Burung itu

Ayam Marinade Teh


Bahan Ayam Marinade Teh

  1. Payudara ayam segar 1.5-2 kilogram
  2. Teh hitam 3 beg
  3. Gula coklat 90 gram
  4. Bawang besar 1 keping
  5. 1 limau sederhana
  6. Bawang putih besar 3 ulas
  7. Rosemary 2-3 sprigs
  8. Lada hitam 1 sudu
  9. Air yang telah dimurnikan sejuk 1 liter
  10. Minyak zaitun untuk menyiapkan hidangan penaik
  11. Garam secukup rasa
  12. Ais ais 2 cawan
  • Bahan utama: Ayam, Teh
  • Melayan 8 hidangan

Inventori:

Cooker, Oven, Pan Tengah, Tablespoon, Papan Pemotong, Plate - 4 keping, Peti sejuk, Bakeware, Berus Pastry, Spatula kayu, Dapur mitts, Hidangan hidangan, mangkuk dalam, Melekat filem atau pan pan, potholder

Memasak ayam dalam perapian teh:

Langkah 1: membuat teh.


Tuangkan air yang disucikan ke dalam periuk tengah dan letakkan bekas pada api sederhana. Apabila air mendidih, matikan pembakar, dan letakkan kuali dengan bantuan dapur ketuhar dapur. Kami membuat 3 beg teh dalam air panas untuk 30 minit. Sementara itu, asas kami untuk pengasinan sedang disediakan, kami akan menyediakan komponen lain.

Langkah 2: sediakan bawang.


Menggunakan pisau, kupas bawang dari sekam dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Kami menyebarkan sayuran di papan pemotong dan dipotong menjadi cincin nipis. Kemudian kita cincang bahan hancur dalam plat percuma.

Langkah 3: menyediakan limau.


Kami membasuh limau di bawah air yang mengalir dan meletakkannya di atas papan pemotongan. Potong citrus ke dalam bulatan dan pindahkan ke plat bersih.

Langkah 4: sediakan bawang putih.


Kami menyebarkan bawang putih di papan pemotong dan, menggunakan pisau, perlahan-lahan memerah setiap cengkih. Oleh itu, mudah mengupasnya dengan mudah. Letakkan bawang putih yang dikupas dalam plat percuma.

Langkah 5: menyediakan rosemary.


Kami mencuci cawangan rosemary di bawah air yang mengalir dan dimasukkan ke dalam plat percuma.

Langkah 6: menyediakan pengasam.


Apabila teh diseduh, menggunakan satu sudu, kami mengambil beg keluar dari periuk dan membuangnya, kerana mereka tidak lagi berguna kepada kami. Dalam bekas kita menambah lada hitam dan kacang dan garam secukup rasa. Kami menggabungkan segala-galanya dengan baik dengan peralatan yang diperbaiki sehingga garam sepenuhnya dibubarkan. Selepas itu, tambahkan cincin bawang, semak rosemary, irisan lemon dan ulas bawang putih ke dalam kuali. Sekali lagi, gaul rata dan tambah ais pada akhirnya. Kami meletakkan pengasam yang diketepikan supaya ia disejukkan sepenuhnya.

Langkah 7: menyediakan dada ayam.


Walaupun pengasam kami adalah penyejuk, kami akan menyediakan dada ayam. Bilas daging dengan teliti di bawah air yang mengalir dan letakkan di papan pemotong. Menggunakan pisau, kami membersihkan komponen urat, lemak dan tulang rawan. Kemudian potong setiap payudara menjadi dua bahagian dan pindahkan ke mangkuk yang dalam.

Langkah 8: masak ayam dalam perapian teh.


Letakkan kepingan payudara ayam di dalam perair sejuk dan letakkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 24 jam. Perhatian: supaya ayam tidak menyerap bau makanan asing, anda boleh membungkus kuali dengan memegang filem atau menutupnya dengan ketat dengan penutup dari kuali.
Selepas masa yang diperuntukkan, kami memanaskan oven ke suhu 200 ° C. Menggunakan berus pastri, taruh pinggan mangkuk dengan sedikit minyak zaitun dan letakkannya untuk memanaskan dalam ketuhar ke paras purata untuk 10 minit
Sementara itu, kami mengambil ayam jeruk keluar dari peti sejuk dan membebaskannya dari filem, atau hanya mengeluarkan penutup dari kuali. Keringkan setiap bahagian dada ayam dengan tuala kertas dapur dan letakkan di papan pemotong. Dengan tangan yang bersih, perlahan-lahan dan tidak sepenuhnya memisahkan kulit dari daging. Kami menyebarkannya ke dalam jeruk jeruk dan jeram rosemary.
Sebaik sahaja lembaran penaik memanaskan, kami mengeluarkannya dengan tacks dapur dan meletakkan kepingan ayam yang disediakan di bahagian bawahnya. Secara pilihan, di atas hidangan anda boleh meletakkan beberapa ranting segar rosemary dan irisan lemon. Letakkan hidangan baking di dalam ketuhar sekali lagi dan panggang ayam untuk 1 jamsetiap 15 minit tanpa gagal, memindahkan kepingan ayam dari satu sisi ke yang lain dengan spatula kayu. Selepas masa yang diperuntukkan, matikan oven, dan lepaskan kotak penaik dengan tacks dapur dan sisihkan.

Langkah 9: berkhidmat ayam dalam perapian teh.


Kami memindahkan ayam dalam perapian teh ke piring rata khas, tuangkan segala-galanya dengan jus yang dikeluarkan semasa proses pembakar, menghiasi dengan semak rosemary dan irisan lemon dan menyampaikannya ke meja makan. Apa tender dan daging berair ternyata! Dan bau, baik, hanya salivating. Payudara ayam seperti biasanya disuguhkan dengan kentang tumbuk, beras atau hanya dengan salad sayur-sayuran segar.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Daripada payudara ayam, anda juga boleh menggunakan fillet ayam tulen atau irisan ayam secara umum.

- Teh hitam lebih baik diambil dengan daun besar, maka perapian akan lebih tepu.

- Sebelum mengunyah dada ayam, mereka boleh digosok dengan garam dan lada hitam. Dalam kes ini, garam sedikit garam.


Tonton video itu: Epic Fried Whole Chicken! - feat. the Owl (Oktober 2021).