Burung itu

Panggang Ayam Homemade


Bahan Ayam Panggang Pedas buatan sendiri

  1. Ayam (broiler, segar) 1 bangkai (jumlah berat 1 kilogram 500 gram)
  2. Kentang 1.5 kilogram
  3. Bawang 1 biji
  4. 1 keping wortel
  5. Bawang putih 3 ulas
  6. Minyak sayur 80 mililiter
  7. Parsley atau dill 1 tandan (kecil)
  8. Lada hitam 1 sudu teh
  9. Daun Laurel 3-4 keping
  10. Garam secukup rasa
  11. Air bersih 500 mililiter
  • Bahan-bahan utama: Kentang, Bawang, Wortel, Bawang Putih, Ayam, Hijau
  • Portion10-12
  • Masakan Dunia

Inventori:

Pisau dapur - 2 keping, papan memotong - 2-3 keping, mangkuk dalam, tuala dapur kertas, dapur, kapak dapur, cerek, cawan pengukur, kuali, spatula dapur kayu atau silikon, , dapur potholder, plat bahagian.

Hidangan panggang rumah dengan ayam:

Langkah 1: sediakan ayam.


Jadi, kita mulakan dengan ayam broiler, jika anda membelinya di kedai, itu bermakna ia telah dikupas, tetapi jika di pasaran, maka dalam bangkai, ada apa-apa pun, terdapat bulu kecil yang boleh dikeluarkan dengan pinset atau pisau dapur tajam.

Kemudian kita menghilangkan semua bahagian dalam, iaitu buah pinggang, hati, ventrikel, dan paru-paru, secara semula jadi, jika ada. Kini kita mencuci ayam, mencelupkannya dengan tuala dapur kertas dan membakarnya di atas api terbuka untuk menghilangkan rambut tipis pada kulit. Setelah itu, kami membilasnya lagi, keringkan, kirimkan ke papan dan, membantu diri kami dengan kapak dapur, potong ke dalam 11-12 bahagian: drumsticks, paha, sayap, potong payudara menjadi 4 bahagian dan, tentu saja, belakang dengan leher, yang kami segera berpindah ke beg dan hantar ke peti sejuk, sup yang hebat akan keluar daripada mereka, tetapi kemudiannya. Kami mengalihkan kepingan burung ke dalam mangkuk kecil dan bergerak.

Langkah 2: menyediakan sayur-sayuran.


Menggunakan pisau dapur yang bersih, kulitkan semua sayur-sayuran yang ditunjukkan dalam resipi, bilasnya di bawah air sejuk yang mengalir sejuk, keringkan dengan tuala kertas, letakkannya di papan pemotongan dan putarnya menjadi kepingan besar, contohnya, kentang - dengan kepingan, kiub, kayu bentuk sewenang-wenang dari 3.5 hingga 4.5 sentimeter.

Bawang - dengan jerami, separuh cincin, kuarters, atau sekali lagi kiub dengan lebar 5 milimeter hingga 1 sentimeter.

Wortel - cincin, separuh cincin dengan ketebalan 5-6 milimeter.

Potong bawang putih dan pasli atau rebus halus. Kemudian masukkan keseluruhan bahan-bahan yang diperlukan di atas meja dan teruskan penyediaannya.

Langkah 3: masak ayam.


Hidupkan ketuhar untuk memanaskan semula 180 darjah celsius dan membawa teko mendidih 500 mililiter air yang disucikan. Selepas itu, letakkan kuali pada api sederhana dan tuang separuh minyak sayur ke dalamnya, iaitu kira-kira 40 mililiter. Selepas beberapa minit, masukkan potongan ayam dalam lemak yang dipanaskan dengan baik dan gorengkannya sehingga coklat keemasan dan coklat. Pada peringkat ini, tidak perlu untuk membawa daging itu dengan kesediaan penuh, sebaik sahaja ia ditenun, disebarkannya dengan lapisan yang sama di bahagian bawah kawah besi besar.

