Burung itu

Gulung ayam dengan aprikot kering


Bahan-bahan untuk membuat roll ayam dengan aprikot kering

  1. Butiran ayam segar 350-400 gram
  2. Apricot kering 100-120 gram
  3. Keju keras 160-200 gram
  4. Garam secukup rasa
  5. Masukkan lada hitam secukup rasa
  6. Minyak sayur halus 10-20 mililiter
  • Bahan-bahan utama: Ayam, Apricot kering, Keju
  • Melayan 3 hidangan

Inventori:

Tandas dapur dapur, mangkuk kecil, papan memotong, pisau dapur, plat rata yang besar - 2 keping, filem berpaut, tukul dapur, grater sederhana, meja dapur, kerajang makanan, lembaran penaik, ketuhar, sarung tangan dapur, berus

Gulung ayam masak dengan aprikot kering:

Langkah 1: menyediakan aprikot kering.


Apricot kering dibasuh sedikit di bawah air suam dan diletakkan dalam mangkuk kecil. Selanjutnya, isikan dengan air mendidih dan tinggalkan untuk 5-7 minit sehingga bengkak buah kering.
Sejurus selepas itu, berhati-hati mengalirkan cecair, dan pindahkan komponen ke tuala kertas dapur dan biarkan kering sepenuhnya. Sementara itu, sediakan ayam dan keju.

Langkah 2: Sediakan keju keras.


Menggunakan grater sederhana, kami mengisar keju keras secara langsung di papan pemotongan. Seterusnya, tuangkan cip ke dalam plat rata yang besar dan tinggalkannya sahaja untuk sementara waktu.

Langkah 3: menyediakan fillet ayam.


Kami dengan teliti mencuci fillet ayam di bawah air suam, lap dengan tuala kertas dapur dan letakkan di papan pemotong. Menggunakan pisau, kami membersihkan daging dari urat, filem, tulang rawan dan lemak berlebihan. Sekarang potong payudara di sepanjang serat, tetapi tidak sampai akhir, supaya kita mendapat buku terbuka.

Selanjutnya, tutupkan fillet ayam dengan filem berpaut (supaya jus tidak memercikkan ke semua arah) dan, dengan menggunakan tukul dapur, pukulkan daging sehingga menjadi kira-kira ketebalan 0.5 sentimeter.
Pada akhirnya, kita menggosok komponen pada kedua belah pihak dengan sedikit garam dan lada hitam tanah dan bergerak ke plat rata percuma. Biarkan ia berbaring seperti itu 10-15 minit dan direndam dalam rempah ratus.

Langkah 4: menyediakan roll ayam dengan aprikot kering.


Kami letakkan fillet ayam kembali di papan pemotong dan mula membentuk roll. Pertama, taburkan permukaan daging dengan keju parut. Kemudian, setelah menutup segala-galanya dengan filem berpaut, kita menekan segala-galanya dengan tangan yang bersih dan kering supaya komponen terakhir tidak keluar dari batas apabila kita membungkus payudara. Selepas itu kita mengeluarkan filem itu, dan dari satu tepi daging kita meletakkan aprikot kering dalam satu baris.

Seterusnya, ketat balut mengisi fillet supaya dari sisi kami mendapat gulung.

Kemudian menyebarkan dua keping makanan berlapis salib di atas meja dapur. Di tengah-tengah kami meletakkan roll ayam dan, menggunakan berus pastri, gris permukaannya dengan sedikit minyak sayuran. Balutkan hidangan dalam kerajang sehingga tidak ada lubang di mana saja.
Sekarang kita menyebarkan segala-galanya terbalik pada lembaran penaik dan tuang sedikit air sejuk biasa di sini. Hidupkan ketuhar dan panaskannya ke suhu 170-180 darjah. Sejurus selepas itu kami meletakkan kapasiti di peringkat pertengahan dan membakar roll 30-35 minit. Perhatian: jika anda mahu hidangan itu menjadi coklat muda, maka dalam 7-10 minit sehingga akhir memasak, menggunakan dapur tacks kami mengambil lembaran penaik dan berhati-hati membuka kerajang di atas supaya haba masuk ke dalam. Kami meletakkan bekas itu kembali dan menunggu minit yang telah ditetapkan itu berakhir. Pada akhirnya, matikan ketuhar, dan lepaskan kuali dan ketepikan. Biarkan ayam sejuk sedikit.

Langkah 5: berkhidmat roll ayam dengan aprikot kering.


Apabila gulung ayam dengan aprikot kering menjadi hangat, dengan bantuan mangkuk dapur kami memindahkannya ke plat khas dan, menggunakan pisau, potong ke dalam bahagian.

Kami menyajikan hidangan di meja makan sebagai snek untuk hidangan lain (contohnya, kentang tumbuk, beras rebus atau hanya salad sayuran segar dan roti). By the way, roll ternyata sangat lazat dan wangi, supaya mereka dapat dengan mudah merawat rakan-rakan di meja perayaan.
Selera makan!

Tips Resipi:

- mana-mana keju keras sesuai untuk mengisi. Sebagai contoh, Kostroma, Rusia, Adygea, Marmer dan lain-lain. Satu-satunya perkara yang boleh sedikit berubah ialah rasa hidangan itu. Bergantung pada keju, ia akan lebih masin atau manis;

- untuk memudahkan struktur pembukaan kerangka kemudian, anda boleh meletakkan roll di tengah dan pertama sekali membungkus tepi yang lebih lama dari segmen ke dalam. Kemudian hubungkan bahagian pendek kerajang dan gulung ke dalam roll juga. Selanjutnya, daging akan lebih mudah digunakan apabila oven berada pada suhu yang tinggi;

- jika anda ingin merawat rumah dan teman anda dengan makanan ringan, maka anda perlu meninggalkan roll untuk seketika, dan hanya kemudian memotongnya ke dalam bahagian.


Tonton video itu: Cheesecake Keju Brie (November 2021).