+
Kosong

Terung pedas untuk musim sejuk


Ramuan untuk memasak terung tajam untuk musim sejuk

  1. Terung 1.5 kilogram
  2. Lada Bulgaria 500 gram
  3. Lada pedas 3 buah
  4. Bawang bawang putih 1/2 cawan
  5. Cuka 9% 1/2 cawan
  6. Gula 1 sudu (pilihan)
  7. Minyak sayuran seperti yang diperlukan untuk menggoreng
  8. Garam kasar 1/4 cawan
  • Ramuan utama: Terung, Lada, Bawang Putih

Inventori:

500 ml botol kaca, penutup, kuali, kuali, tuala pinggan mangkuk, pisau dapur, papan memotong, tuala kertas pakai buang, pengisar daging, spatula, plat dalam, sudu.

Memasak terung panas untuk musim sejuk:

Langkah 1: menyediakan terung.


Basuh terung beberapa kali dengan air mengalir hangat, dan kemudian kering dengan tuala dan potong hujung di kedua-dua sisi. Sayuran yang disiapkan perlu dipotong menjadi bulatan yang berisi (sekitar 2-3 sentimeter, tebal tidak perlu). Ini adalah penting kerana terung dihiris yang disaring menyerap lebih banyak minyak, dan bulatan yang terlalu tebal mungkin tidak digoreng di tengah.
Taburkan terung yang dihiris dengan garam dan campurkan dengan sangat baik, gunakan segera cawan separa keseluruhan, garam tidak perlu ditambah di tempat lain. Tinggalkan sayuran masin 2 jamdan kemudian perlahan-lahan memerah tanpa membilas dengan air.

Langkah 2: goreng terung.


Panaskan minyak sayuran sedikit dalam kuali dan goreng terung bulatan di dalamnya sehingga perang keemasan di kedua belah pihak. Jangan goreng sangat.
Kemudian letakkan terung pada tuala kertas buang untuk menghilangkan minyak berlebihan. Sayuran goreng sejuk ke suhu bilik.

Langkah 3: menyediakan pakaian yang tajam.


Bilas lada (panas dan manis), potong ekor, dan Bulgarian dan bahagikan kepada beberapa kepingan.
Pas lada melalui penggiling daging bersama-sama dengan ulas bawang putih yang dikupas. Tuang cuka ke dalam buburan yang terhasil dan tambah gula jika dikehendaki. Campurkan dengan baik.

Langkah 4: memelihara terung tajam untuk musim sejuk.


Dalam balang yang disterilkan dan kering, letakkan lada dan lada cincang, selari di antara mereka. Lapisan pertama sentiasa digorengkan terung bulatan, dan yang terakhir adalah berpakaian tajam. Isikan balang ke atas.
Ambil periuk besar dan letakkan tuala di bahagian bawahnya, kemudian letakkan tin dengan terung kosong di dalamnya dan tutupnya dengan penutup sehingga ia ketat. Tuang air, pastikan ia mencapai bahu tin, tetapi tidak lebih tinggi. Letakkan semuanya dengan api dan biarkan mendidih. Rebus bilet untuk 7-10 minit.
Tin panas segera perlu ditutup rapat dengan penutup dan disejukkan ke suhu bilik. Selepas balang dan kandungan mereka telah disejukkan, sembunyikan terung tajam untuk musim sejuk di dalam bilik bawah tanah atau pantri.

Langkah 5: layari terung panas.


Terung pedas adalah baik di meja perayaan atau sebagai tambahan kepada hidangan sampingan, jika ada yang suka makan setiap hari. Walau bagaimanapun, untuk memakannya hanya dengan kehadiran roti, anda perlu menjadi pencinta keseronokan yang benar.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Jika berpakaian terlalu tebal, tambahkan 3-4 tomato masak kecil untuknya.

- Jangan basuh botol kaca dengan pelbagai bahan pencuci, lebih baik menggunakan soda biasa, jangan lupa bilas bekas dengan teliti dengan air.


Tonton video itu: MASAK RENDANG, TERONG PANGGANG & SAMBAL TERASI (Mac 2021).