Langkah 4: goreng kentang.


Kami tidak mengeluarkan kuali dari dapur, tambah minyak sayuran yang lain dan menunggu ia panas. Kemudian kami menurunkan kentang yang dapat mengeringkan kentang lebih jauh dan goreng mereka hingga coklat keemasan. Ia juga tidak perlu dibakar untuk jangka masa yang panjang, keropong lembut cukup, yang tidak akan membenarkan sayur-sayuran dibongkar semasa rebus. Oleh itu, sebaik sahaja kepingan-kepingan itu menjadi licik kemerah-merahan, keluarkannya dari dapur dan terus ke langkah seterusnya.

Langkah 5: bawa panggang yang dimasak dengan ayam dengan kesediaan penuh.


Taburkan ayam goreng secukupnya dengan garam, musim dengan kacang lada hitam dan daun laurel. Di atas rempah meletakkan lapisan wortel, bawang dan kemudian kentang. Sekali lagi, hancurkan segalanya untuk dirasakan dengan garam, tuangkan air mendidih dari cerek, tutup kawah itu dengan tudung dan letakkan hidangan separuh siap di rak tengah oven, dipanaskan pada suhu yang betul.

Kami membakar panggang selama 60 minit, selepas itu kami keluarkan tudung dari hidangan dengan menggunakan dapur, musim semua komponennya dengan bawang putih, herba cincang, campurkan dengan lembut dengan spatula dapur kayu atau silikon dan, tanpa penutup, kirim semula ke oven 30 minit. Kemudian segala-galanya mudah, matikan ketuhar, tetapi jangan mendapatkan mukjizat yang dibakar, biarkan di dalamnya selama 30-40 minit lagi sampah, dan selepas itu anda boleh mula merasa.

Langkah 6: menyajikan panggang gaya rumah dengan ayam.


Hidangan panggang rumah dengan ayam disajikan panas sebagai kursus kedua sepenuhnya untuk sarapan, makan tengahari atau makan malam. Seperti yang anda lihat, ia disediakan sangat mudah, tetapi untuk masa yang agak lama, tetapi ternyata sangat lazat dan menyerupai apa yang dilakukan di kampung-kampung, serta kampung-kampung di dapur. Hidangkan keajaiban ini dalam bahagian-bahagian pada pinggan, jika dikehendaki, sebelum ini menghias dengan sayur-sayuran segar dicincang halus, pasli, cilantro, basil atau bawang hijau, tetapi krim masam, salad, acar atau jeruk boleh menyegarkan hidangan yang mengagumkan itu. Ia juga bernilai meletakkan kepingan roti di atas meja, kerana panggang ternyata agak gemuk. Masak dengan cinta dan nikmatilah!
Selera makan!

Tips Resipi:

- jika anda mempunyai masa, anda boleh memasak sup dari belakang dan leher dan menggunakannya untuk menuangkan bukannya air yang telah disucikan;

- Sangat kerap, cendawan yang boleh dimakan kecil, tomato yang baru dihiris, dan lada salad manis ditambah kepada panggang seperti itu. Bahan-bahan ini perlu diletakkan di hadapan kentang;

- Rempah-rempah yang ditunjukkan dalam resipi dianggap klasik, tetapi tidak penting, maka komposisi mereka boleh ditambah dengan rempah-rempah, serta herba kering, sesuai untuk hidangan sayur-sayuran, ayam, daging, contohnya, kiub sawi dicairkan dalam air, oregano, kunyit, marjoram dan lain-lain;

- Hidangan ini boleh dimasak dalam kawah, anak itik, kuali dalam dengan pengawal yang boleh ditanggalkan atau periuk tanah liat yang dipotong, yang sebelum ini dibilas dengan air mendidih.


Tonton video itu: Ayam panggang versi keisha Homemade (November 2021).