Daging

Gula hati lembu


Makanan Sapi Gula Hias

  1. Hati hati 800 gram
  2. Bawang 2 keping
  3. 1 keping wortel
  4. Lada manis 1 keping (besar)
  5. Susu 150 mililiter
  6. Tepung gandum 0.5 cawan
  7. Minyak pati 3 sudu besar
  8. Pekat tomato 1 sudu besar
  9. Bawang putih 2-3 ulas
  10. Minyak sayuran 3 sudu besar
  11. Keringkan thyme 1 sudu teh
  12. Masukkan lada hitam secukup rasa
  13. Garam 2 sudu teh
  14. Air rebusan 100-150 mililiter
  • Bahan utama
  • Melayan 4 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Pan dalam, tudung, spatula kayu, pisau dapur, papan memotong, akhbar bawang putih, sudu, plat dalam, pisau mengelupas sayuran, hidangan rata.

Memasak gulai hati daging lembu:

Langkah 1: Sediakan hati.


Rahsia utama penyediaan hati adalah menghilangkan kepahitan yang tidak menyenangkan. Ia sangat mudah dilakukan. Tetapi terlebih dahulu, cecair mesti dicairkan, meninggalkannya pada suhu bilik, dan kemudian dibersihkan daripada kotoran, saluran darah dan dibasuh dengan air sejuk dari kotoran dan mungkin darah tebal.

Lap bersih hati dengan tuala kertas dan potong kecil, sebaiknya kiub. Masukkan ramuan dalam plat dalam dan tuangkan susu lembu kecil. Biarkan hati seperti ini 30-40 minit. Ia adalah susu yang akan menghilangkan kepahitan dan membuatnya dapat dimakan. Sementara itu, bahan utama merendam, anda mempunyai masa untuk berehat.

Langkah 2: Sediakan ramuan sayur-sayuran.


Potong bawang ke dalam bahagian, jadi lebih mudah dikupas. Bilas sayuran dan pisau dengan air ais dan potong bahagian-bahagiannya ke cincin setengah nipis.

Tanggalkan ulas bawang putih dari sekam seperti mentol, dan kemudian potong dengan pisau, akhbar khas, atau parut biasa. Dalam satu perkataan, bertindak dengan cara yang lebih mudah dan biasa kepada anda.

Potong lada memotong pada separuh, keluarkan ekor dan potong inti benih. Bilas kepingan sayuran di dalam dan luar, mengeluarkan kotoran dan biji longgar. Potong lada paprika ke dalam jalur atau tongkat.

Kupas wortel dari pasir, berpaut bumi, keluarkan kulit yang nipis. Nah, bilas sayur-sayuran dengan teliti dengan menggosokkannya dengan tangan anda. Potong kecantikan berwarna oren cerah anda ke dalam kiub.

Langkah 3: Masak goulash hati daging lembu.


Apabila hati terletak cukup dalam susu, keluarkannya, dan letakkan keping daging lembu dalam hidangan dengan tepung dan gulung dengan baik di dalamnya.

Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan letakkan setengah cincin bawang di dalamnya. Keluarkan mereka di atas api sederhana 5 minit sehingga perang keemasan. Tambah hirisan bawang hati terikat dalam tepung hingga bawang dan, kacau sepanjang masa, masak lebih banyak 4-5 minit. Kemudian tuangkan lobak lob dan bel ke dalam kuali, tuangkan air rebus, tutup dan reneh 10 minit. Tidak perlu menambah api.
Buka tudung, campurkan semua bahan, tambah bawang putih, garam, rempah, thyme kering. Letakkan krim masam dan pes tomato di atas dengan satu sudu. Sekiranya anda merasa perlu menambah lebih banyak air, maka lakukannya. Shuffle isi kuali lagi dan, sekali lagi lidding, terus masak 15 minit. Sepanjang masa ini, gulai hati lembu akan mencapai kesiapan penuh, anda hanya perlu mengeluarkannya dari api dan teruskan berkhidmat.

Langkah 4: Hidangkan goulash hati lembu.


Goulash hati lembu sangat berguna untuk makan malam bersama dengan hidangan sampingan beras rebus, soba atau kentang. Jangan lupa untuk menuangkan banyak kuah pada hidangan siap yang kekal di dalam kuali. Tiada sos tambahan diperlukan. Nikmati makanan yang sihat dan lazat dan merawat orang-orang dan rakan-rakan anda yang tersayang.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Ramai suri rumah mengesyorkan menggunakan tomato segar, dihancurkan dalam pengadun dan bukan pes tomato.

- Menurut resipi yang sama, anda boleh memasak bukan sahaja daging lembu, tetapi juga hati ayam.

- Jika anda mahu, anda boleh lakukan tanpa menggunakan lada wangian manis, jika, misalnya, anda tidak menyukainya.

- Tidak semua suri rumah melancarkan hati dalam tepung, namun, ini adalah bagaimana ternyata lebih menyelerakan, dan kuah lebih tebal.


Tonton video itu: Hati Lembu Goreng Berempah Chef Zam (September 2021).