Sup

Sup cendawan


Bahan-bahan untuk Membuat Sup Cendawan

  1. Champignons 200 gram
  2. Celery 4 Stalks
  3. Bawang 1 biji
  4. Leek 1 piece
  5. Tepung gandum ditapis 3 sudu besar
  6. Krim 15% lemak 350 ml
  7. Air bersih 500 mililiter
  8. Kubus Maggie ditekan (ayam) 1 keping
  9. Butter 60 gram
  10. Garam secukup rasa
  11. Masukkan lada hitam secukup rasa
  • Bahan-bahan utama: Bawang, Cendawan
  • Melayan 4 hidangan
  • Masakan masakan Rumania dunia

Inventori:

Cawan mengukur (untuk air), Kaca (kapasiti 350 mililiter), Tablespoon, Kertas tuala dapur, Papan pemotong, Mangkuk - 4 keping, Plat - 3 keping, Kuali, Kuali tidak lekat dengan penutup (kapasiti 3 liter) , Blender, Ladle, Plate Deep, tuala Dapur

Membuat cendawan sup cendawan:

Langkah 1: sediakan bahan-bahan.


Untuk menyediakan sup lazat ini, anda memerlukan produk yang paling mudah. Jadi, kita mengupas bawang, dan memotong akar champignons dan leeks. Kemudian kami membasuh mereka dengan batang saderi di bawah air yang mengalir sejuk dan mengeringkan sayur-sayuran dengan tuala dapur kertas. Sebaliknya, letakkannya di papan pemotong dan potong. Bawang dipotong ke dalam kiub sederhana.

Cendawan dengan plat dengan ketebalan 5 hingga 7 milimeter.

Cincin cincin atau separuh cincin sehingga 1 sentimeter tebal.

Kami memotong batang seledri dalam iris dari 1 hingga 1,5 sentimeter.

Kami meletakkan kepingan dalam mangkuk berasingan. Kami juga meletakkan di meja dapur baki produk yang diperlukan untuk menyediakan cendawan sup cendawan.

Langkah 2: rebus sayur-sayuran.


Sekarang letakkan dalam kuali yang tidak melekat dalam sekeping kecil mentega. Kami meletakkannya di atas sebuah dapur yang dimasukkan ke dalam api sederhana.

Apabila mentega telah cair dan sedikit panaskan, masukkan ke dalam kuali bawang batu. Rebus mereka, kacau dengan spatula dapur kayu, sehingga telus dan lembut.

Kemudian tambahkan cendawan ke kuali.

Mengikuti mereka adalah saderi cincang.

Leek lagi.

Kami terus sayur-sayuran rebusan bersama 5 minitkacau sekali-sekala.

Langkah 3: Masak sup itu.


Selepas 5 minit, kirakan Maggi kiub dengan garpu meja.

Tuangkan serbuknya ke dalam kuali dengan sayuran rebus.

Kami meletakkan tepung gandum ditapis di sana dan campurkan bahan-bahan ke dalam konsistensi homogen supaya tiada benjolan tepung.

Selepas menuang air bersih ke dalam kuali.

Kemudian tambah susu.

Campurkan semula produk sehingga licin, kurangkan suhu dapur ke api yang rendah dan tutup kuali dengan tudung. Selepas mendidih, masak sup 25 minitkacau sekali-sekala.

Langkah 4: bawa sup kepada kesediaan penuh.


Selepas 25 minit tambah garam dan lada hitam ke dalam kuali dengan sup. Rebus selama 1 - 2 minit, kemudian matikan haba dan dinginkan sup 15 - 20 minit.

Selepas kita tuangkan ke dalam mangkuk pengisar yang bersih, tutupnya dengan tudung dan menghidupkan perkakas dapur pada kelajuan tertinggi. Tuangkan semua komponen sup kepada konsistensi kentang tumbuk. Proses ini tidak akan berlaku lagi 2 minit.
Kemudian sekali lagi tuangkan cendawan sup cendawan ke dalam kuali, bawanya ke mendidih pada dapur sekali lagi, matikan haba dan tegaskan "keajaiban cendawan" di bawah penutup tertutup 3 - 5 minit.
Setelah itu - dengan bantuan satu senduk, tuangkan hidangan panas pertama ke dalam piring yang mendalam dan berkhidmat ke meja makan.

Langkah 5: berkhidmat puri sup cendawan.


Puree sup cendawan dihidangkan panas atau sejuk. Sering kali ia dihidangkan bersama dengan croutons dan herba segar, dan hidangan itu tidak memerlukan tambahan lain. Nikmati!
Selera makan!

Tips Resipi:

- Satu set rempah boleh ditambah dengan rempah lain yang sesuai untuk perisa hidangan panas pertama.

- Untuk sayur-sayuran rebus, anda boleh menambah sayur-sayuran seperti dill, pasli, cilantro, beberapa daun kemangi.

- Daripada cendawan, anda boleh menggunakan cendawan lain yang boleh dimakan atau membuat sup dari "pelbagai cendawan", menggabungkan beberapa jenis cendawan.

- Daripada air tulen, anda boleh menggunakan sup sayur atau daging. Dalam kes ini, kiub Maggie tidak diperlukan.

- Krim boleh digantikan dengan susu pasteur keseluruhan.

- Semua komponen sup boleh dicincang dengan menggunakan pengisar tangan.


Tonton video itu: Sup cendawan. Extra roti bawang putih (November 2021).