Sos

Sos salsa


Salsa Sauce Bahan-bahan

  1. Tomato segar 2 buah
  2. Kalengan tomato dikupas 250 g
  3. Lada cili 1 pc
  4. Bawang (kecil) 1 pc
  5. Bawang putih 1 cengkih
  6. Tanah jintan 1/4 sudu teh
  7. Gula 1/4 sudu teh
  8. Garam secukup rasa
  9. Cilantro 3-4 sprigs
  10. Lime 1/2 pcs
  • Bahan-bahan utama: Bawang, Lada, Tomato, Hijau
  • Masakan CuisineMexican Dunia

Inventori:

Papan pemotong, pisau, pemproses makanan, grater kecil, piring kecil - 2 pcs, mangkuk

Membuat Salsa Sos:

Langkah 1: Sediakan bahan-bahan.


Terdapat dua pilihan untuk menyediakan bahan-bahan: jika anda mempunyai pemproses makanan atau pengisar, maka menghiris tidak penting, sama, pisau akan mengisar ramuan ke keadaan yang diperlukan; Sekiranya anda tidak mempunyai pembantu dapur yang mudah ini, maka bawang, tomato, lada dan sayur-sayuran hendaklah dipotong dengan sebaik mungkin. Oleh itu, kupas bawang dan potong kepada kiub. Ternyata sangat enak dengan bawang putih.

Tomato boleh dipelihara, atau tidak dikupas jika anda tidak mahu mengacaukannya. Sekiranya anda memutuskan untuk mengupas, kemudian tuangkan tomato dengan air mendidih. Potong mereka ke dalam kepingan kecil dan pindahkan ke dalam mangkuk bawang.

Kupas cengkih bawang putih dan parut pada parutan halus. Anda boleh meninggalkannya di dalam parut supaya anda tidak membasuh pinggan tambahan kemudian.

Sos salsa tidak akan menjadi sendiri tanpa lada cili. Jika anda boleh mendapatkan lada jalapeno dalam bentuk segar atau dalam tin - gunakannya. Rasanya paling sesuai untuk saus, jika tidak berfungsi, anda boleh menggunakan yang biasa, dalam kes-kes yang teruk menambah lada merah kering. Potong lada cili segar atau dalam kepada kepingan kecil, dipindahkan ke pinggan.

Langkah 2: Membuat Sos salsa


Menyediakan bahan untuk sos adalah langkah terpanjang dalam keseluruhan proses memasak. Selanjutnya, pemproses makanan akan melakukan segala-galanya untuk anda. Gunakan muncung dengan pisau. Tambah tomato siap, bawang, bawang putih dan cili ke dalam mangkuk gabungan.

Tambah garam, gula dan jintan tanah. Cumin atau nama lain untuk zira sering dikelirukan dengan biji buah, tetapi ini adalah dua rempah yang berbeza.

Kemudian tambahkan tomato dalam tin. Sos hanya boleh disediakan dengan tomato masak yang segar, tetapi mereka mesti sangat merah dan masak. Oleh itu, jika tidak ada, maka kami mengambil beberapa buah segar untuk rasa dan bau, dan yang dikisar akan memastikan sos tomato yang betul. Canned merujuk kepada tomato dalam jus mereka sendiri, dikupas dan dicincang.

Kami mengambil separuh kapur (terima kasih kepada pasar raya, anda boleh membelinya sepanjang tahun, tetapi lemon juga sesuai) dan memerah jus keluar dari itu. Ia tetap untuk menambah sayur-sayuran, anda tidak boleh memotongnya terlebih dahulu, tetapi hanya bilas dengan baik, keringkan dan merobek daun dengan tangan anda (jika anda memasak tanpa menggabungkan, maka sudah tentu anda perlu memotongnya).

Semua bahan ditambah, kini anda perlu mengisar mereka (atau campurkan halus dicincang dalam mangkuk).

Pengisar akan menghadapi tugas ini dalam masa 10 saat. Tidak perlu mengisar sos dalam kentang tumbuk. Cuba jika terdapat garam yang mencukupi, adakah anda suka nisbah manis-masin-pedas. Sekiranya anda mahu, jangan ragu untuk menambah gula atau garam secukup rasa anda, anda juga boleh memasak lada apabila anda tidak cukup tajam (potong terlebih dahulu dan gilirkannya selama 5 saat lagi). Segala-galanya, sos salsa sudah siap. Pindahkan ke bekas yang sesuai dan biarkan masak di dalam peti sejuk selama kira-kira sejam.

Langkah 3: Hidangkan sos salsa.


Hidangkan sos salsa dengan ayam goreng, daging atau ikan, barbeku dan barbeku. Ia sesuai untuk crouton, cip atau keropok.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Sos salsa juga boleh dimasak dengan rawatan haba. Semua bahan yang dicincang, kecuali sayur-sayuran, ditransfer ke kuali dan panaskan selama lebih kurang 5-10 minit, kemudian masukkan sayur cilantro cincang dan kacau, matikan panas dan biarkan sos sejuk dan tuangkan. Rasa saus akan sedikit berbeza.

- Dalam sos, anda boleh menambah satu atau dua sendok makan minyak zaitun.


Tonton video itu: . Latin (Oktober 2021).