Sup

Sup Cendawan Cendawan


Bahan-bahan untuk Membuat Sup Keju Cendawan

  1. Champignons (segar) 200 gram
  2. Keju krim 2 keping (jumlah berat 400 gram)
  3. Bawang 1 keping (150 gram)
  4. Wortel 1 keping (150 gram)
  5. Kentang 3 ubi sederhana (220 gram)
  6. Minyak sayuran 2 sudu besar
  7. Masukkan lada hitam secukup rasa
  8. Garam secukup rasa
  9. Air bersih 1.5 liter
  10. Herba kering (dill atau pasli) untuk rasa dan keinginan
  • Bahan-bahan utama: Kentang, Bawang, Wortel, Cendawan, Keju
  • Bahagian 7-9
  • Masakan CuisinePolish Dunia

Inventori:

Kuali dalam dengan penutup (kapasiti 4 liter), dapur, kuali, dapur spatula kayu atau silikon, pisau dapur, papan memotong, tuala dapur kertas, cawan pengukur untuk cecair, sudu slotted, mangkuk dalam - 2 keping, pengadun rendaman, satu pinggan.

Hidangan keju sup keju dengan cendawan:

Langkah 1: sediakan bahan-bahan.


Sup ini dianggap sangat ringan, tetapi juga cukup memuaskan, kerana ia diperkaya dengan protein. Pertama, letakkan api sederhana dalam periuk dalam dengan jumlah air yang telah disucikan, biarkan ia mendidih. Kemudian, menggunakan pisau dapur tajam, kupas sayuran yang dinyatakan dalam resipi, dan keluarkan akar setiap cendawan. Kami membilas segalanya, kering dengan tuala dapur kertas, bergilir menghantar ke papan pemotongan dan teruskan penyediaan. Kami memotong kentang ke dalam kepingan kecil saiz 2-2.5 centimeter, dengan segera memindahkannya ke dalam mangkuk air yang mengalir sejuk dan biarkannya sehingga digunakan supaya mereka tidak menggelapkan. Kami memotong lobak dengan cincin, separuh cincin atau kuarters dengan lebar tidak lebih daripada 1, 5 sentimeter.

Bawang - 1 sentimeter kiub.

Tuangkan cendawan dengan plat atau terbahagi kepada 4, 6, 8 bahagian yang sama.

Kami mengeluarkan pembungkusan aluminium dari keju yang diproses dan memotongnya pada grater besar atau sederhana ke dalam hidangan yang bersih. Selepas itu, letakkan sisa bahan yang diperlukan untuk membuat sup di atas meja, dan teruskan.

Langkah 2: masak kentang dan wortel.


Semasa kami melakukan kepingan, air di dalam kuali mula mendidih, kami menghantar kentang dengan wortel dan masak sehingga masak, kadang-kadang menggunakan sudu slotted, mengeluarkan lapisan nipis putih dari permukaan cecair menggelegak. Tempoh proses ini mungkin berbeza-beza. dari 20 hingga 35 minit, bergantung kepada pelbagai dan kualiti sayur-sayuran. Oleh itu, kami secara berkala menipisnya dengan gigi garpu meja, jika mereka memasuki dengan lancar, tanpa tekanan, itu bermakna bahawa produk-produk ini telah melembutkan, iaitu, mereka sudah siap.

Langkah 3: rebus cendawan dan bawang.


Pada masa yang sama, hidupkan pembakar seterusnya pada api sederhana dan letakkan kuali dengan sedikit minyak sayuran di atasnya. Selepas beberapa minit, masak cendawan dalam lemak yang dipanaskan dan gorengkannya 10 minit, sentiasa kacau dengan spatula dapur kayu atau silikon. Sebaik sahaja semua cecair telah menguap dan champignons mula sedikit coklat, tambah bawang kepada mereka dan simmer bersama-sama 10 minit sehingga disediakan sepenuhnya, secara berkala melonggarkan. Kemudian kami menolak berpakaian cendawan ke sisi dan kembali ke sayur-sayuran mendidih.

Langkah 4: bawa sup keju krim dengan cendawan untuk kesediaan penuh.


Sekiranya wortel dan kentang sudah siap, gunakan sendok slotted yang sama untuk memindahkannya ke mangkuk bersih yang kecil, mengisar mereka dengan pengisar tenggelam sehingga keadaan seperti bubur homogen dan kembalikan kembali jisim yang terhasil ke air di mana mereka direbus.

Kami menggabungkan segalanya dengan teliti supaya kentang tumbuk dibubarkan, dan sekali lagi membawa sup sayur-sayuran yang kini tebal hingga mendidih. Apabila ia mula menggelegak, kami menghantar cendawan goreng dengan bawang ke kuali, untuk merasai garam, lada hitam dan dill atau pasli kering. Di sana kami meletakkan keju yang telah diproses dan masak sup sehingga mereka benar-benar cair, iaitu, kira-kira 10-12 minit. Kemudian matikan dapur, tutup sup dengan penutup dan biarkan ia diseduh 7-10 minit. Selepas itu, dengan bantuan senduk, tuangkannya ke dalam plat dalam dan dengan keseronokan teruskan rasa!

Langkah 5: berkhidmat puri sup keju dengan cendawan.


Sup krim keju dengan cendawan dihidangkan sebagai hidangan utama pertama ke meja makan. Hidangkannya dalam bahagian dalam plat dalam, dengan pilihan percikan dengan herba segar dicincang halus, pasli, cilantro, basil, bawang hijau atau perasa dengan krim masam, krim atau mayonis. Ia menyenangkan untuk menikmati lezat ini dengan crouton, keropok, gulungan pedas yang kaya, kek rata, walaupun roti segar buatan sendiri juga akan menambah semangatnya sendiri. Masak dengan cinta dan nikmati makanan yang sihat!
Selera makan!

Tips Resipi:

- tidak perlu mendidih sup ini di atas air, anda boleh mengambil daging lembu, daging babi, ayam atau sup ayam kalkun;

- hidangan ini akan menjadi lebih lembut jika anda menggoreng dan rebus cendawan dengan bawang dalam lemak krim, contohnya, mentega atau premium marjerin dengan kandungan cecair minimum;

- beberapa suri rumah, bersama-sama dengan kek keju, tambah sedikit krim ke sup atau beberapa telur ayam mentah, sebelum dipukul dengan garpu meja sehingga indah;

- dengan cara yang sama, anda boleh memasak puree sup keju dari mana-mana cendawan yang boleh dimakan, tetapi perlu diingati bahawa penyediaan, serta masa makan rebus dan masak, adalah berbeza untuk setiap varieti;

- Tidak perlu menggunakan rempah-rempah dan herba kering yang ditunjukkan dalam ramuan; jika dikehendaki, anda boleh menanam hidangan ini dengan rempah-rempah yang diletakkan di dalam hidangan panas yang pertama, misalnya tarragon, serpihan lada merah panas, marjoram, gurih, bijak atau yang lain.


Tonton video itu: Sup cendawan. Extra roti bawang putih (Januari 2022).