Ikan

Kek ikan dengan keju kotej


Bahan-bahan untuk memasak kek ikan dengan keju cottage

  1. Ikan fillet (salmon merah jambu, cod, pollock, pike, dll) 450-500 gram
  2. Keju kotej (lemak 9-18%) 250-300 gram
  3. Bawang 1 biji
  4. Telur ayam 1 keping
  5. Hijau (dill, pasli, bayam) secukup rasa
  6. Roti putih 4 keping
  7. Garam secukup rasa
  8. Masukkan lada hitam secukup rasa
  9. Rempah untuk ikan secukup rasa
  10. Minyak sayur pilihan
  11. Tepung untuk pilihan roti
  12. Jus lemon secukup rasa
  • Bahan-bahan utama: Pink Salmon, Pollock, Cod, Pike
  • Bahagian 5-6
  • Masakan Dunia

Inventori:

Blender, penggiling daging, pisau dapur, spatula, papan pemotong, kuali, tudung untuk kuali, plat dalam, sudu, tuala kertas pakai buang.

Memasak kek ikan dengan keju kotej:

Langkah 1: sediakan roti.


Potong roti putih dimasukkan ke dalam pinggan yang mendalam dan tuang sedikit susu atau air rebus yang bersih. Selepas beberapa minit, apabila ia melembutkan, parit cecair dan perlahan-lahan memerah remah.

Langkah 2: sediakan bawang.


Potong bawang ke bahagian dan kulit. Potong petua. Mengisar sayuran dengan memotongnya menjadi kiub dengan pisau dapur.
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang iris sehingga coklat keemasan. Kemudian beralih mereka dengan spatula ke tuala kertas pakai buang supaya mereka menyerap kelebihan lemak.

Langkah 3: menyediakan fillet.


Fillet ikan, dalam kes saya ia adalah salmon merah jambu, pastikan untuk mencairkan jika ia telah dibekukan, dan bilas dengan air sejuk. Keringkan dengan tuala kertas, dan kemudian tuang sedikit jus lemon.

Langkah 4: menyediakan sayur-sayuran.


Bilas sayur-sayuran dengan air suam, maka akan lebih aromatik, kemudian potong menjadi kepingan kecil. Walau bagaimanapun, jika anda memasak forcemeat dengan pengisar, dan bukan dengan pengisar daging, maka anda tidak boleh memotong ramuan ini.

Langkah 5: menyediakan daging cincang.


Saya menyediakan ikan cincang untuk potong menggunakan pengisar. Untuk ini, saya hanya meletakkan semua bahan-bahannya iaitu: ikan fillet, roti yang direndam, sayur-sayuran, keju cottage, telur; ke dalam mangkuk peranti dan mengisar. Kemudian saya masukkan ke dalam pinggan yang mendalam, tambah bawang goreng, garam, lada dan rempah untuk ikan. Kemudian saya memecahkan jisim dengan tangan saya.
Jika anda memasak forcemeat dengan penggiling daging, maka hanya lulus fillet ikan melaluinya dengan serbuk roti. Tambah selebihnya dan campurkan secara manual.

Langkah 6: membentuk kek ikan.


Dari ikan cincang yang disediakan, buat potong kecil. Supaya massa tidak melekat pada tangan anda, sedikit lembapkan mereka dengan air sejuk. Gulungkan daging cincang ke dalam bola, dan kemudian meratakannya, memberikan produk anda bentuk biasa dan klasik.
Dibentuk kosong, gulung sedikit tepung gandum.

Langkah 7: goreng kek ikan.


Kek ikan goreng dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran. Pertama masak mereka di atas api sederhana sehingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak. Kemudian tuangkan sedikit air, mengurangkan haba dan tutup. Rebus sehingga dimasak sepenuhnya 7-10 minit.
Anda masih boleh meletakkan semua kek ikan pada lembaran penaik yang tahan panas, disejukkan dengan minyak sayuran, dan hantar dengan dipanaskan ke 150-170 darjah ketuhar pada 25-30 minit.

Langkah 8: berkhidmat kepada kek ikan.


Hidangkan kek ikan yang sudah siap, sebagaimana yang mereka katakan, dalam panas panas. Hidangkan mereka dengan apa-apa hidangan sampingan, contohnya, dari sayur-sayuran segar atau kukus, serta beras, pasta atau soba. Hiaskan dengan sedikit krim masam dan nikmatilah rasa kek ikan dengan keju kotej untuk kesenangan anda.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Untuk penyediaan cutlet, gunakan fillet ikan yang berada di hujung jari anda, dalam mana-mana hal ia akan menjadi sihat dan enak.

- Dan kek ikan boleh dikukus, maka ia akan menjadi lebih berguna untuk pencernaan anda.

- Sesetengah suri rumah menambah lobak segar parut untuk memasak kek dengan keju kotej.


Tonton video itu: ROTI PANGGANG KEJU SIMPLE HOMEMADE ENAK! NYEMIL MALEM Eps. 2 (Januari 2022).