Kosong

"Ibu ibu dalam undang-undang" dari zucchini untuk musim sejuk


Bahan-bahan untuk penyediaan "ibu mertua" dari zucchini untuk musim sejuk

  1. Zucchini 3 kilogram
  2. Tomato 3 kilogram
  3. Lada manis sederhana 5 keping
  4. Bawang putih 4 kepala sederhana
  5. Lada kecil kecil 1-2 keping
  6. Minyak sayur halus 250 ml
  7. Cuka meja 9% 100 mililiter
  8. Gula 6-8 sendok teh
  9. Garam 5-6 sudu teh
  • Bahan-bahan utama: Lada, Tomato, Zucchini, Bawang Putih
  • Melayan 12 Servings
  • Masakan Dunia

Inventori:

Satu sudu teh, satu sudu, papan pemotong, pisau dapur, mangkuk dalam - 2 keping, mangkuk kecil, pengisar atau penggiling daging, kuali besar dengan bahagian bawah tebal, dapur, plat, piring, kuali tengah dengan penutup, sarung tangan dapur, tuala, selimut hangat, mangkuk untuk berkhidmat, pencuci piring pencuci, span dapur, tin liter kaca - 6-8 keping, penutup logam untuk tin - 6-8 keping, boleh pembuka, boleh pembuka, corong lebar, sudu

Memasak "Ibu mertua ibu" dari zucchini untuk musim sejuk:

Langkah 1: menyediakan tomato.


Basuh tomato dengan teliti di bawah air hangat, mengkaji setiap sayuran dan membuang yang rosak, jika perlu. Kemudian kami meletakkan komponen pada papan pemotong dan, menggunakan pisau, dipotong menjadi dua bahagian. Dari setiap bahagian kami memotong tangkai dan kemudian membahagikan lagi pada separuh. Tuangkan tomato perlahan ke dalam mangkuk yang dalam dan biarkan mereka untuk seketika.

Langkah 2: sediakan lada loceng.


Lada manis dibasuh dengan air suam dan diletakkan di atas papan pemotong. Perhatian: pastikan bahawa kulit sayuran adalah padat dan cantik di mana-mana. Menggunakan pisau, kita keluarkan ekor dan biji dan kemudian potong komponen menjadi empat bahagian. Kami memotong setiap potong beberapa kali dan kemudian memindahkannya ke dalam mangkuk kecil.

Langkah 3: sediakan bawang putih.


Kami meletakkan kepala bawang putih di papan pemotong dan, dengan menggunakan pisau, kami memisahkan cengkih dari satu sama lain. Kemudian masing-masing ringan dihancurkan dengan peralatan improvisasi dengan mudah mengeluarkan sekam.

Selepas membasuh komponen di bawah air suam, letakkannya semula pada permukaan rata. Dengan pisau, potong bawang putih dalam kepingan kecil dan tuangkan semuanya ke dalam plat percuma.

Langkah 4: menyediakan lada panas.


Lada panas dibasuh di bawah air suam dan kemudian tersebar di atas papan pemotongan. Menggunakan pisau, potong ekor dan selepas dipotong dengan teliti sayur-sayuran memanjangkan menjadi dua bahagian. Dari setiap bahagian, pastikan untuk mengeluarkan benih, kerana mereka memberikan ketajaman yang kuat. Pada akhirnya, potong komponen dalam kepingan kecil dan pindahkan ke piring bersih.

Langkah 5: menyediakan zucchini.


Zucchini dibasuh sepenuhnya di bawah air suam yang panas untuk menghilangkan tanah, pasir dan kotoran yang lain. Seterusnya, sebarkan sayur-sayuran di papan pemotong dan gunakan pisau untuk memotong kulit dan tepi. Kini kami membahagikan komponen ke beberapa bahagian (bergantung pada berapa lama anda mahu "tab"). Selepas kita memotong setiap kepingan menjadi kira-kira dalam ketebalan 0.5 sentimeter. Tiriskan skuasy ke dalam mangkuk dalam bebas dan teruskan penyediaan tin dengan penutup.

Langkah 6: mensterilkan balang dengan penutup.


