Baking

Kek "Putera Hitam" pada kefir


Bahan-bahan untuk penyediaan kek "Putera Hitam" pada kefir

Untuk ujian

  1. Kefir 1 cawan
  2. Tepung gandum 1 cawan
  3. Gula 1 cawan
  4. Koko 1 sudu besar
  5. Soda 1 sudu teh
  6. Telur 1 keping

Untuk krim

  1. Krim masam 250 gram
  2. Gula 1/2 cawan
  3. Mentega 200 gram

Untuk hiasan

  1. Coklat coklat secukup rasa
  • Bahan Utama Kefir, Krim Sour, Sponge Cake, Koko dan Coklat
  • Berkhidmat 4-6

Inventori:

Bakar hidangan, pisau roti, pemegang periuk panas, pukul, mixer, sudu, plat rata, plat dalam.

Kek memasak "Putera Hitam" pada kefir:

Langkah 1: menguli doh.


Hancurkan telur ke dalam pinggan yang mendalam, tambah gula ke dalamnya dan pukul semua sehingga busa putih tebal. Kemudian tuangkan kefir yang sama dan tuangkan koko. Campurkan semuanya dengan teliti sehingga lancar. Dan pada akhirnya, tambahkan tepung gandum dan baking soda (tidak perlu memadamkan). Teruskan dengan mengocok adunan sehingga anda memecahkan semua ketulan tepung dan jisim menjadi homogen. Doh untuk kek Putera Hitam adalah cecair.

Langkah 2: bakar kek itu.


Panaskan ketuhar ke 180 darjah.
Lubricate baking dish dengan mentega atau minyak sayuran dan tuangkan ke dalamnya adonan coklat yang disediakan lebih awal. Hantar biskut untuk dibakar di dalam oven 20-25 minit.

Kesediaan kek dapat diperiksa dengan menggunakan tusuk kayu atau pisau. Cubalah biskut di tengah, jika selepas itu adunan mentah kekal pada tusuk gigi, anda mesti terus memasak.
Keluarkan kek bakar dari ketuhar dan sejuk pada suhu bilik.

Langkah 3: potong kek.


Selepas kek sejuk, potong memanjang menjadi dua bahagian. Ini lebih baik dilakukan dengan pisau khas dengan notak pada bilah.

Langkah 4: menyediakan krim.


Untuk menyediakan krim, larapkan mentega, biarkan selama beberapa minit pada suhu bilik. Kemudian sapu dengan gula dan campurkan dengan krim masam. Campurkan krim dengan pengadun, masukkan ke dalam buih.

Langkah 5: kumpulkan kek itu.


Ambil salah satu kek dan letakkan di atas pinggan dengan kepingan itu. Selesema dengan krim masam, memasangkannya dalam lapisan tebal. Tutup bahagian atas dengan kuih coklat kedua, perasan sedikit, dan kemudian gris bahagian atas dan tepi kek dengan krim yang tinggal.

Hiaskan kek Putera Hitam dengan coklat parut. Anda boleh taburkan hanya di atas, tetapi anda juga boleh dari semua pihak. Kemudian, dengan pisau atau sudu, luruskan tepi produk anda, mengambil krim bocor dan coklat yang telah hancur lalu.
Itu sahaja, kek sudah bersedia, menyampaikannya ke meja.

Langkah 6: berkhidmat kepada kek.


Kek "Putera Hitam" pada kefir adalah pastri yang sederhana dan lazat, dengan penyediaan yang, seperti yang anda lihat, walaupun seorang pemula baru boleh mengatasi. Hidangkan kek siap dengan teh atau minuman tanpa gula lain yang panas. Contohnya, pencuci mulut seperti ini akan kelihatan hebat di atas meja perayaan untuk menghormati hari jadi.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Berlawanan dengan kepercayaan yang meluas bahawa kefir harus dibenarkan berdiri di atas barang-barang yang dipanggang, yang ada di dalam peti sejuk, saya lebih suka menggunakan segar, pada pendapat saya, ia lebih baik.

- Coklat coklat boleh digunakan oleh sesiapa sahaja, tetapi sejak keknya sangat manis, pahit adalah yang terbaik.

- Untuk membuat krim, gunakan mentega, bukan marjerin atau sebarkan.

- Kadang-kadang kek Putera Hitam dihiasi bukan dengan parut, tetapi dengan coklat cair.