencuci bawang hijau di bawah air yang mengalir, goncang cecair berlebihan dan letakkan di papan pemotong. Menggunakan pisau, cincang halus sayur-sayuran dan segera hantar ke pinggan yang bersih.

Sekarang tuangkan minyak sayuran sedikit ke dalam kuali dan letakkan pada api sederhana. Apabila kandungan bekas dipanaskan dengan baik, tambahkan bawang hijau yang dicincang. Dari semasa ke semasa, kacau dengan spatula kayu, goreng untuk 5-7 minit. Kemudian matikan pembakar dan teruskan penyediaan pengisian untuk pai tersebut.

Langkah 5: sediakan pengisian untuk kek.


Tuangkan telur yang dihancurkan dan bawang hijau goreng ke dalam mangkuk kecil. Tambahkan garam secukup rasa dan, dengan menggunakan satu sudu, campurkan semua dengan teliti sehingga lancar. Segala-galanya, pengisiannya sudah siap!

Langkah 6: menyediakan pai mayonis dan krim masam.


Menggunakan berus pastri, gris bahagian bawah dan dinding hidangan penaik dengan sedikit minyak sayuran. Sekarang kita tuang separuh doh di sini dan segera tuangkan keseluruhan pengisian. Pada akhir, tambahkan adonan yang tersisa ke dalam bekas supaya ia benar-benar menutup telur dengan bawang hijau, dan juga keluar dengan satu sudu untuk membuat keknya cantik.

Seterusnya, hidupkan ketuhar dan panaskannya ke suhu 180 darjah. Kemudian letakkan kapasiti tahap sederhana dan bakar 25 minit sehingga kerak emas muncul di permukaan hidangan. Pada akhirnya, matikan ketuhar, dan lepaskan borang dengan bantuan tacks dapur dan letakkannya. Biarkan kek sejuk sedikit.

Langkah 7: berkhidmat mayonis dan pai krim masam.


Apabila kek sejuk sedikit, keluarkannya keluar dari acuan dan pindahkannya ke plat rata khas. Menggunakan pisau, potong pastri dalam bahagian dan sajikannya dengan teh atau kopi di meja makan. Dengan cara ini, hidangan ternyata agak memuaskan, jadi ia boleh berfungsi sebagai sarapan pagi atau makan malam.
Selera makan kepada semua!

Tips Resipi:

- bukannya telur dan bawang hijau, anda boleh meletakkan daging rebus, ikan, cendawan goreng, sayuran rebus, kentang mentah parut, keju kotej dan apa-apa lagi mengikut budi bicara anda dalam pengisian;

- Untuk menyediakan adunan lazat yang baik, cuba gunakan tepung gandum gred tertinggi, grinding halus dan jenama yang telah anda sahkan. Ia juga terbaik untuk menapis komponen sekurang-kurangnya dua kali, maka lebih baik untuk menjadi tepu dengan oksigen, dan kek akan berubah menjadi sangat enak dan lapang;

- Sekiranya anda tidak pasti tentang ketuhar anda, maka lebih baik untuk menutupnya dengan kertas, dan kemudian catatkan kertas dengan minyak sayuran. Kemudian pangkalan kek tidak akan membakar seratus persen.

Tonton video itu: SALMON GRIL DAN SOS KRIM LEMON (September 2020).