Baking

Casserole dengan daging cincang dalam kuali


Ramuan untuk memasak kaserol dengan daging cincang dalam kuali

  1. Cincang babi dan daging lembu segar 500 gram
  2. Kentang saiz sederhana 7-8 keping
  3. Bawang besar 1 keping
  4. Bawang putih medium bawang putih 1-2
  5. Susu 200 mililiter
  6. 2-3 telur
  7. Pasli segar secukup rasa
  8. Dill segar secukup rasa
  9. Butter 50 gram
  10. Minyak sayur halus untuk menggoreng
  11. Garam secukup rasa
  12. Lada hitam segar secukup rasa
  • Bahan Utama: Daging, Babi, Kentang, Telur, Susu
  • Melayan 8 hidangan

Inventori:

Panci - 2 keping, spatula kayu, dapur, hidangan rata, pemotong sayur, mangkuk sederhana - 2 keping, kepingan - 2 keping, papan pemotong, pisau dapur, piring - 2 keping, garpu atau tangan pengangkut,

Masak masak dengan daging cincang dalam kuali:

Langkah 1: menyediakan kentang.


Menggunakan pemotong sayur, kupas kentang dan bilas dengan teliti di bawah air suam untuk menghilangkan tanah yang tersisa dan kotoran lain. Seterusnya, sebarkan sayur-sayuran di papan pemotong dan gunakan pisau untuk dipotong menjadi jalur nipis, bulatan atau kiub kecil. Percayalah, rasa casserole tidak akan berubah dari ini, jadi kami memberikan ubi bentuk yang paling anda sukai. Kemudian pindahkan kentang ke mangkuk sederhana dan biarkannya diketepikan sebentar.

Langkah 2: sediakan bawang.


Menggunakan pisau, kupas bawang dari sekam dan kemudian bilas dengan teliti di bawah air suam. Kemudian letakkan komponen pada papan pemotong dan cincang halus ke dalam kiub. Tuangkan bawang cincang ke dalam pinggan percuma.

Langkah 3: sediakan bawang putih.


Kami meletakkan bawang putih di papan pemotong dan ringan menekan dengan tepi pisau. Kemudian dengan tangan yang bersih kami membersihkan cengkeh dari sekam dan bilas di bawah air yang mengalir.
Kami meletakkan komponen kembali pada permukaan rata dan memotong halus. Tuangkan bawang putih yang dihancurkan dalam piring percuma.

Langkah 4: sediakan mentega.


Letakkan mentega pada papan pencincang dan potong ke dalam kepingan kecil dengan pisau. Kemudian kita cincang komponen yang dihancurkan dalam piring bersih dan biarkannya untuk seketika.

Langkah 5: menyediakan sayur-sayuran.


Basuh peterseli dengan dill juga di bawah air yang mengalir, goncangkan cecair berlebihan dan kemudian letakkan di papan pemotong. Menggunakan pisau, cincang halus sayur-sayuran, kemudian tuangkan ke dalam pinggan yang bersih. Perhatian: untuk memasak kaserol, anda boleh lakukan tanpa sayur-sayuran. Rasanya hidangan itu akan sedikit berbeza, tetapi ini tidak kritikal.

Langkah 6: sediakan mengisi.


Menggunakan pisau, pecahkan kulit telur, dan tuangkan kuning dengan protein ke mangkuk sederhana bersih. Tuangkan susu di sini dan tuangkan garam secukup rasa. Saya biasanya menambah satu cubit. Kemudian, dengan menggunakan tangan atau garpu tangan, teliti mengalahkan semua bahan sehingga jisim yang homogen dan terbentuk. Itu sahaja, pengisian kaserol siap!

Langkah 7: Masak kaserol dengan daging cincang dalam kuali.


Tuang sedikit minyak sayuran ke dalam satu kuali dan letakkan pada api sederhana. Apabila kandungan bekas dipanaskan dengan baik, letakkan kentang cincang di sini. Dari semasa ke semasa, kacau dengan spatula kayu, goreng komponen hampir siap, iaitu permukaannya ditutup dengan kerak emas lembut. Sejurus selepas itu, matikan hotplate, dan garam dan lada ringan kentang.

Pada masa yang sama, kami tuangkan minyak sayuran sedikit ke dalam kuali lain dan letakkan pada api sederhana. Apabila lemak panas, tuangkan sedikit bawang dan bawang putih ke dalam bekas. Sentiasa kacau dengan spatula kayu, goreng komponen untuk 3 minit. Kemudian letakkan daging lembu dan babi di sini. Kami terus merenungkan segala-galanya, kadang-kadang mengasah kandungan kuali dengan peralatan improvisasi. Ini mesti dilakukan supaya pemadat tidak lumpy. Melalui 7-8 minit matikan pembakar, dan pengisian daging kaserol juga ringan dan garam. Penting: Jangan lupa bahawa kami telah melakukannya dengan komponen lain.

Kemudian dengan bantuan peralatan yang diperbaiki kami memindahkan daging cincang goreng ke atas kentang dan pastikan untuk mengadarnya agar ia merata meliputi sayur-sayuran goreng. Sejurus selepas itu, isikan segalanya dengan campuran susu telur, letakkan kepingan mentega dan pilihan taburkan hidangan dengan herba yang dicincang halus. Kami menghidupkan pembakar semula, tutup kuali dengan tudung dan simmer kaserol ke atas api yang rendah. Lakukan untuk 20-25 minitsehingga telur diambil dan kami mendapat jisim padat. Pada akhirnya kita mematikan pembakar, tetapi kita tidak tergesa-gesa untuk menjemput semua orang ke meja. Biarlah kaserol berdiri di bawah tudung kira-kira 10 minit.

Langkah 8: Hidangkan kaserol dengan daging cincang dalam kuali.


Menggunakan spatula kayu, kami memindahkan kaserol yang masih panas dari kuali ke plat rata khusus dan berkhidmat dengan kepingan roti dan salad sayur-sayuran segar ke meja makan. Sekiranya dikehendaki, tetamu boleh ditawarkan walaupun jeruk, tetapi tidak lebih, kerana hidangan itu keluar sangat hangat.
Selera makan kepada semua!

Tips Resipi:

- jika dikehendaki, kaserol boleh diletakkan dalam kuali dalam lapisan, seli kentang dengan daging cincang. Jadi hidangan juga sangat enak;

- Sekiranya anda mahu, anda boleh mengambil daging ayam atau ayam belanda. Kemudian kaserol akan menjadi lebih lembut, tetapi juga sangat enak;

- untuk rasa yang lebih ekspresif dalam proses memanggang daging cincang, anda boleh menambah pes tomato buatan sendiri (berdasarkan ramuan yang dinyatakan dalam resipi, anda akan memerlukan suatu tempat 200-250 mililiter) Juga berhampiran dengan akhir hidangan yang anda boleh taburkan dengan keju keras parut. Kemudian kaserol akan berubah dengan kerak yang indah.


Tonton video itu: SEMUR DAGING CINCANG. MINCED BEEF STEW (Januari 2022).