Daging

Potongan daging lembu


Bahan-bahan untuk membuat potongan daging lembu

  1. Bawang lembu 400 g
  2. Bawang 1 pc
  3. Breadcrumbs 1/3 cup
  4. Telur ayam 1 pc.
  5. Daging sup 2 cawan
  6. Tepung 3 sudu besar. sudu
  7. Masukkan lada hitam secukup rasa
  8. Garam secukup rasa
  9. Minyak sayuran untuk menggoreng
  • Bahan utama: Daging, Bawang, Tepung
  • Melayan 4 hidangan

Inventori:

Kuali, Pisau, Tablespoon, Papan pemotong, Dapur dapur, Dapur spatula, Mangkuk, Mengukur cawan, Peti sejuk

Memotong potongan daging lembu:

Langkah 1: Memasak daging cincang untuk potong.


Masukkan daging lembu di dalam mangkuk atau plat dalam, tambah serbuk roti, garam dan lada hitam secukup rasa. Kami membasuh telur di bawah air yang mengalir panas, memecahkannya ke dalam mangkuk dan campurkan semuanya sehingga licin.

Masukkan daging yang disediakan untuk potong di dalam peti sejuk.

Langkah 2: potong bawang.

Pilih bawang besar, kupas, bilas di bawah air yang mengalir dan letakkan di atas papan pemotong. Sudah tentu, anda boleh memotongnya ke bentuk kecil bentuk sewenang-wenangnya, tetapi hidangan itu akan kelihatan lebih sesuai jika anda memotong bawang menjadi cincin separuh yang cantik.

Langkah 3: Bentuk cutlet.


Kami mengambil mangkuk dari peti sejuk, basah tangan kami di dalam air dan membentuk potong dari daging cincang. Anda akan mendapat bergantung kepada saiz 4 - 8 pcs.

Langkah 4: Goreng tepian.


Kami menghidupkan api sederhana di atas dapur, tuangkan minyak sayur ke dalam kuali dan letakkan pada pembakar. Setelah minyak telah menghangatkan, masukkan tepian dalam kuali dan gorengkan terlebih dahulu 3 hingga 4 minit pada satu sisi sehingga kerak coklat keemasan yang indah, kemudian bertukar dengan spatula dapur dan masak di sisi lain untuk apa-apa masa. Kemudian kami memindahkan cutlet separuh siap ke plat bersih.

Langkah 5: Masak Gravy.


Tambah sedikit minyak sayuran ke kuali yang sama dan sebarkan bawang.

Campurkan dengan spatula dan tambah garam dan lada hitam secukup rasa. Masak bawang sehingga warna karamel yang indah selama 15 minit.

Kemudian tuangkan tepung, campuran, goreng selama 2 minit.

Kemudian tuangkan sup daging dan masak selama 2 minit lagi.

Kami meletakkan potong di kuah, meletakkan bawang pada mereka, mengurangkan haba ke tahap minimum, tutup kuali dengan tudung dan masak hidangan sehingga dimasak sepenuhnya selama kira-kira 15 minit.

Langkah 6: Hidangkan tepung daging lembu.


Kami meletakkan potongan daging lembu pada piring dengan pinggan dan kuah, dan menjadi panas untuk yang kedua. Dan sebagai hidangan sampingan, kentang tumbuk, pasta rebus, bijirin atau sayur-sayuran adalah sempurna. Potong siap dibuat begitu aromatik, berair dan lazat yang anda hanya menjilat jari anda!
Selera makan!

Tips Resipi:

- Sup untuk resipi ini lebih baik menggunakan daging lembu.

- Bersama-sama dengan lada hitam, anda boleh menambah rempah-rempah dan perasa aromatik yang lain ke dalam hidangan.

- Jika anda tidak mempunyai serbuk roti, maka anda boleh menggunakan roti putih biasa, sebelum direndam dalam air atau susu.

- Ia akan menjadi lebih enak jika anda mengganti bawang biasa dengan merah.


Tonton video itu: Potongan Daging Sapi untuk Steak (Oktober 2021).