Makanan ringan

Roll Omelette


Bahan-bahan untuk membuat roll omelet

Untuk omelet:

  1. 5 biji telur
  2. Tepung gandum (sifted) 2.5 sudu besar
  3. Kan kan makanan (kentang) 2.5 sudu besar
  4. Krim masam (15% lemak) 5 sudu besar

Untuk pengisian:

  1. Keju keras 150 gram atau secukup rasa
  2. Ham 150 gram atau secukup rasa
  3. Mayonis 2 sudu besar

Rempah-rempah:

  1. Garam secukup rasa
  2. Masukkan lada hitam secukup rasa
  • Bahan-bahan utama: Ham, Telur, Keju, Krim Asam, Tepung
  • Melayan 4 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Hidangan ketuhar, ketuhar yang tidak melekat (saiz 27 hingga 16), kertas penaik (45 sentimeter panjang), pengisar storan, parut, pisau dapur - 2 keping, papan pemotong - 2 keping, dapur ketuhar dapur,

Membuat roll telur dadar:

Langkah 1: menyediakan hidangan pembakar ketuhar dan tidak melekat.


Pertama sekali, hidupkan dan panaskan Ketuhar 180 darjah celsius. Pada masa yang sama, kami menutupi hidangan penaik tanpa lekapan dengan sekeping kertas penaik, meletakkan di atas meja semua produk yang diperlukan untuk menyediakan hidangan yang hebat ini, dan teruskan.

Langkah 2: menyediakan campuran untuk omelet.


Kami mengalahkan setiap telur ayam dengan belakang pisau dan menghantar kuning dengan protein ke mangkuk bersih pengadun pegun. Di sana kami tidak meletakkan krim masam yang sangat gemuk, tepung terigu, lebih baik dari gred tertinggi, kanji kentang, sedikit garam dan lada hitam. Kami menutup perkakas dapur dengan tudung yang ketat dan menghidupkannya pada kelajuan tertinggi. Pukul campuran omelet selama satu minit atau sehingga ia menjadi sangat megah.

Langkah 3: Bakar telur dadar.


Kemudian, tuangkan krim masam telur yang dihasilkan ke dalam bentuk yang disediakan dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan pada suhu yang dikehendaki. Bakar telur dadar 20-25 minit untuk bengkak dan keemasan. Kemudian kami tarik sarung tangan dapur di tangan kami, menyusun semula bentuk dengan keajaiban yang teruk wangi di papan pemotong yang dahulu diletakkan di atas meja, dan biarkan ia sedikit sejuk, jika anda mula terbentuk dengan serta-merta, roll panas akan pecah.

Langkah 4: menyediakan produk untuk mengisi.


Kami tidak kehilangan satu minit, sehingga asas untuk karya masakan kami sejuk sedikit, kami mula berurusan dengan pengisian. Tanggalkan selongsong makanan dari ham, letakkan sosis di papan pemotong dan potong dengan pisau dapur kecil dalam kiub kecil hingga 1 sentimeter.

Kami memotong keropeng parafin dari keju keras dan memotongnya pada grater halus, sederhana atau besar ke dalam hidangan yang bersih.

Langkah 5: membentuk roll omelet.


Apabila kami mendapat omelet dari ketuhar, ia sedikit bengkak, tetapi secara beransur-ansur menyejukkan ke keadaan hangat, keldai. Menggunakan satu sudu, taruh permukaan telur dengan mayonis, menghancurkan perimeternya dengan kira-kira seratus gram keju hancur dan letakkan hama dalam keadaan kacau.

Sekarang kita mula menggulung roll. Kami bertindak secara beransur-ansur, dengan teliti mengeluarkan kertas pembakar dari telur dadar, kini ia akan bergerak dengan mudah.

Tetapi anda juga tidak perlu bersemangat, kami menyusun pangkalan telur di atas dan sehingga kami mendapat gulungan padat yang indah.

Kami tidak membuang kertas, mengedarkannya semula dalam bentuk dan meletakkan produk yang terbentuk di tengah.

Langkah 6: bawa roll omelet kepada kesediaan penuh.


Permukaan roll dihiasi dengan selebihnya keju dan meneruskan langkah seterusnya, hampir akhir. Sekali lagi, kami meletakkan karya masakan cantik di dalam ketuhar yang telah dipanaskan, tetapi kali ini tidak lama, hanya untuk 7-10 minit, atau sehingga kerak keju yang menutup permukaan gulung ditenun. Kemudian, menggunakan kancing yang sama, kami menyusun semula bentuk di atas papan, biarkan hidangan wangi sejuk sedikit, membahagikannya ke bahagian, mengedarkannya di atas pinggan dan tawarkan isi rumah untuk merasakan penciptaan telur!

Langkah 7: berkhidmat omelet roll.


Rol omelet sangat hebat! Mereka melayani ia panas, hangat atau sejuk sebagai snek atau kursus kedua penuh. Sebelum berkhidmat, keajaiban keemasan dipotong ke bahagian-bahagian, diedarkan ke dalam pinggan, dengan pilihan ditambah dengan herba segar dan diletakkan di atas meja bersama-sama dengan penambahan cahaya, contohnya, marinades, acar, salad, puree sayur atau apa sahaja yang anda suka. Resipi ini sesuai untuk mana-mana pesta mesra, jadi masak dengan keseronokan dan nikmati makanan buatan sendiri!
Selera makan!

Tips Resipi:

- pengisian yang dinyatakan dalam resipi tidak penting, contohnya, ham boleh digantikan dengan produk daging rebus, asap, kering atau direbus: ayam, daging sapi, daging babi, ayam belanda, daging. Juga, tomato segar dicincang halus, lada salad, mana-mana herba segar, bawang jeruk atau sayur-sayuran lain yang digoreng dalam sedikit mentega atau minyak sayuran: zucchini, squash, terung, bunga kol dan lain-lain;

- alternatif kepada mayonis - krim masam, krim buatan sendiri, sos berasaskan tomato atau sayur-sayuran;

- satu set rempah hanya bergantung kepada keinginan anda, melengkapi rasa rempah atau herba kering yang sesuai untuk hidangan telur.


Tonton video itu: Perfect Egg Rolls Recipe Tamagoyaki - Eugenie Kitchen (Oktober 2021).