Sebelum mensterilkan balang dengan penutup, mereka mesti dibasuh di bawah air suam. Untuk melakukan ini, kami akan menggunakan span dapur dan detergen cuci piring khas. Kami membersihkan bekas sehingga ia mulai berderak, jika anda memegangnya dengan tangan basah. Pada akhirnya kami meletakkan tin dengan penutup terbalik pada tuala kain, yang kami tutupi meja dapur. Biarkan mereka berehat seketika.
Sementara itu, kami meletakkan penaik baking khas di kuali tengah supaya balang tidak dihubungkan dengan bahagian bawah bekas semasa pensterilan. Sekarang separuh isi kuali dengan air sejuk biasa dan letakkan api besar. Untuk membuat cecair lebih cepat, pastikan untuk menutup bekas dengan tudung. Sejurus selepas itu, kami mengikat pembakar dan mula membersihkan bekas. Kami tersebar di sini beberapa tin liter supaya mereka tidak menyentuh antara satu sama lain. Penting: dalam kes-kes yang teruk, di antara mereka, anda boleh memakai tuala kain basah, maka mereka tidak akan mengalahkan semasa proses pensterilan. Notis 10 minit dan kemudian kita dapatkan tin keluar dari kuali, menggunakan tong sampah dapur. Kami meletakkan mereka terbalik di atas meja dapur, dan bukannya kami meletakkan kumpulan seterusnya dalam air mendidih. Kami melakukan ini sehingga semua bank kehabisan. Selepas itu, kami tidak tergesa-gesa untuk mematikan pembakar, dan dengan bantuan dapur mengetatkan kami mengeluarkan gril dari bekas dan segera meletakkan penutup logam di dalam bekas. Kami juga mensterilkan seluruhnya 10 minit. Pada akhirnya, matikan pembakar, dan kembalikan kandungan kuali dengan tong sampah ke meja dapur.

Langkah 7: Memasak.


Sebelum memasak "lidah ibu mertua" kita perlu memotong tomato dengan lada lada. Kita boleh melakukan ini dengan dua cara. Pertama (saya lebih kagum): letakkan bahan-bahan dalam bahagian kecil ke dalam mangkuk pengisar dan mengisar pada mod turbo semasa 1-2 minit sehingga kita mendapat massa cair homogen. Kemudian kami tuangkan ke dalam kuali besar dengan bahagian bawah tebal dan terus mengisar baki tomato dan lada.

Kaedah kedua untuk menyediakan sayur-sayuran tidak kurang berkesan: hanya masukkan kepingan bahan-bahan dalam penggiling daging dan gulungkan segala-galanya melalui rak dawai yang baik terus ke dalam mangkuk besar. Kemudian tuangkan kandungan bekas ke dalam kuali.

Sekarang letakkan bekas itu pada api yang besar dan biarkan mendidih. Segera setelah itu, hati-hati menyebarkan lidah "squash" dengan teliti, tuangkan garam dan gula, dan tuangkan minyak sayur. Dari masa ke semasa, kacau dengan spatula kayu, masak untuk 30 minit.

Selepas masa yang diperuntukkan, masukkan bawang putih cincang, lada panas dan cuka meja ke dalam bekas. Sekali lagi mencampur semula segala-galanya dengan inventori yang diperbaiki, kami terus memasak hidangan itu 5 minit lagi. Pada akhirnya, matikan pembakar dan meneruskan pemeliharaan "ibu mertua".

Sebaliknya, kami memasang corong yang luas di setiap balang dan, dengan menggunakan sudu, tuangkan jisim tomato sehingga ia hampir sepenuhnya mengisi bekas. Sejurus selepas itu, kami menutup bekas dengan topi logam dan ketat rapat dengan sepana boleh. Apabila semua bank sudah siap, letakkannya terbalik di tempat yang terpencil. Pastikan membungkus pemeliharaan dalam selimut hangat dan biarkan sejuk ke suhu bilik. Pada akhirnya, kami memeriksa setiap bekas untuk kebocoran, dan kemudian masukkannya ke dalam pantri atau ruang bawah tanah untuk penyimpanan. Pemeliharaan sedemikian boleh disimpan sepanjang musim sejuk, dan bahkan setahun, jika ia dapat bertahan sehingga masa ini.

Langkah 8: berkhidmat.


Apabila tiba masanya, kami mengambil satu gulung dari pantri dan, dengan menggunakan pembuka kanun, bukanya. Menggunakan satu sudu, letakkan kandungan bekas dalam mangkuk dalam dan berkhidmat sebagai snek untuk meja makan. Walaupun hidangan zucchini dan sayur-sayuran lain agak pedas, ia tidak kurang enak dan enak. Mereka boleh melayan rakan-rakan di meja perayaan bersama-sama dengan kentang goreng, daging panggang, pasta dan pelbagai jenis bijirin. Bantu diri sendiri, kerana pembuka selera itu selalu sesuai di atas meja.
Selera makan kepada semua!

Tips Resipi:

- jika anda tidak mahu tangan anda dibakar selepas penyediaan lada panas, pastikan anda memakai sarung tangan plastik di atasnya;

- Untuk menyediakan pemeliharaan yang lazat, gunakan pelbagai jenis tomato yang berair;

- Snek seperti ini boleh disimpan di pantri selama beberapa tahun. Perkara utama ialah cahaya matahari langsung tidak jatuh di sana. Cuka meja akan berfungsi sebagai pengawet semulajadi yang akan menghalang jisim sayuran dari menanam.


Tonton video itu: Shania Twain - Ka-Ching! Red Version (November 2021).