+
Sos

Sos Gooseberry


Ramuan Gooseberry Sauce

  1. Gooseberry 100 gram
  2. Bawang putih 30 gram
  3. Dill Greens 30 gram
  4. Garam secukup rasa
  • Bahan utama: Bawang putih, Gooseberries, Hijau

Inventori:

Blender, penapis atau colander, pisau dapur, tuala kertas guna guna.

Membuat sos gooseberry:

Langkah 1: Sediakan gooseberries.


Tuang gooseberries dalam ayak atau colander, secara serentak memetik dan membuang beri rosak, serta daun, ranting dan serpihan tumbuhan lain.
Bilas gooseberries yang dipilih dengan teliti dengan air yang hangat.

Berhati-hati memotong bunga dan tangkai bunga dari beri. Jika ia tidak berfungsi dengan baik, cuma memotongnya dengan merebut beberapa pulpa.
Bilas gooseberries sekali lagi dan biarkan ayakan dengan berat badan untuk membolehkan kelembapan berlebihan untuk melepaskan diri.

Langkah 2: Sediakan bawang putih.


Peel ulas bawang putih dan bilas dengan air sejuk. Kering dengan tuala.

Langkah 3: Sediakan sayur-sayuran dill.


Bilas dill, potong batang tebal, supaya hanya ada satu hijau. Kering dengan tuala kertas.

Langkah 4: Sediakan sos gooseberry.


Sekarang semuanya mudah: letakkan semua bahan-bahan yang disediakan dalam mangkuk pengisar dan gulungkan dengan teliti kepada konsistensi homogen. Garam dan pastikan untuk mencuba, tiba-tiba, anda perlu menambah sedikit bawang putih atau herba, dan mungkin juga beri sendiri.
Rasanya saus gooseberry menjadi masam, tidak masin, dengan aroma bawang putih dan dill segar yang ketara tetapi tidak terang. Walau bagaimanapun, sos itu sendiri tidak begitu baik, tetapi dalam kombinasi dengan daging ...

Langkah 5: Hidangkan sos gooseberry.


Hidangkan sos gooseberry dengan serta-merta selepas memasak, selepas berdiri, ia mula memudar dan hilang konsistensi. Hidangkan kepada potongan goreng, untuk barbeku, daging panggang, medali babi dan sebagainya. Ia digabungkan dengan hidangan daging yang dibuangkan oleh sos gooseberry, dan anda memahami bahawa tomato tidak boleh membuat hidangan anda begitu enak.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Jika anda suka resipi sos gooseberry dan anda mahu memasak sesuatu yang serupa, tetapi lebih rumit, pastikan anda mencuba chutney gooseberry.

- Daripada pengisar, anda boleh menggunakan pengisar daging, hanya mengalir semua bahan 2-3 kali sehingga anda mencapai konsistensi yang diingini.


Tonton video itu: Duck Breast with Gooseberry Sauce - Gordon Ramsay (Januari 2021).