Baking

Kek lean


Bahan Kek Lean

  1. Tepung gandum (premium) 2.5 cawan
  2. Air tulen 1 cawan
  3. Garam 1 sudu teh
  • Bahan utama
  • Bahagian 6-8
  • Masakan Dunia

Inventori:

Pan kuali, spatula, pin roll, plat dalam, teko, sudu, pemegang periuk panas, tuala pinggan.

Memasak kek lean:

Langkah 1: sediakan doh.


Sebelum memasak, anda perlu meletakkan air menjadi panas, kerana kami akan menguli doh untuk tortilla dalam air mendidih. Sementara itu, dalam mangkuk yang dalam, campurkan satu gelas tepung gandum dan garam bersama. Setelah air mendidih, tuangkan ke dalam semangkuk bahan kering. Campurkan jisim dengan teliti dengan satu sudu.

Apabila jisim telah menyejuk sedikit, tuangkan tepung yang tersisa dan terus menguli dengan tangan anda sehingga anda mendapat jisim homogen, licin dan tidak lekat. Jika ia lebih mudah untuk anda, maka anda boleh membuat kelompok secara langsung di atas meja, menuang tepung di atasnya dengan slaid.
Gulung adunan selesai ke dalam mangkuk, kembali ke mangkuk dan tutup dengan tuala lembap. Biarkan rehat massa untuk 20 minit.

Langkah 2: buat kek.


Sekarang adunan telah berdiri sedikit, sudah tiba masanya untuk membentuk kek. Terdapat beberapa cara untuk melakukan ini, contohnya, anda boleh melancarkan jisim ke dalam sosej dan dengan pisau membahagikannya ke dalam 6-8 bahagiantetapi saya cadangkan hanya mencubit keping adunan.

Mash potongan yang dipisahkan di tangan anda dan gulung telapak tangan anda ke dalam bola.

Apabila semua 6-8 bola siap, taburkan tablet dengan tepung dan letakkan bahan kerja pertama di atasnya. Sapukan sedikit dengan menekannya dengan telapak tangan atau tinju.

Gulung bola menggunakan pin rolling. Anda akan melihat bahawa pastri choux gulung dengan baik dan anda mendapat kek yang agak tipis. Lakukan perkara yang sama dengan yang lain dari kosong, memberi mereka pandangan terakhir.

Langkah 3: goreng tortilla.


Ia tetap hanya untuk memasak kek ramping kami. Panaskan pan dan, tanpa menggunakan minyak apa pun, letakkan tortilla pertama di atasnya. Kemudian putar panas menjadi lebih sedikit daripada rata-rata dan masak produk untuk sedikit kurang dari satu minit di satu pihak.

Hidupkan tortilla. Berhati-hati, ia mungkin mengambil beberapa ketangkasan untuk meneka tepat masa penggorengan, tetapi biasanya pada setiap sisi diperlukan 30-40 saat. Pada masa ini, kek itu ditutup dengan kerak emas dan sedikit membengkak di tempat yang berbeza. Pindahkan produk siap kepada hidangan rata, tunggu sehingga mereka sejuk sedikit dan berkhidmat.

Langkah 4: berkhidmat kek roti.


Tawarkan kek rata buatan rumah anda sebagai pengganti roti. Dan anda juga boleh menggulungnya ke dalam gulungan dan memasukkannya dengan pelbagai tampalan, seperti pancake, sebagai contoh. Oleh itu, anda sendiri akan melihat betapa mudahnya dan sangat diperlukan hidangan di dapur anda, dan rumah anda akan meminta anda memasak kek lagi dan lagi.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Beberapa resipi mengesyorkan menambah bulu dan bulu bawang. Untuk melakukan ini, bilas dan potong bahan-bahan, kemudian tuangkan mereka ke kek rata yang digulung, gulung doh dengan roll, dan kemudian dengan siput dan roll sekali lagi.

- Jika dikehendaki, anda boleh melincirkan setiap kek dengan minyak sayuran, serta hidangan di mana ia akan diselitkan.

- Sebagai pengisian, wortel, kubis atau salad ringan bawang hijau dan radishes sangat sesuai untuk kek seperti rata.


Tonton video itu: Oreo Cake Recipe (Oktober 2021).