Baking

Real Samsa di Rumah


Bahan-bahan untuk membuat samsa sebenar di rumah

  1. Sedia puff pastri 1 bungkus
  2. Daging kambing segar 660 gram
  3. Bawang besar 2 keping
  4. Garam 2 sudu teh
  5. Biji Caraway 1.5 sendok teh
  6. Lada hitam tanah 1 sudu teh
  7. Telur ayam 1 keping
  8. Sejukkan air sejuk 2 sudu besar
  9. Benih wijen 1 pek
  10. Minyak sayuran untuk mencincang lembaran penaik
  11. Tepung gandum untuk topping meja dapur
  • Bahan Utama: Domba, Bawang, Puff Pastry
  • Berkhidmat15 hidangan
  • World CuisineAsian, Oriental

Inventori:

Papan memotong, pisau, mangkuk dalam, pinggan - 2 keping, Peti sejuk, meja dapur, pin Rolling, Tablespoon, sudu teh, ketuhar, mangkuk, tangan whisk, sikat pastry, sarung tangan dapur, hidangan hidangan,

Memasak samsa sebenar di rumah:

Langkah 1: sediakan bawang.


Menggunakan pisau, kupas bawang dari sekam dan kemudian basuh sayuran di bawah air yang mengalir. Kami menyebarkannya ke papan pemotong dan memotong dengan halus. Bawang putih yang dicincang dipindahkan ke plat percuma.

Langkah 2: menyediakan daging.


Kami dengan teliti mencuci kambing di bawah air yang mengalir dan meletakkannya di atas papan pemotongan. Menggunakan pisau, kami membersihkan daging dari filem dan mungkin lemak.

Kemudian potong menjadi kepingan sederhana dan alihkan bahagian ke plat bersih. Kami cuba memotong dagingnya dengan sungguh-sungguh dengan pisau tajam untuk membuat daging cincang. Kambing yang dicincang diletakkan di dalam plat dalam. Sekarang ulangi prosedur dengan kepingan yang tinggal dan kemudian pindahkan jisim ke jumlah kapasiti yang besar.

Langkah 3: sediakan pengisian daging untuk samsa.


Tuangkan bawang cincang halus ke dalam mangkuk dengan daging cincang, dan tambah garam dan lada hitam. Dengan tangan yang bersih, kering, segarkan campuran bahan-bahan sehingga kita mendapat massa homogen. Pada akhirnya, bungkus mangkuk dengan memegang filem dan letakkannya di dalam peti sejuk.

Langkah 4: menyediakan campuran telur.


Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tuangkan air yang disucikan. Menggunakan pemukul tangan, pukul bahan-bahan sehingga licin dan buat sementara meletakkan bekas itu.

Langkah 5: sediakan doh.


Untuk menyelamatkan diri banyak masa, lebih baik memasak samsa dari pastri puff sedia. Biasanya, di kedai-kedai seperti produk separuh siap ditawarkan beku. Oleh itu, kami membawanya keluar dari peti sejuk terlebih dahulu, membebaskannya dari bungkusan dan diketepikan untuk mengeringkan suhu bilik.

Sejurus selepas doh lembut, taburkan sedikit tepung di atas meja dapur dan sebarkan doh di atasnya. Menggunakan pin roll, lepaskan doh dalam satu arah dengan lapisan nipis.

Selepas itu, gunakan kaca atau cawan, periksa bulatan pada ujian.

Perhatian: untuk menyelamatkan doh, anda juga boleh memotong kotak dengan pisau supaya tiada residu. Tanpa menunggu kepingan doh kering, kami meneruskan proses penyediaan hidangan.

Langkah 6: menyediakan samsa sebenar di rumah.


Menggunakan berus pastri, gris permukaan dan sisi kuali dengan sedikit minyak sayuran. Kami juga menghidupkan ketuhar dan memanaskannya ke suhu 220 ° C. Sekarang, gunakan satu sudu teh di tengah-tengah lingkaran adunan atau dataran, menyebarkan sedikit pengisian daging.

Dengan tangan yang bersih, kering, bungkus tepi doh ke dalam, ketat memegang mereka bersama-sama dengan jari anda. Kita perlu mendapatkan segitiga atau dataran. Terbentuk hidangan tersebar pada lembaran penaik dengan jahitan ke bawah. Pada akhirnya, gris permukaan baking dengan campuran telur, menggunakan kuah pastri, dan taburkan samsa dengan biji wijen dan biji masak (tetapi ini sudah tentu). Letakkan penaik dalam oven dan bakar pai sehingga coklat keemasan 20 minit pada suhu 215°C, dan kemudian mengurangkan suhu ke 175 ° C dan bakar 15-20 minit lagisupaya ia tidak terbakar. Selepas masa yang diperuntukkan, matikan oven, lepaskan baking sheet menggunakan tacks dapur dan sisihkan ke sejuk.

Langkah 7: berkhidmat samsa sebenar di rumah.


Apabila samsa sebenar telah disejukkan sedikit di rumah, ia boleh dihidangkan di meja makan. Kami memindahkan pai ke hidangan hidangan dan merawat rakan-rakan dan keluarga dengan pastri berair wangi bersama-sama dengan teh atau kopi.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Samsa juga boleh dihidangkan sebagai kursus pertama untuk makan tengah hari atau sarapan pagi, kerana pastri cukup besar.

- Daripada anak domba, anda boleh menambah daging cincang lain untuk mengisi anda mengikut budi bicara anda. Sebagai contoh, saya pernah membuat samsa pada umumnya dengan peminum ayam - ternyata lazat dan berair!

- Selepas doh lembut, anda tidak boleh menyimpannya dalam keadaan ini untuk masa yang lama, kerana ia akan mula cuaca dan retak. Oleh itu, adalah perlu untuk mengira masa supaya selepas menanggalkan produk separuh siap, akan segera dimulakan untuk memasak pai.

- Dalam pengisian, anda juga boleh menambah pasli dicincang halus. Kemudian pastri akan menjadi lebih enak, lebih aromatik dan juicier.


Tonton video itu: ojol di tabrak mobil saat menepi di bahu jalan (Disember 2021).