Kosong

Kembang kol dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk


Ramuan untuk memasak kembang kol dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk

Utama

  1. Garpu kembang kol 2
  2. 2 wortel
  3. Lada Bulgaria 2 keping
  4. Bawang putih 100 gram
  5. Bawang 1 biji
  6. Lada panas 1 pod (pilihan)
  7. Cuka 1/2 sudu teh setiap balang

Untuk air garam setiap 1 liter air

  1. Garam 2 sudu besar
  2. Gula 1 sudu teh

Rempah tambahan

  1. Dill secukup rasa
  2. Daun masam secukup rasa
  3. Ceri daun secukup rasa
  4. Currant leaves to taste
  5. Allspice secukup rasa
  6. Cengkeh secukup rasa
  7. Daun Bay secukup rasa
  • Bahan-bahan utama: Kubis, Bawang, Wortel, Lada

Inventori:

Stewpan, balang kaca, pisau dapur, papan pemotong, pisau untuk mengupas sayur-sayuran, penutup untuk tin, periuk besar, tuala dapur, pemegang periuk dapur.

Kembang kol dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk:

Langkah 1: Sediakan sayur-sayuran.


Bilas kembang kolnya dengan betul, keringkannya, kemudian buangnya ke dalam perbungaan, memotong batang terlalu tebal dan keras dengan pisau. Selepas setiap perbungaan mesti dibahagikan lagi kepada separuh, jika ia besar, yang kecil boleh dibiarkan keseluruhannya.
Bilas wortel terlebih dahulu, dan hanya kemudian, setelah menyingkirkan semua pasir dan bumi, mengupasnya. Bilas tanaman akar sekali lagi selepas membersihkan dan potong ke dalam irisan atau jalur.
Dari lada bel, bersihkan teras benih. Bilas sayur-sayuran dengan teliti di dalam dan di luar, kering, dan kemudian potong menjadi kiub atau jalur.
Peel ulas bawang putih dan bilas dengan air sejuk.
Bawang juga menyingkirkan sekam, bilas dengan air yang mengalir, dan kemudian potong bulu nipis atau cincin separuh.
Hanya bilas pod dari lada panas, tetapi jika ia besar, ia adalah lebih baik untuk membahagikannya dengan memanjang atau melintang ke dalam bahagian.
Juga, dalam kes-kes meletakkan balang kaca steril yang dibasuh dengan soda dalam ketuhar atau dalam ketuhar gelombang mikro.

Langkah 2: Kami menyediakan kembang kol dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk.


Masukkan rempah-rempah terpilih di bahagian bawah tin yang disediakan, lebih besar atau lebih kecil, terpulang kepada anda. Jika anda menuai kubis dalam tin besar, katakan, dalam satu liter tiga, maka anda perlu meletakkan rempah-rempah bukan sahaja di bahagian bawah, tetapi juga di atas anda mengisi bekas dengan sayuran.
Di atas rempah-rempah, letakkan dahulu bawang putih, kemudian wortel dengan lada, lada panas lada dan bawang. Sekarang letakkan kembang kol di dalam balang, serasi setiap lapisan supaya perbungaan terletak sangat rapat antara satu sama lain.
Tuangkan tin yang penuh dengan air mendidih, tutup dengan penutup nilon dan biarkan seperti itu 3-5 minit.

Pada masa yang sama, sediakan air garam. Untuk melakukan ini, rebus jumlah air yang betul dalam stewpan, tambah garam dan gula pasir kepadanya. Rebus selama beberapa minit dan pastikan garam dan gula dibubarkan tanpa kesan.

Tuangkan air panas sebelum dituangkan ke dalam kaleng dengan sayur-sayuran dan kembang kol, dan tuangkan air garam sebaliknya, serta setengah sudu teh cuka pada setiap kaleng. Bungkus penutup dengan ketat dan, pasangkan kaleng terbalik, biarkan mereka sejuk.
Untuk kesetiaan, supaya bahan kerja tidak betul-betul dimatikan, ia juga boleh disterilkan. Anda boleh melakukan ini dengan ketuhar atau, seperti saya, dengan air panas. Untuk melakukan ini, sebelum menutup kekosongan itu, saya meletakkannya dalam periuk (anda perlu menyebarkan tuala dapur di bawahnya) dengan air panas, dan kemudian dibawa ke mendidih dan untuk 15 minit kembang kucur yang disterilkan dengan sayur-sayuran. Dan kemudian rapat rapat bank-bank dengan penutup, matikan dan biarkan sejuk.
Apabila kembang kol dengan sayur-sayuran disejukkan ke suhu bilik, ia boleh dikeluarkan ke bahan kerja lain di pantri atau ruang bawah tanah.

Langkah 3: Hidangkan kembang kol dengan sayur-sayuran.


Berkhidmat kembang kol dengan sayur-sayuran adalah yang terbaik sebagai makanan ringan. Tampak seperti itu kelihatan sangat cantik dan cerah sehingga ia akan berguna bukan sahaja di meja biasa, tetapi juga pada majlis perayaan. Juga, kembang kol baik dengan kentang dan dengan hidangan panas, sebagai hidangan sampingan, baik, kerana ia lazat dan sihat!
Selera makan!

Tips Resipi:

- Tidak perlu menggunakan semua rempah-rempah yang diberikan dalam senarai ramuan, ambil barang yang anda ada dan yang anda ingin gunakan.

- Untuk warna yang menyeronokkan, sedikit kunyit boleh ditambah ke acar kembang kol dengan sayur-sayuran.


Tonton video itu: Budidaya Kembang Kol Tumpangsari Dengan Cabai - Kacang Kapri - Bawang Merah - Onclang - Sawi (Jun 2021).