Sup

Sup Tomato


Bahan-bahan untuk Membuat Sup Tomato

  1. Tomato 1.5 kilogram
  2. Bawang 2 keping
  3. 1 keping wortel
  4. Bawang putih 3 buah
  5. Pekat tomato 2 sudu besar
  6. Bawang Ayam 1 liter
  7. Butter 10 gram
  8. Minyak zaitun 3 sudu besar
  9. Garam secukup rasa
  10. Masukkan lada hitam secukup rasa
  11. Parsley secukup rasa
  • Bahan-bahan utama: Bawang, Tomato, Bawang Putih
  • Melayan 8 hidangan
  • Masakan masakan Rumania dunia

Inventori:

Tablespoon, Mengukur cawan, pisau dapur, pisau mengelupas kentang, mangkuk - 3 keping, Pinggan, tuala dapur, tepung dengan bahagian bawah tebal dan penutup (kapasiti 3 liter), spatula dapur kayu, tuala dapur kertas, Blender,

Memasak tomato puri sup:

Langkah 1: sediakan bahan-bahan.


Pertama sekali, kita mengupas bawang putih dan bawang dari sekam, dan potong kulit dari lobak. Selepas kami mencuci sayur-sayuran dengan tomato di bawah air sejuk yang mengalir dari pasir dan kering dengan tuala dapur kertas. Kemudian, pada gilirannya, kami meletakkannya di papan pemotongan dan dipotong. Potong bawang ke kiub besar.

Wortel dengan kiub sederhana dengan saiz anggaran sehingga 1 sentimeter.

Kami memotong bawang putih dengan plat sehingga 5 milimeter tebal.

Menggunakan pisau untuk mengelupas kentang, memotong kulit dari setiap tomato dan keluarkan dari mereka tempat di mana tangkai itu dilampirkan. Selepas kami memotong setiap tomato menjadi 4 - 8 bahagian.
Kami meletakkan kepingan dalam mangkuk bersih berasingan. Kami juga meletakkan di meja dapur seluruh produk dan rempah yang diperlukan untuk membuat sup tomato.

Langkah 2: rebus dan masak sayur-sayuran.


Sekarang kita mengambil kuali yang mendalam dengan bahagian bawah tebal, meletakkan sedikit mentega di dalamnya, tuangkan minyak zaitun dan letakkan pada api sederhana. Dalam 1 - 2 minit letakkan bawang, bawang putih dan wortel dalam minyak yang dipanaskan.

Sayuran rebus, kacau dengan spatula dapur, untuk 3 hingga 4 minit. Pada masa ini, mereka akan melembutkan dan memperoleh warna keemasan cahaya.

Apabila ini berlaku, tambahkan pes tomato ke kuali dan tuangkan sup ayam atau sayur.

Kami meletakkan tomato cincang di sana dan campurkan ramuan dengan spatula dapur kayu kepada konsistensi homogen.

Bawa cecair ke dalam mendidih dan mengurangkan haba ke tahap antara kecil dan sederhana.

Kemudian campurkan semula sayur-sayuran sehingga licin dan tutup kuali dengan tudung supaya jurang kecil kekal di antara mereka. Sup masak 30 minit.

Langkah 3: bawa sup kepada kesediaan penuh.


Selepas masa yang diperlukan telah lulus, matikan dapur dan sejukkan sayur-sayuran rebus 30 minit. Selepas kita tuangkan isi kuali ke dalam mangkuk pengisar yang bersih dan tutupnya dengan tudung. Kami menghidupkan perkakas dapur pada kelajuan tertinggi dan mengisar sayur-sayuran dengan konsisten kentang tumbuk. Proses ini tidak akan berlaku lagi 2 minit.

Dalam periuk di mana sup dimasak, tetapkan colander dengan mesh halus dan tuangkan sayur tulen ke dalamnya. Kami mengelap jisim sayuran dengan spatula dapur melalui penapis sehingga tidak ada kepalanya terlalu tebal sehingga pengisar tidak dapat mengendalikannya.

Sekali lagi kami meletakkan kuali dengan jisim sayur pada api sederhana. Masukkan garam dan lada hitam secukup rasa. Kacau sup kepada konsistensi homogen, biarkan mendidih, matikan dapur dan tegaskan di bawah tudung 7 hingga 10 minit. Kemudian, dengan menggunakan senduk, tuangkan hidangan itu ke dalam plat dalam dan layari.

Langkah 4: berkhidmat sup tomato puri.


Sup krim tomato disajikan panas atau sejuk di meja makan. Setiap hidangan hidangan ini boleh dimasak dengan krim masam atau ditaburi dengan herba cincang, cilantro, pasli, dill, bawang hijau. Sup itu menyenangkan untuk berseronok dengan roti bakar atau roti buatan sendiri yang segar. Nikmati!
Selera makan!

Tips Resipi:

- Satu set rempah boleh ditambah dengan rempah seperti biji buah, lada putih, allspice, basil kering atau rosemary.

- Daripada stok ayam, anda boleh menggunakan stok sayur atau air yang disucikan.

- Pada kehendak, anda boleh menggunakan hanya satu jenis minyak: sama ada mentega atau sayuran.

- Daripada bawang, anda boleh menggunakan bawang merah atau merah bawang Bulgaria.

- Sayuran rebus boleh dicincang dengan menggunakan pengisar tenggelam dalam periuk. Selepas membiarkan sup masak dan terus bertindak mengikut resipi.

Tonton video itu: Tomato Soup Recipe- टमटर सप क वध - Sangita's Kitchen (September 2020).