Burung itu

Chimichanga dengan Ayam


Bahan Ayam Chimichanga

  1. Gandum tortilla 1 keping
  2. Ayam fillet 70 gram
  3. Bawang 30 gram
  4. Lada Bulgaria 30 gram
  5. Kacang ladu 1 sudu besar
  6. Jeli kalengan 1 sudu besar
  7. Ketchup 1 sudu besar
  8. Keju Cheddar 20 gram
  9. Mayonis 2 sudu besar
  10. 1/2 cengkih bawang putih bersaiz sederhana
  11. Cilantro segar secukup rasa
  12. Tuang ketumbar 0.5 sudu teh tanpa slaid
  13. Cumin secukup rasa
  14. Oregano secukup rasa
  15. Garam secukup rasa
  16. Masukkan lada hitam secukup rasa
  17. Minyak sayuran untuk menggoreng
  • Bahan-bahan utama: Bawang, Lada, Ayam, Keju, Roti
  • Melayan 1 hidangan
  • Masakan CuisineMexican Dunia

Inventori:

Papan potong, pisau, periuk, kuali - 2 keping, spatula kayu, piring - 3 keping, ketuhar mikro, grater kasar, piring - 3 keping, tekan bawang putih, sudu teh, sudu teh, mangkuk kecil, , Penyepit dapur, tuala kertas dapur

Memasak Chimichanges dengan Ayam:

Langkah 1: sediakan paprika lada.


Kami membasuh lada loceng di bawah air yang mengalir dan meletakkannya di atas papan pemotongan. Dengan pisau, keluarkan ekor dan biji, dan kemudian potong sayur-sayuran memanjang menjadi dua bahagian. Kami memotong setiap bahagian menjadi jalur dan dipindahkan ke plat bersih.

Langkah 2: sediakan bawang.


Dengan pisau, kupas bawang dari sekam dan bilas di bawah air yang mengalir. Kami menyebarkan sayur-sayuran di papan pemotong dan memotong memanjang menjadi dua bahagian. Kami memotong setiap bahagian dalam cincin separuh dan dipindahkan ke plat percuma.

Langkah 3: menyediakan fillet ayam.


Bilas ayam dengan teliti di bawah air yang mengalir dan letakkan di papan pemotong. Menggunakan pisau, kami membersihkan daging urat, filem dan lemak. Selepas itu, potong komponen itu menjadi jalur nipis atau kepingan kecil, dan hantar ke plat percuma.

Langkah 4: sediakan bawang putih.


Dengan pisau, kupas bawang putih dari sekam dan bilas sedikit di bawah air yang mengalir. Selepas itu, dengan menggunakan pemerah bawang putih, gulungkan ulas secara langsung ke dalam piring bersih dan temporarily diketepikan.

Langkah 5: menyediakan cilantro.


Basuh cilantro di bawah air yang mengalir, gosokkan cecair berlebihan mengikut berat dan letakkan di papan pemotong. Menggunakan pisau, cincang halus sayur-sayuran dan beralih ke piring percuma.

Langkah 6: sediakan keju.


Gosokkan keju Cheddar pada grater kasar langsung ke papan pemotongan. Pada akhirnya, kami mengalihkan cip keju ke dalam piring yang bersih.

Langkah 7: menyediakan pakaian untuk hidangan.


Dalam piring dengan bawang putih, tambah mayonis dan kacau dengan satu sudu sehingga lembut.

Langkah 8: Sediakan Chimichang dengan Ayam.


Dalam kuali pertama, tuang sedikit minyak sayuran dan letakkan bekas pada api sederhana. Apabila minyak menghangatkan dengan baik, tambahkan panas dan tuangkan cincang lada dan bawang cincang separuh bawang ke dalam kuali. Dengan kacau sayur-sayuran yang berterusan dengan spatula kayu, goreng sehingga separuh masak. Sejurus selepas itu, keluarkan mereka dari dapur dan letakkannya. Perhatian: kita tidak mematikan pembakar, tetapi hanya membuat api kurang dari purata.

