Kosong

Boletus musim sejuk jeruk


Bahan-bahan untuk penyediaan boletus jeruk untuk musim sejuk

  1. Boletus 1 kg
  2. Garam 2 sudu besar
  3. Gula 2 sudu
  4. Bay daun 2 keping
  5. Cengkeh 3 keping
  6. Lada hitam 10 keping
  7. Asid sitrik 0.2 gram
  8. Cuka 9% 1 sudu pencuci mulut
  9. Air 1 liter
  • Bahan Utama Cendawan

Inventori:

Saucepan, pisau dapur, lembangan, sudu, sudu slotted, balang kaca dengan penutup, colander.

Memasak boletus dicincang untuk musim sejuk:

Langkah 1: menyediakan cendawan.


Untuk memasak, adalah yang terbaik untuk mengambil boletus muda, kuat, dengan topi tidak lebih daripada tiga sentimeter, pada pendapat saya, mereka menjadi yang paling lazat. Pastikan untuk menyusun cendawan, bilas di dalam lembangan air sejuk, menukarnya beberapa kali, dan kemudian bersihkan. Mempendekkan kaki sedikit dengan memotongnya. Dan jika cendawan anda masih besar, lebih baik memotongnya, membahagikannya dalam dua hingga empat bahagian.
Selepas membersihkan, mencuci dan memotong, boletus mesti direbus. Untuk melakukan ini, letakkannya dalam kuali dengan air panas, dibakar, dibawa ke mendidih, dan kemudian masak 5 minit. Selepas memasak, buang cendawan dalam colander dan bilas dengan air sejuk.

Langkah 2: acar cendawan.


Boletus yang disediakan (atau cendawan hutan lain) dimasukkan ke dalam kuali, tuangkan 1 liter bersih air panas. Masukkan ulas, lada, daun bay dan tuangkan asid sitrik. Letakkan periuk cendawan pada api perlahan dan bawa semuanya ke dalam mendidih, dan kemudian masak 10 minit. Kemudian tambah garam dan gula pasir, kacampur perlahan-lahan. Teruskan reneh untuk lebih 15 minit. Pada akhirnya, apabila sudah mengeluarkan cendawan yang dimasak dalam perapian, tambah cuka kepada mereka.

Langkah 3: letakkan cendawan jeruk dalam balang.


Sejurus selepas cendawan jeruk sudah siap, masukkannya ke dalam balang disterilkan yang dipanaskan, tuangkan pengasam yang tinggal di dalam kuali dan tutup penutupnya dengan ketat. Hidupkan balang cendawan terbalik, letakkannya pada penutup dan biarkan cendawan acar sejuk sepenuhnya.
Selepas boletus coklat jeruk telah disejukkan, letakkannya di tempat yang sejuk (tidak lebih daripada +18 darjah Celsius) dan dilindungi dari cahaya matahari.

Langkah 4: berkhidmat kepada boletus jeruk.


Hidangkan boletus jeruk dengan cara yang sama seperti cendawan jeruk lain. Anda boleh sebagai snek, bersama dengan bawang, krim masam atau minyak sayuran, atau anda boleh membuat salad lazat dari mereka. Biasanya sebotol cendawan tidak dapat hidup di dalam peti sejuk, tetapi dimakan sekaligus tanpa mengira jumlah pemakan.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Mengikut resipi yang sama, anda juga boleh memetik cendawan hutan lain, bukan hanya boletus coklat. Jika dikehendaki, anda juga boleh memasak pelbagai cendawan untuk musim sejuk.

- Saya tidak mencadangkan cendawan cacing, tetapi jika tidak ada pilihan lain dan benar-benar mahu, maka terlebih dahulu menyerap mereka dalam air masin yang sejuk selama kira-kira satu jam.


Tonton video itu: PANEN JAMUR DI HUTAN SAAT MUSIM GUGUR DI BELGIA I BANYAK banget jamurnyaa (Disember 2021).