Sos

Gremolata


Bahan-bahan Gremolata

  1. Lemon 1 pc
  2. Parsley secukup rasa
  3. Bawang putih 1 cengkih
  4. Masukkan lada hitam secukup rasa
  5. Garam secukup rasa
  • Bahan utama: Bawang putih, Lemon, Hijau
  • CuisineItalian Cuisine Dunia

Inventori:

Grater, pisau, pinggan atau mangkuk dalam, papan pemotong, tuala atau tuala dapur kertas

Memasak Gremolata:

Langkah 1: Sediakan lemon.


Dalam lemon, kita perlu semangat, jadi sitrus harus dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan dalam air selama 20 - 40 saat. Prosedur ini akan membolehkan anda membersihkan permukaan lebih baik. Kemudian kita keluarkan lemon dengan tuala dapur kertas atau tuala, parut dengan lubang kecil dalam cawan, mangkuk atau pinggan. Untuk campuran anda akan memerlukan 2 sudu teh kulit lemon (kuning, tanpa kulit pahit putih).

Langkah 2: Tuangkan herba dan bawang putih.


Kami mencuci pasli di bawah air yang mengalir, goncangkan cecair yang berlebihan ke atas sinki dan letakkan di papan pemotong. Dengan pisau tajam, potong daun hijau dan potongnya dengan cukup halus. Kemudian hantar ke mangkuk dengan semangat.

Kami membersihkan cengkih bawang putih dari sekam, bilas di bawah air yang mengalir, potong ke dalam bentuk kecil sewenang-wenangnya dan dipindahkan ke mangkuk biasa.

Langkah 3: Isikan semula campuran.


Campurkan campuran dengan teliti dengan satu sudu teh, tambah garam dan lada hitam secukup rasa.

Langkah 4: Hidangkan Gremolat.


Campuran boleh disampaikan dengan serta-merta selepas persediaan untuk makanan laut dengan sebarang sayur-sayuran, ikan atau hidangan daging sebagai suplemen, serta musim dengan pizza atau sup. Gremolata sangat baik dalam salad dengan kacang.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Bersama-sama dengan pasli, anda boleh menambah pudina atau mana-mana herba lain untuk campuran ke rasa.

- Secara tradisinya, gremolata disediakan dengan lemon, tetapi anda boleh bermain dengan rasa dan menggantikan sitrus dengan oren atau limau.

- Bawang putih boleh dicincang bukan sahaja dengan pisau di papan pemotong, tetapi juga menggunakan kotak bawang putih khas.


Tonton video itu: Gremolata - Italian Parsley Garlic Lemon Sauce (Oktober 2021).