Sup

Sup couscous


Bahan-bahan untuk Sup Couscous Memasak

Produk Utama:

  1. Bawang 1 keping (120 gram)
  2. Wortel 1 keping (150 gram)
  3. Bawang putih 3 ulas (30 gram)
  4. Tomato 4 keping (500 gram)
  5. Couscous (Gandum Gandum Israel) 100 gram
  6. Air bersih 1.5 liter untuk sup dan berapa banyak yang diperlukan untuk blanching
  7. Minyak zaitun 2 sudu besar

Rempah-rempah:

  1. Pudina kering 1 sudu
  2. Zira (jintan) 1/2 sudu teh
  3. Ketumbar tanah 1/4 sudu teh atau secukup rasa
  4. Lada hitam tanah 1/6 sudu teh atau secukup rasa
  5. Garam 1 sudu tanpa slaid atau secukup rasa
  • Bahan-bahan utama: Bawang, Wortel, Tomato, Bawang Putih, Mentega dan Gandum
  • Bahagian 5-6
  • Masakan Dunia

Inventori:

2 sudu, pisau dapur - 2 keping, tuala dapur kertas, dapur, cerek, kuali yang tidak melekat dengan penutup (kapasiti 4 liter), cawan ukur (untuk cecair), mangkuk - 2 keping, kayu dapur spatula, sudu sup, plat berkhidmat dalam.

Sup masakan couscous:

Langkah 1: sediakan bahan-bahan.


Pertama sekali, letakkan api sederhana cerek diisi dengan setengah air yang disucikan, biarkan ia panas. Kemudian, dengan menggunakan pisau dapur tajam, kupas bawang, lobak merah dan bawang putih. Kemudian kami membasuh mereka bersama-sama dengan tomato, keringkan dengan tuala dapur kertas, bergilir-gilir meletakkan mereka di papan pemotongan dan terus persiapan. Kami memotong bawang dengan lobak merah menjadi 1 sentimeter kiub, dan potong bawang putih halus.

Pada setiap tomato, kami membuat sayap berbentuk salib, menghantarnya ke mangkuk kecil dan selepas itu isikan dengan air mendidih dari teko. Kami menyimpannya di dalam air panas untuk kira-kira 60 saat, kemudian masukkannya ke piring dengan cecair sejuk dan sejuk dengan cepat. Setelah itu, keringkan tomato sekali lagi, keluarkan kulit yang nipis dari mereka, lepaskan secara serentak dengan tempat di mana tangkai itu dilekatkan, dan potong daging menjadi kepingan, iris atau dengan cara yang sama seperti sayur-sayuran sebelumnya. Kemudian kami menyebarkan seluruh produk yang diperlukan di atas meja, serta rempah-rempah dan meneruskan langkah seterusnya.

Langkah 2: masak sup couscous.


Kami meletakkan api sederhana dalam periuk tanpa kayu dengan bahagian bawah tebal dan tuangkan beberapa sendok makan minyak zaitun ke dalamnya. Selepas beberapa waktu, kami mencincang bawang cincang ke dalam lemak yang telah dipanaskan dan lulus 2-3 minit untuk ketelusan, sentiasa melonggarkan dengan spatula dapur kayu atau silikon. Kemudian kami tambahkan wortel ke atasnya dan masak bersama sehingga lembut, serta keabadian yang terakhir, itu kira-kira 5-6 minit.

Sebaik sahaja sayur-sayuran ringan dicat, kami menghantar tomato cincang dengan bawang putih dan couscous kepada mereka. Musim dengan pudina kering, zira, ketumbar, lada hitam, sedikit garam, rebus 5 minitkacau dengan kuat, dan kemudian segera isi dengan air yang disucikan.

Selepas mendidih, masak sup hampir siap 8-10 minit lebih panas.

Seterusnya, matikan dapur, tutup kuali dengan tudung dan biarkan hidangan masakan yang sesuai 15-20 minit, dan kemudian anda boleh mula merasa.

Langkah 3: berkhidmat kepada sup couscous.


Selepas memasak, mereka menegaskan sup dengan couscous, kemudian membantu diri mereka dengan senduk, tuangkan bahagian-bahagian pada pinggan, menghiasi setiap dengan bawang jeruk, keju keras parut atau sayur-sayuran segar dicincang, pasli, cilantro, basil atau bawang hijau. Kemudian ia dihidangkan untuk makan malam sebagai hidangan utama pertama, dan sebagai tambahan kepada meja meletakkan krim masam, krim, salad sayur-sayuran, dan tentu saja, tortilla, crouton, keropok, roti bakar atau roti buatan sendiri. Masak dengan cinta dan nikmati makanan yang lazat serta sihat!
Selera makan!

Tips Resipi:

- Resipi mengandungi rempah-rempah yang sempurna melengkapkan rasa hidangan panas yang pertama ini, tetapi bilangan mereka, serta set, boleh diubah bergantung pada pilihan, melengkapkan senarai dengan mana-mana herba kering dan rempah yang sesuai untuk sup;

- tidak perlu memasak sup pada air, anda boleh mengambil sup sayur atau sup dari ayam, daging lembu, ayam belanda dan juga babi, semuanya bergantung pada keinginan dan keupayaan anda;

- Kadang-kadang bersama-sama bawang rebus yang dicincang halus dicincang lada salad manis, jagung kalengan, kacang segar, zucchini kecil yang dicincang, terung, sepotong kembang kol atau brokoli. Setiap bahan ini secara individu mengubah rasa sup, memberikannya semangat yang menyenangkan dengan caranya sendiri;

- Alternatif kepada minyak zaitun - bunga matahari atau krim, dan tomato segar - dalam tin jus sendiri.


Tonton video itu: Couscous, resep makanan tradisional Maroko yang terkenal, dengan sayuran dan daging. (Januari 2022).