+
Baking

Lean casserole


Lean Casserole Ingredients

  1. Kentang 1 kilogram
  2. Cendawan (champignons) 500 gram
  3. Bawang 2-3 potong
  4. Parsley 1 tandan (kecil) atau secukup rasa
  5. Minyak sayuran 4 sudu besar atau secukup rasa
  6. Garam secukup rasa
  7. Masukkan lada hitam secukup rasa
  • Bahan utama: Kentang, Cendawan, Hijau
  • Bahagian 6-8
  • Masakan Dunia

Inventori:

Pisau dapur, papan memotong - 2 keping, tuala dapur kertas, pan dalam dengan penutup (kapasiti 3 liter), sudu kecil, penghancur kentang, dapur, kuali, dapur spatula kayu atau silikon, ketuhar, sudu, tuala dapur, pastri (saiz 13 hingga 19 sentimeter), potholder dapur, plat bahagian.

Casseroles tanpa lemak memasak:

Langkah 1: sediakan bahan-bahan.


Pertama sekali, menggunakan pisau dapur tajam, kami mengupas sayur-sayuran yang dinyatakan dalam resipi, dan setiap cendawan menghilangkan akarnya. Kemudian kami mencuci produk ini di bawah penipisan air sejuk, kering dengan tuala dapur kertas, bergilir-gilir di papan pemotong dan meneruskan penyediaannya. Kami memotong kentang menjadi irisan atau irisan bentuk sewenang-wenang dengan saiz 2 hingga 3 sentimeter, menghantarnya ke dalam periuk dalam dan meletakkan pada api sederhana.

Bawang dalam saiz kecil sehingga 1 sentimeter, dan potong cendawan dengan cara yang sama seperti produk terdahulu, dalam lapisan atau kuarters dengan lebar 5 hingga 7 milimeter. Tuangkan pasli halus, letakkan bahan-bahan lain di atas meja, yang diperlukan untuk menyediakan hidangan, dan teruskan.

Langkah 2: rebus kentang.


Semasa kami mengiris, air di dalam kuali kentang mula mendidih, dengan hati-hati keluarkan bau putih dari permukaan cecair menggelegak dengan sudu kecil dan masak sayur sehingga masak sepenuhnya untuk 18-20 minit.

Langkah 3: sediakan pengisian cendawan.


Kami tidak kehilangan satu minit, menghidupkan pembakar seterusnya pada api sederhana, meletakkan kuali dan tuangkan beberapa sudu sayur-sayuran, minyak yang lebih baik. Selepas beberapa minit, celupkan bawang dalam lemak yang telah dipanaskan dan lulus sehingga telus untuk kira-kira 2-3 minit, kadang-kadang kacau dengan silikon atau spatula dapur kayu.
Sebaik sahaja sayur-sayuran lembut, tambah champignons cincang untuk itu dan reneh semuanya bersama-sama dalam jus mereka untuk kira-kira 10-11 minit, selepas itu semua kelembapan menyejat dan bahan-bahan ini mula goreng. Musim mereka rasa dengan garam, lada hitam dan pasli cincang. Jangan lupa kacau, kami berdiri mengisi cendawan pada dapur 4-5 minit dan bergerak dari api ke tepi sehingga digunakan.

Langkah 4: menyediakan kentang tumbuk.


Apabila kentang dimasak, menggunakan tuala dapur, keluarkan periuk dari dapur, tutup dengan tudung dan longkang hampir semua cecair dari itu, meninggalkan sedikit, itu cukup 5-6 sudu. Kemudian musim sayur-sayuran rebus secukupnya dengan garam, lada tanah hitam, kupas pecah khas untuk smoothie tanpa benjolan, dan lanjutkan ke langkah seterusnya.

Langkah 5: membentuk kaserol kurus.


Hidupkan oven untuk pemanasan pada 200 darjah celsius dan menggunakan berus penaik, pasangkan bahagian bawah bentuk tahan panas atau tidak melekat dengan satu sendok makan minyak sayuran halus. Kami mengalihkan separuh campuran kentang ke dalam hidangan penaik dan tingkatkannya dengan satu sudu. Di atas kentang tumbuk, kami mengedarkan pengisian keseluruhan cendawan dan tutup dengan kentang yang tersisa, yang seterusnya diproses dengan minyak sayuran yang tinggal.

Langkah 6: bawa kaserol tanpa lemak ke kesediaan penuh.


Sekarang kita periksa ketuhar dan, jika ia telah menghangatkan suhu yang diinginkan, letakkan kaserol separuh siap di sana 25-30 minit. Sebaik sahaja produk ditutup dengan kerak emas yang halus, kami menarik sarung tangan dapur di tangan kami, menyusun semula bentuk di papan pemotong, yang sebelum ini diletakkan di atas meja, dan membolehkan kandungannya sejuk sedikit. Kemudian, menggunakan spatula dapur atau pisau bersih, bahagikan kaserol ke dalam 4-5 hidangan yang sama, susunkan mereka di atas pinggan dan jemput keluarga ke meja!

Langkah 7: berkhidmat dengan kaserol kurus.


Kaserol kurus disajikan hangat atau panas sebagai hidangan utama vegetarian sepenuhnya. Selepas memasak, ia dibahagikan kepada bahagian yang sama, mereka dibahagikan pada pinggan porsi dan, jika dikehendaki, dihiasi dengan tangkai daun, pasli, ketumbar atau tangkai bawang hijau. Sebagai tambahan kepada makan tengahari atau makan malam seperti itu, anda boleh meletakkan sos meja berdasarkan sayur-sayuran, salad, marinades dan jeruk. Masak dengan cinta dan Puasa akan menjadi kegembiraan!
Selera makan!

Tips Resipi:

- sangat kerap, hidangan penaik pertama ditumbuk dengan minyak sayuran, kemudian ditaburi dengan serbuk roti dan selepas itu lapisan lapisan kaserol;

- kadang-kadang pengisian cendawan yang disediakan adalah berpengalaman dengan bawang putih yang diperas melalui media;

- secara pilihan, pada lapisan cendawan, anda boleh meletakkan cincin tomato segar, zaitun atau zaitun yang dicincang halus;

- selalunya sebelum dibakar, permukaan pinggang yang dibentuk dibalut dengan mayonis tanpa lemak pada epal atau tepung, serta mustard;

- Resipi menggunakan rempah klasik, tetapi jika dikehendaki, set mereka boleh ditambah dengan mana-mana rempah yang sesuai untuk hidangan sayur-sayuran.


Tonton video itu: Easy Beef Stew - How to Make The Easiest Way (Januari 2021).