+
Baking

Cake "Count ruins" dengan krim masam


Bahan-bahan untuk membuat kek "Runtuh Count" dengan krim masam

Untuk ujian

  1. Gandum tepung 3 cawan
  2. Gula 1 cawan
  3. 4 biji telur
  4. Sayur krim 200 gram
  5. Koko 3-5 sendok teh
  6. Soda (cuka irisan) 1 sudu teh

Untuk krim masam

  1. Asid krim 300 gram
  2. Gula 150 gram

Untuk bersinar

  1. 1/4 cawan susu
  2. Mentega 100 gram
  3. 3 sudu teh kakao
  4. Gula 3 sudu teh
  • Bahan-bahan utama: Krim masam, Kek span
  • Berkhidmat 4-6

Inventori:

Hidangan baking - 2 keping, mixer, kertas roti baking, roti atau pisau kuat, plat besar, stewpan, whisk, plat dalam - 3 keping, satu sudu.

Membuat kek "Runtuh Count" dengan krim masam:

Langkah 1: Masak doh.


Dalam mangkuk yang mendalam dengan pukul, aduk telur dan gula pasir. Masukkan krim masam dan kacau sekali lagi. Kemudian gunakan cuka untuk memusnahkan soda dan masukkan ke dalam mangkuk dengan bahan-bahan lain. Shuffle.
Sekarang, dalam bahagian-bahagian kecil, mulakan mencurahkan tepung gandum, menguli doh dengan teliti. Ia sepatutnya mendapat jisim yang sangat tebal.

Bahagikan doh yang terhasil ke dalam dua bahagian yang sama. Tinggalkan satu sama ada, dan di kedua menambah koko dan kacau dengan teliti.

Langkah 2: Bakar kek biskut.


Panaskan ketuhar ke 180-200 darjah. Sediakan hidangan penaik dengan menyebarkan perkamen roti dalam. Tuangkan adunan putih menjadi satu, dan adunan koko ke dalam kedua. Bakar bersama, jika saiz oven membolehkan, atau secara individu mengikut 20 minit setiap kek.
Periksa kesediaan doh dengan tusuk gigi, hanya menusuk kek dengannya dan bawa ia keluar, jika tidak ada kepingan adonan yang ditinggalkan di atas tusuk gigi dan kering, maka adunan itu telah dibakar dan anda boleh mengeluarkannya dari ketuhar, jika tidak masak hendaklah diteruskan.
Berhati-hati mengeluarkan biskut siap dari acuan dan potong setiap memanjang ke bahagian menggunakan benang yang kuat. Dan anda boleh biarkan mereka sejuk pada suhu bilik dan hanya selepas itu mereka boleh dipisahkan menggunakan pisau panjang.

Langkah 3: Masak krim masam.


Menggunakan pengadun, pukul krim masam, dan kemudian secara beransur-ansur menambah gula ke dalamnya, tanpa berhenti mencampurkan segala-galanya. Apabila anda menambah semua gula dan ia dibubarkan sepenuhnya dalam krim masam, krim akan siap.

Langkah 4: Masak icing.


Masukkan stewpan pada api perlahan dan tuang susu ke dalamnya, tuangkan koko dan gula. Kacau sepanjang masa sambil kacau 7-10 minit. Keluarkan stewpan dari panas. Masukkan mentega ke lapisan ais dan campurkan sehingga ia dibubarkan sepenuhnya.
Benarkan kandungan stewpan untuk menyejuk sedikit, lebih mudah memohon icing pada kek.

Langkah 5: Bentuk Kek.


Ambil pinggan rata dan letakkan salah satu bahagian dalam kek di dalamnya dengan potong (coklat atau tidak, tidak kira), tempel dengan krim masam dan tutup dengan separuh daripada kek berwarna di atas.
Cuti bahagian-bahagian kek yang lain, potong pelbagai saiz. Adalah lebih baik untuk menjadikannya lebih kecil, maka kek akan kelihatan lebih menarik.
Sekarang celupkan keping biskut dalam krim masam dan letakkan pada asas kek.

Pertama, pilih kepingan yang lebih besar, kemudian lebih kecil dan biarkan terkecil di atas. Kek harus berbentuk kerucut.
Pada akhirnya, apabila hirisan biskut selesai, hati-hati tuangkan krim yang tinggal di atas kek.

Pada akhirnya, tuangkan kek "Runtuh Count" dengan krim masam dan icing coklat. Saya biasanya meletakkan aisai dalam sudu dan hati-hati tuangkan bahagian atas untuk mengedarkan sama rata.
Itu sahaja, kek siap, letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam, supaya ia sedikit lebih baik direndam, dan lapisan ais dibekukan.

Langkah 6: Hidangkan kek.


Kek "Runtuhan Count" dengan krim masam patut dihidangkan, sudah tentu, sebagai pencuci mulut, sebaliknya ia tidak boleh. Brew teh panas atau kopi yang kuat, tetapi hanya tanpa gula, kerana kek itu sendiri sangat manis. Potong ke dalam kepingan dan letakkan di pinggan porsi, dan selepas anda hanya perlu menikmati pencuci mulut krim masam yang lembut.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Untuk ais, anda boleh menggunakan coklat pahit yang dicampur dengan mentega dan dicairkan dalam tab mandi air.

- Di atas kek "Runtuhan Count" anda boleh menghiasi dengan kacang hancur, coklat parut dan buah-buahan, beberapa kali saya bertemu pilihan untuk membuat kek ini dengan pisang.

- Untuk cepat menyiapkan krim masam, bukan gula pasir, tambah gula tepung, ia akan larut dan dicampur dengan lebih mudah.