Makanan laut

Udang dengan brokoli dan kentang


Ramuan untuk memasak udang dengan brokoli dan kentang.

  1. Udang harimau segar dikupas 400 gram
  2. 2-3 kentang bersaiz sederhana
  3. Brokoli segar 200 gram
  4. Krim 20% lemak 1/2 cawan
  5. Rempah kari (serbuk) 2 sudu besar
  6. Mentega untuk menggoreng
  7. Garam secukup rasa
  8. Masukkan lada hitam secukup rasa
  • Bahan-bahan utama: Udang, Brokoli, Kentang
  • Melayan 4 hidangan

Inventori:

Pan kuali - 2 keping, Periuk, Papan pemotong, Spatula kayu, Pisau, Tuala kertas dapur, Plat, mangkuk tengah, Kolar, Hidangan hidangan

Udang masak dengan brokoli dan kentang:

Langkah 1: menyediakan brokoli.


Kami membilas brokoli di bawah air yang mengalir dan selepas - kami memindahkannya ke papan pemotongan. Menggunakan pisau, bahagikan kubis ke dalam perbungaan dan hantar ke mangkuk percuma. Isi bekas dengan air panas supaya ia sedikit merangkumi sayuran, dan pergi selama 2-3 minit. Selepas itu, kami mengalirkan air dari brokoli ke dalam tenggelam melalui colander dan tinggalkan sekarang.

Langkah 2: menyediakan udang.


Udang kami telah dikupas, jadi ia hanya akan menggoreng mereka. Perhatian: hanya sekiranya, mereka boleh dibasuh di bawah air yang mengalir dan kemudian disapu kering dengan tuala dapur. Jadi, masukkan sekeping kecil mentega dalam kuali dan letakkan bekas pada api sederhana. Apabila mentega benar-benar cair, masukkan udang dalam kuali dan gorengnya dari semua pihak ke kerak emas, kacau sekali-sekala dengan spatula kayu. Selepas itu, matikan pembakar, tetapi jangan letak komponen itu. Jadi ia akan menjadi lebih perlahan dan kita akan mempunyai masa untuk menyediakan bahan-bahan lain.

Langkah 3: menyediakan kentang.


Menggunakan pisau, kupas kentang dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Selepas itu, letakkan sayur-sayuran pada papan pemotong dan potong ke dalam kiub bersaiz sederhana. Perhatian: lap setiap keping kentang pada semua pihak dengan tuala kertas dapur dan letakkan di atas pinggan kering percuma.

Letakkan mentega di dalam kuali "oleh mata" supaya selepas menyalakan ia sudah cukup untuk menggoreng kentang. Kami meletakkan bekas pada api sederhana. Apabila komponen berkrim menjadi cair, letakkan kiub kentang dalam kuali dan, sesekali kacau dengan spatula kayu, gorengnya dari semua pihak ke kerak emas. Masa memasak kentang anggaran akan berlaku dari 5 hingga 8 minit dalam kuali yang dipanaskan dengan baik. Selepas itu, jangan matikan pembakar, tetapi segera teruskan ke proses memasak hidangan itu sendiri.

Langkah 4: Masak udang dengan brokoli dan kentang.


Kami menyebarkan inflorescences brokoli dalam kuali dengan kentang goreng, taburkan semua kari, garam dan lada secukup rasa. Selepas itu, tuangkan krim ke dalam bekas dan, dengan menggunakan spatula kayu, campurkan semua dengan baik. Perhatian: kami membuat api kurang daripada purata supaya hidangan kami diregangkan secara senyap 7-9 minit. Pada akhirnya, tambahkan udang goreng, sekali lagi campurkan semuanya dengan stok dan matikan pembakar. Segala-galanya, hidangan sudah siap!

Langkah 5: menyediakan udang dengan brokoli dan kentang.


Walaupun udang dengan brokoli dan kentang masih panas, kami memindahkan mereka ke hidangan hidangan dan tergesa-gesa untuk merawat rakan-rakan di meja makan. Perhatian: jika dikehendaki, sayur-sayuran dengan makanan laut boleh dihiasi dengan bawang hijau cincang atau pasli cincang halus. Makanan gourmet sedemikian boleh dihidangkan dengan wain. Hidangan ini ternyata sangat menarik dalam rasa, cukup harum dan memuaskan.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Untuk menggoreng bahan-bahan, lebih baik menggunakan campuran sayur-sayuran dan mentega, kerana komponen terakhir paling kerap dibakar jika disimpan dalam kuali panas untuk waktu yang lama.

- Daripada udang, cumi boleh ditambah ke dalam hidangan. Untuk melakukan ini, kami membersihkan makanan laut dari filem itu, bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir, dan kemudian panaskan dengan air mendidih. Pada akhirnya, potong cumi ke dalam cincin atau jalur dan cepat goreng dalam minyak. Dan supaya mereka tidak menjadi getah, hidangan mesti segera dikeluarkan dari panas dan berkhidmat.

- Untuk memasak, perlu menggunakan kentang jenis tertentu. Iaitu, sayur-sayuran itu dicerna dengan baik semasa proses memasak dan disimpan dalam bentuk semasa proses menggoreng.

- Jika anda menggunakan udang beku dan brokoli, pastikan anda terlebih dahulu mencairkannya terlebih dahulu ke keadaan yang ringan, dan kemudian hanya bersedia untuk hidangan itu.


Tonton video itu: Tumis brokoli dan udang. Broccoli and shrimp Stir fry (Oktober 2021).