Selepas itu, letakkan kuali di atas dapur, tuang sedikit minyak sayur ke dalamnya dan tambahkan haba pembakar ke maksimum. Apabila minyak menghangatkan dengan baik, hati-hati menyebarkan kepingan ayam di sana dan, terus mengaduk mereka dengan spatula kayu, gorengkannya hingga coklat keemasan. Kemudian buat api kurang daripada purata. Taburkan daging dengan garam, lada hitam dan rempah-rempah seperti ketumbar, jintan dan oregano. Perhatian: Untuk melakukan ini, anda boleh menggosoknya di tangan anda untuk menjadikannya lebih kecil. Sekali lagi, campurkan semuanya dengan baik dengan peralatan improvisasi dan matikan pembakar.

Sejurus selepas itu, sehingga pengisian telah disejukkan, kami memanaskan tortilla dalam ketuhar gelombang mikro ke keadaan yang ringan (ia akan menjadi lebih mudah untuk bekerja dengannya). Kami mengalihkan tortilla ke papan pemotong dan mula membentuk hidangan Mexico. Pada tortilla di tengah-tengah kita menyebarkan keju Cheddar, kemudian ayam goreng, selepas - menggoreng sayur-sayuran, dengan jaring atau jalur yang kita gunakan katchup, kemudian berpakaian dengan cara yang sama, selepas itu - kacang tin, taburkan dengan cilantro dicincang halus dan jagung kalengan akhirnya. Nota: tin dengan bahan kaleng mesti dibuka terlebih dahulu dengan pembuka kalis air dan mengalirkan cecair di mana ia disimpan supaya chimichanga kami tidak berubah cecair. Setelah mengisi di tengah kek, bengkokkan bahagian tepi kiri dan kanannya ke tengah, sambil memegang jari anda. Kemudian kita bengkok kelebihan yang lebih dekat kepada kita dan tatal sehingga kita mendapat gulung. Dan supaya dia tidak berbalik, pastikan untuk membetulkannya dengan tusuk gigi.

Sekarang tuang sejumlah besar minyak sayuran ke dalam kuali yang bersih dan kering. Penting: ada minyak yang cukup untuk terapung di chimichanga. Kami meletakkan bekas pada api sederhana. Apabila kuali memanaskan dengan baik, teliti menyebarkan hidangan ke dalamnya dan goreng dari semua pihak sehingga coklat keemasan. Sejurus selepas itu, kami mengeluarkan chimichang ayam dengan tong sampah dapur dan meletakkannya di tuala kertas dapur supaya ia dapat menyerap lebihan minyak.

Langkah 9: berkhidmat kepada chimichang ayam.


Sebaik sahaja chimichanga dengan ayam sejuk sedikit, letakkannya di atas pinggan rata dan beri ia ke meja makan. Malah, ia ternyata makan malam atau makan tengah hari juara sebenar. Hidangan ini sangat lazat, memuaskan dan agak mengingatkan tentang shawarma atau burrito yang popular. Chimichang boleh dihidangkan dengan teh, kopi atau jus.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Jika anda mempunyai penggoreng jauh, maka lebih baik memasak chimichanga di dalam bekas ini.

- Chimichang juga boleh dibakar dalam ketuhar sehingga cerah. Perhatian: untuk membuat kerak keemasan, anda boleh merapikan permukaan tortilla dengan kuning telur yang dipukul.

- Untuk chimichangi anda boleh memasak sos putih khusus, yang kemudiannya perlu ditambah untuk mengisi sendiri. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk kecil, perlu mencampurkan ramuan seperti 1 sudu krim masam, 1 sudu mayonis, 1 cengkih bawang putih, 0.5 sendok teh ketumbar tanah dan rasanya sos Tabasco untuk homogen.

- Keju Cheddar boleh digantikan dengan keju keras biasa.


Tonton video itu: Crisp Chicken Burritos - Taco Time Style Chimichanga - PoorMansGourmet (Oktober 2021).