+
Baking

Kek dengan bola curd


Bahan-bahan untuk membuat kue dengan bola curd

Untuk bola curd

  1. Curd 250 gram
  2. Telur 1 keping
  3. Gula 50 gram
  4. Kelapa kelapa secukup rasa

Untuk ujian

  1. Telur terpilih 4 keping
  2. Gula 60 gram
  3. Coklat pahit (dari koko 70%) 50-60 gram
  4. Tepung gandum 2 sudu besar
  5. Koko 1 sudu besar
  6. 2 sudu kanji
  7. Serbuk penaik untuk adunan 1 sudu teh
  8. Vanillin di hujung pisau
  9. Garam 1 secubit
  • Bahan-bahan utama: Keju Cottage, Tepung, Koko dan coklat, Gula

Inventori:

Plat dalam - 4 keping, pengadun, hidangan penaik, kertas untuk penaik, pemegang periuk panas, stewpan, pukul, ayak, spatula plastik.

Membuat kek dengan bola curd:

Langkah 1: menyediakan bola curd.


Gosok keju kotej melalui penapis. Masukkan gula pasir, cok kok dan satu telur. Sungguh-sungguh bercampur-campur segalanya sehingga anda mendapat massa homogen yang menyenangkan.

Dari jisim yang terhasil di telapak tangan anda, bentuk bola bersaiz kecil yang kemas. Lipatnya segera di dalam lembaran yang ditutup dengan kertas kulit (atau lancar dengan mentega, seperti yang anda suka), tetapi jika anda tidak pasti bahawa anda akan melakukan semua yang lain dengan cepat, lebih baik untuk meletakkan bola kelapa siap sedia di dalam peti sejuk untuk masa sekarang.

Langkah 2: menyediakan telur.


Pertama memecahkan telur dan memisahkan putih dari kuning. Hanya dengan berhati-hati agar tidak ada setitik kuning masuk ke protein, dan hidangan mesti terlebih dahulu dibasuh dengan detergen pencuci pinggan mangkuk.
Tambah ke kuning 30 gram gula dan pukul dengan pengadun sehingga putih.
Pukul gula yang tinggal dengan protein. Tetapi di sini tidak begitu mudah, anda perlu menambah gula dalam bahagian-bahagian kecil, seperti pembentukan busa. Pertama pukul putih dengan perlahan (pada kelajuan minimum mixer) dengan garam garam, kemudian tambah gula, buat busa lebih tebal, meningkatkan kelajuan dan tambah lagi gula pasir. Teruskan memukul, secara beransur-ansur menambah gula pasir sehingga protein berubah menjadi busa tebal, yang tidak dicurahkan jika anda memiringkan plat dengannya.

Langkah 3: sediakan coklat.


Cairkan coklat dalam periuk dengan api yang rendah, kacau sehingga kacau hingga cukup cair.
Campurkan coklat cair dengan kuning telur disebat dengan gula. Tuangkan coklat secara perlahan, kacau jisim sepanjang masa.

Langkah 4: mengasah massa coklat.


Dalam plat berasingan, campurkan koko, tepung, kanji, serbuk penaik dan vanila.
Gabungkan putih dan kuning (yang coklat telah ditambah). Lakukan ini dengan berhati-hati, mencampurkan busa tebal dan jisim coklat.
Sekarang gabungkan ramuan longgar dan jisim coklat telur likat. Tambah satu dengan yang lain dalam bahagian kecil, bercampur dengan teliti setiap kali. Akibatnya, anda akan mendapat jisim homogen, mengingatkan krim masam dalam kepadatan.

Langkah 5: bakar kek dengan bola curd.


Tetapkan oven untuk memanaskan badan 180 darjah Celsius. Pada masa ini, keluarkan bentuk yang ditunda sebelum ini dengan bola curd dan tuangkan jisim coklat ke dalamnya. Nah, atau anda boleh terlebih dahulu menuangkan jisim, dan kemudian masukkan bola ke dalamnya.
Letakkan kek dalam ketuhar yang dipanaskan dan bakar untuk 1 jam. Kami semak kesediaan penaik dengan tusuk gigi (melekatkannya ke dalam adunan, jika keluar kering - semuanya sudah siap).
Keluarkan kek siap dengan bola curd dari ketuhar, sejuk pada suhu bilik, dan kemudian berani melayaninya untuk teh atau di meja cuti.

Langkah 6: berkhidmat kepada kek dengan bola curd.


Kek dengan bola curd ternyata lazat, tetapi anda boleh memercikkannya dengan gula tepung atau gris dengan krim masam (atau coklat) untuk kecantikan. Hidangkan sebagai pencuci mulut dengan teh atau kopi yang kuat. Semua peminat coklat pasti akan menyukainya, dan selebihnya tidak akan terlepas.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Tidak perlu menambah ramuan kelapa kepada bola curd, dan pai tanpa ramuan ini sangat lazat.

- Anda juga boleh membakar pai dengan bola curd dalam periuk perlahan, untuk ini anda perlu memasak mangkuknya dengan mentega, kemudian masukkan bola curd di dalamnya, tuangkan dengan massa coklat, pilih mod "Baking" dan tetapkan pemasa selama 50 minit. Anda boleh mendapatkan pai dari mangkuk multicooker hanya selepas ia telah disejukkan sepenuhnya.


Tonton video itu: BOLA BOLA COKLAT BROWNIES RED VELVET. RED VELVET BROWNIE TRUFFLE (Januari 2021).