Kosong

Leco Timun


Ramuan untuk Timun Lecho

  1. Cucumber (sebarang saiz) 5 kilogram
  2. Tomato 2.5 kilogram
  3. Lada Bulgaria 1 kilogram
  4. Gula 1 cawan (atau secukup rasa)
  5. Minyak sayuran 1 cawan
  6. Cuka 9% 1 cawan
  7. Garam 100 gram
  8. Bawang putih 1 kepala (atau secukup rasa)
  • Bahan-bahan utama: Bawang, Timun, Lada, Tomato

Inventori:

Sapu, pisau dapur, papan pemotong, sudu kayu, sudu sup, balang kaca dengan penutup, dapur ketuhar dapur.

Memasak lecho dari timun:

Langkah 1: Sediakan timun.


Bilas timun betul dengan air suam hangat. Selepas pengeringan, dan tanpa mengelupas, dipotong menjadi jalur atau separuh bulatan.
Sekali lagi, saya ingin menarik perhatian anda kepada fakta bahawa mana-mana timun, walaupun yang terlalu banyak yang telah menjadi ukuran yang agak besar, sesuai untuk memasak lecho dan oleh itu tidak mungkin untuk menyediakannya dengan cara yang biasa.

Langkah 2: Sediakan tomato.


Bilas tomato dengan betul, buat sayatan berbentuk salib pada setiap, dan kemudian memegangnya 30 saat dalam air mendidih dan sejuk mendadak, beralih dalam mangkuk dengan ais. Anda akan melihat bahawa di tempat-tempat hirisan kulit telah keluar, tarik pada tepi bengkak dan keluarkan kulit, mendedahkan pulpa.

Tuangkan tomato kupas ke dalam kiub kecil.
Sudah tentu, anda boleh melakukan lebih mudah dan melangkau tomato melalui penggiling daging atau mengisar sayur-sayuran dengan pengisar, jika anda lebih suka dan anda ingin menyimpan sedikit masa, kemudian lakukannya.

Langkah 3: Sediakan lada.


Lada, keluarkan benih, keluarkan tangkai dan bilas dengan air yang lancar. Potong semua partition putih, kemudian potong lada yang dikupas ke dalam jalur nipis.

Langkah 4: Masak doh timun.


Dalam periuk, panaskan minyak sayuran, dan kemudian tuangkan ke dalamnya semua sayur-sayuran yang disediakan: pulpa tomat, timun dan lada. Taburkan garam dan gula pasir, tuangkan cuka, dan ingat tambah bawang putih dicincang juga. Bawa mendidih pada api sederhana, dan kemudian renehkan lecho anda 30 minit, selalunya teringat untuk mencetuskannya.

Langkah 5: Menuai lecho dari timun.


Selepas 30 minit, letakkan lecho siap dari timun dalam balang kaca (yang, secara kebetulan, perlu dibasuh dengan soda dan disterilkan semasa sayur-sayuran dimasak) dan tutup rapat bahan kerja dengan penutup masak. Biarkan balang sejuk pada suhu bilik.
Simpan stok timun untuk musim sejuk di tempat gelap yang sejuk.

Langkah 6: Hidangkan lecho dari timun.


Hidangkan lecho timun dengan cara yang sama seperti biasa, iaitu sebagai starter sejuk, sebagai pelengkap kepada hidangan sampingan, atau sebagai hidangan sendiri, terutamanya jika anda terlebih dahulu memanaskannya dan menambah sosis atau sosej yang dicincang. Dan jangan lupa tentang krim masam atau mayonis.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Bersama dengan timun atau bukannya, anda boleh menambah zucchini muda atau zucchini ke lecho.

- Untuk mengurangkan kos dan memudahkan, suri rumah sering menggunakan pes tomato atau jus tomato bukannya tomato.

- Anda boleh menambah bawang atau sayur-sayuran, ditambah semua jenis rempah-rempah: hitam dan allspice, daun bay, dll.

Tonton video itu: ENG SUBS MOON LOVERS BTS - Cucumber Baekhyun (November 2020).