Makanan ringan

Bitet dan kaviar lobak merah


Bahan-bahan untuk "Beetroot and Carrot Caviar

  1. Beet 2 keping (besar)
  2. Wortel 1 keping (besar)
  3. Bawang 1 keping (besar)
  4. Masukkan tomato 2-3 sudu teh
  5. Paprika ground 1 sudu teh
  6. Bawang putih 3-4 ulas
  7. Jus lemon 1 sudu besar
  8. Masukkan lada hitam secukup rasa
  9. Garam secukup rasa
  10. Minyak sayuran seperti yang diperlukan untuk menggoreng
  • Ramuan utama: Bawang, Carrot, Beetroot
  • Bahagian 3-4
  • Masakan Dunia

Inventori:

Blender, parut, pisau dapur, papan pemotong, pisau untuk membersihkan sayuran, kuali, plat, spatula kayu.

Penyediaan kaviar dari bit dan wortel:

Langkah 1: menyediakan bit.


Bilaslah dengan betul dengan air yang hangat, buang kotoran dan serpihan tumbuhan. Kemudian letakkan sayur-sayuran akar dalam periuk yang dalam, tutup dengan banyak air dan letakkan di atas dapur. Sebaik sahaja bisul cair, mengurangkan haba dan terus memasak tanaman akar 40-50 minit bergantung pada saiz mereka. Lebih besar bit, semakin lama ia perlu dimasak. Dan kesediaan boleh diperiksa dengan menindik sayur dengan garpu atau pisau, jika peranti mudah memasuki dan meninggalkan pulpa, maka semuanya sudah siap.
Masukkan bit rebus dari kuali dan sejuk di bawah aliran air sejuk. Sebaik sahaja tanaman akar telah disejukkan, anda boleh dengan mudah mengupasnya hanya dengan mencubanya dengan pisau. Jangan lupa juga memotong akar atas dan nipis.
Selepas memasak dan membersihkan, bit akan hanya mempunyai apa yang harus diparut pada parut sederhana.

Langkah 2: menyediakan wortel.


Bilas lobak dengan teliti dengan air suam, potong ujungnya di kedua belah pihak, dan kemudian kupas kulitnya. Bilas dan cincirkan sayur-sayuran sekali lagi menggunakan parut sederhana.

Langkah 3: sediakan bawang.


Kupas bawang dari sekam, kemudian potong ke dalam bahagian dan laraskan pisau dengan air sejuk dan potong sayuran dengan kiub kecil.

Langkah 4: sediakan bawang putih.


Peel ulas bawang putih dan gulungkannya menggunakan akhbar, parut, atau sekadar memotongnya dengan pisau.

Langkah 5: rebus sayur-sayuran.


Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali besar, kemudian tuangkan bawang dan wortel ke dalamnya. Kacau sekali-sekala, renehkan sayur-sayuran di atas api sederhana 10-15 minit.
Tambahkan bit ke lobak goreng dengan bawang, tuangkan jus lemon dan campurkan. Kemudian lipat di dalam kuali ke sayur-sayuran 2-3 sudu teh pasta tomato dan bawang putih yang dicincang, taburkan dengan paprika tanah, garam dan lada hitam. Campurkan sayur-sayuran dengan rempah dan rebus mereka masih 10-12 minittanpa menambah api.

Langkah 6: menyediakan kaviar dari bit dan wortel.


Selepas rawatan haba, tuangkan sayur-sayuran ke dalam pengisar dan potong. Anda akan mendapat jisim padat heterogen warna bit yang terang, ini adalah kaviar sayuran. Jangan ragu untuk menyampaikannya ke meja.

Langkah 7: berkhasiat dan kaviar lobak merah.


Kaviar dari bit dan wortel ternyata sangat lazat, anda perlu menyebarkannya pada sekeping roti atau roti bakar goreng. Anda juga boleh membuat makanan ringan yang indah dari itu, mengisi dengan tartlets kaviar atau profiteroles.
Jika anda ingin menyimpan kaviar dari bit dan wortel untuk musim sejuk, maka segera selepas memasak, masih panas, anda perlu menguruskan jisim sayur-sayuran dalam balang yang bersih dan steril dan gulung. Simpan kaviar yang disediakan dari bit dan wortel di tempat yang sejuk, yang terbaik di dalam peti sejuk. Bayangkan, tetamu tiba-tiba datang kepada anda, dan anda telah menyediakan hidangan untuk mereka, anda hanya perlu membuka balang dan memotong roti.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Sekali saya melihat resipi di mana bawang dan wortel direbus dalam kicap. Tetapi dalam kes ini, perlu diingat bahawa garam perlu ditambah kurang daripada biasa.

- Daripada pengisar, anda boleh menggunakan penggiling daging konvensional.

- Laraskan nisbah bit dan wortel untuk rasa dan budi bicara anda.

- Daripada tampalan tomato, anda boleh menambah tomato kupas dan cincang untuk sayur-sayuran.