Ikan

Kek ikan


Bahan-bahan untuk Kek Memasak Ikan

  1. Ikan bass fillet (dikupas) 1 kilogram
  2. Bawang 2 keping
  3. Telur ayam 1 keping
  4. Roti putih (roti) 2 keping (setiap 2 sentimeter tebal)
  5. Breadcrumbs 50 gram
  6. Tepung gandum 50 gram
  7. Garam 2-3 pasang atau secukup rasa
  8. Masukkan lada hitam secukup rasa
  9. Perasa untuk ikan 1-2 pasang
  10. Minyak sayuran kira-kira 50 mililiter atau yang diperlukan
  11. Air bersih seperti yang diperlukan
  • Bahan-bahan utama: Perch, Bawang, Tepung
  • Melayan 1 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Skala dapur, Kertas tuala dapur, Pisau - 3 keping, Papan pemotong - 3 keping, Plat dalam - 2 keping, Mangkuk dalam - 2 keping, Gurinda daging, Dulang,

Memasak ikan kek:

Langkah 1: sediakan roti.


Ambil beberapa keping roti putih, letakkannya dalam pinggan yang dalam dan tuangkan air yang disucikan supaya lebih tinggi dari paras roti oleh 1.5 - 2 sentimeter. Biarkan ia rendam 12 - 15 minit atau sehingga benar-benar melembutkan. Setelah beberapa lama, memerah roti dari cecair berlebihan dan pindahkannya ke mangkuk yang dalam.

Langkah 2: menyediakan ikan.


Sementara itu, kami mencuci garpu bass laut yang dibersihkan di bawah air sejuk dan mengeringkannya dengan tuala kertas.

Setelah kami meletakkan ikan di papan pemotong dan potong potongan-potongan porsi yang lebih kecil, yang penggiling daging akan "mengendalikan". Kami mengalihkan kepingan ke dalam mangkuk dengan roti panjang yang ditekan.

Langkah 3: sediakan bawang.


Bawang bawang, bilas dan kering dengan tuala kertas. Kemudian kami memotong setiap bawang ke dalam 4-6 bahagian dan hantar ke mangkuk untuk seluruh produk yang disediakan.

Langkah 4: menyediakan daging cincang.


Kami memasang pengisar daging dengan grid sederhana di atas meja dapur dan lulus keping bawang, hancur dan roti yang dibuang ke dalam mangkuk yang dalam, seli produknya.

Dalam jisim yang terhasil kami menambah telur ayam, tepung gandum yang ditapis, beberapa pinch dari mana-mana perasa ikan, untuk merasakan garam dan lada hitam.
Dengan tangan yang bersih, campurkan semua komponen mincemeat kepada konsistensi seragam dan terus ke langkah seterusnya.

Langkah 5: membentuk kek ikan.


Tuangkan ke dalam plat dalam jumlah yang dikehendaki serbuk roti. Kami membasuh telapak tangan kami dalam air sejuk, letakkan satu sendok makan ikan cincang di salah satu daripadanya dan buatlah bentuk cutlet bujur atau bulat, bentuknya bergantung pada keinginan anda.

Gulungkan produk ikan siap dalam serbuk roti, berikan penampilan yang rata, lebih menarik dan letakkan di atas dulang atau papan pemotong. Dengan cara yang sama, kita membentuk baki-baki yang tinggal sehingga habisnya habis.

Langkah 6: goreng kek ikan.


Sekarang tuangkan 2 - 3 sudu minyak sayur ke dalam kuali dan letakkan di atas api sederhana. Selepas 1 - 2 minit, turunkan kumpulan pertama potong ke bahagian bawah kuali. Goreng mereka di satu pihak 2 - 3 minit sehingga perang keemasan.

Kemudian dengan bantuan dapur spatula kita menyerahkannya ke sisi lain, tutup kuali dengan tudung dan potong goreng lagi 3 minit untuk memerah.
Selepas kami memindahkannya ke tuala dapur kertas, sebelum ini diletakkan di atas meja, dan biarkan ia dalam borang ini 5 - 6 minit supaya kertas itu menyerap kelebihan lemak sayur-sayuran.
Dengan cara yang sama, goreng baki yang lain, tambah minyak secara automatik ke kuali. Kemudian letakkannya pada hidangan rata yang rata dan berkhidmat.

Langkah 7: berkhidmat kepada kek ikan.


Kek ikan dihidangkan sebagai hidangan utama. Hidangan ini boleh dihidangkan dengan mana-mana hidangan sampingan, contohnya, kentang tumbuk, salad sayuran, pasta rebus atau beras. Selalunya, potong ini dicurahkan dengan sos berdasarkan krim masam atau pes tomato, serta mentega cair. Nikmati hidangan lazat dan mudah!
Selera makan!

Tips Resipi:

- Satu set rempah boleh ditambah dengan rempah-rempah dan herba seperti kemangi kering, bawang putih, kapulaga, gandum, cumin, adas, tarragon, limau balsem dan banyak lagi.

- Jika dikehendaki, sayur dicincang dill, pasli, cilantro, bawang hijau atau kemangi boleh ditambah kepada ikan cincang.

- Breadcrumbs boleh disediakan sendiri dari roti kering dengan hanya mengisar ke dalam serbuk dengan menggunakan pengisar, dan anda juga boleh menggunakan tepung gandum bukannya serbuk roti.

- Untuk memotong roti, bawang dan ikan harus ada papan pemotong dan pisau yang berasingan. Jangan lupa bahawa setiap produk ini mempunyai persekitaran berasid sendiri. Dalam hubungan antara satu sama lain, mereka boleh menyebabkan proses biologi yang boleh menyebabkan keracunan atau cirit-birit.


Tonton video itu: "Rahasia Fish Cake yang mantaaap!!!" (Oktober 2021).