Baking

Batter dengan kubis


Bahan-bahan untuk membuat adunan dengan kubis

  1. Tepung gandum 250 gram
  2. Kefir 250 mililiter
  3. Membakar soda 1/2 sudu teh
  4. 1/2 garam sudu teh
  5. 2 telur
  6. Minyak sayur halus 1-1.5 sudu
  7. Mayonis 2 sudu besar
  8. Breadcrumbs atau semolina seperti yang dikehendaki
  9. Kubis putih 300 gram
  10. Mentega 70-100 gram
  • Bahan-bahan utama: Kubis, Kefir, Tepung
  • Melayan 7 hidangan

Inventori:

Papan sudu, pisau makan, sudu, pisau dapur, kuali kasar, kuali, periuk, spatula kayu, kuali dalam, mangkuk sederhana, mangkuk besar, kocek atau mixer tangan, ayak, hidangan hidangan

Membuat pai dari adunan dengan kubis:

Langkah 1: menyediakan kubis.


Kami mencuci kubis dengan baik di bawah air yang mengalir, kabur cecair yang berlebihan dan letakkan di papan pemotong. Menggunakan grater kasar, kita sapukan sayuran secara langsung ke atas mangkuk sederhana.

Selari dengan ini, letakkan sekeping mentega dalam kuali dan letakkan bekas pada api sederhana. Apabila komponen itu telah mencairkan sepenuhnya, tuangkan kubis lada di sini. Dari waktu ke semasa, kacau dengan spatula kayu, goreng sayur-sayuran sehingga keemasan pucat. Perhatian: jika ia kelihatan kepada anda bahawa tidak ada minyak yang mencukupi, maka anda boleh menambah sedikit sayuran. Pada akhirnya, matikan pembakar, dan letakkan kuali itu. Biarkan kubis menjadi panas.

Langkah 2: sediakan doh untuk pai.


Tuang kefir ke dalam mangkuk yang dalam dan segera tuangkan baking soda di sini. Menggunakan satu sudu, campurkan semua dengan teliti sehingga lancar. Jisim akan mula membakar dan meningkatkan saiznya. Ia sepatutnya begitu.
Seterusnya, menggunakan pisau, pecahkan shell telur, dan tuangkan kuning dengan protein ke dalam mangkuk. Tuangkan garam di sini dan, dengan menggunakan pemukul tangan atau mixer tangan, pukul semua bahan pada kelajuan rendah sehingga jisim homogen terbentuk.
Sekarang masukkan mayonis ke dalam mangkuk dan sekali lagi dicampur dengan satu sudu.
Seterusnya, tuangkan tepung ke dalam ayak dan ayakannya dalam bahagian kecil terus ke dalam bekas. Selari dengan ini, kita terus mengetuk segala-galanya dengan pemukul sehingga tiada benjolan muncul. Kita harus mendapatkan adunan cair homogen, yang akan mengalirkan dari sudu.
Pada akhirnya kita menambahnya 1 sudu besar minyak sayuran dan campurkan semuanya lagi.

Langkah 3: sediakan pai dari adunan dengan kubis.


Kami merasakan bahagian bawah dan dinding hidangan pembakar dengan minyak sayuran yang tinggal dan selepas itu kita tuang separuh adunan di sini. Kemudian letakkan kubis yang mengisi dalam bekas. Pada akhirnya, isikan dengan doh yang tersisa dan pastikan untuk mengukur permukaan pai dengan satu sudu sehingga jisim cecair merata meliputi sayur-sayuran goreng. Sekarang taburi dengan semolina atau serbuk roti dan hidupkan oven.

Apabila ia panas hingga suhu 190 darjah, letakkan borang pada peringkat sederhana dan bakar kek untuk 40 minit. Selepas masa yang diperuntukkan, hidangan harus ditutup dengan kerak emas. Sejurus selepas itu, matikan oven, dan lepaskan borang dengan bantuan sarung tangan dapur dan ketepikan. Biarkan kek sejuk menjadi keadaan hangat.

Langkah 4: berkhidmat adunan dengan kubis.


Kami memindahkan kek hangat dari acuan ke plat khas, menggunakan pisau untuk memotongnya ke dalam kepingan dan kemudian sajikannya dengan teh atau kopi ke meja makan. Pastri aromatik dan lazat boleh dicurahkan dengan krim masam dan sos masam yang lain untuk citarasa anda. By the way, pai ternyata sangat memuaskan sehingga dapat dengan mudah dihidangkan untuk sarapan atau makan malam.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Jika dikehendaki, bawang dan wortel boleh ditambah kepada pengisian. Untuk melakukan ini, gulunglah komponen-komponen ini terlebih dahulu dan gorengkan selama api sederhana hingga lembut. Sejurus selepas itu, tambahkan kubis kepada mereka dan teruskan renek semuanya sehingga perang keemasan;

- jika perlu, anda boleh menambah pelbagai rempah untuk mengisi kubis anda dengan rasa anda. Sebagai contoh, saya pernah menaburkan sayur-sayuran dengan secubit "hops-suneli", serta campuran lada bel kering. Jadi kek itu menjadi lebih aromatik daripada biasa;

- Untuk penyediaan adunan mentega yang lazat, pastikan anda menggunakan tepung gandum premium, pengisaran halus dan jenama yang terbukti.


Tonton video itu: Vegetable Pancake Yachaejeon: 야채전 (Januari 2022).