Ikan

Makhluk buatan sendiri


Bahan-bahan untuk "Mackerel Pickled Homemade."

Main

  1. Mackerel 2 keping

Untuk air garam

  1. Air 150 mililiter
  2. Garam 30 gram

Untuk pengasam

  1. Cuka wain 200 mililiter
  2. Gula 30 gram
  3. Lada cili (bijirin) 1 sudu teh
  4. Lada putih 6 kacang
  5. Lada hitam 6 kacang
  6. 1/2 sudu teh biji ketumbar
  7. Biji Mustard 1/2 sudu teh
  8. Bay daun 1 keping
  9. Allspice 2 kacang
  • Bahan utama Mackerel
  • Berkhidmat 4-6

Inventori:

Plat dalam, mortar dengan menghancurkan, pisau dapur, papan memotong, kuali, peti sejuk.

Memasak Tengkorak di Rumah:

Langkah 1: menyediakan makarel.


Defrost mackerel atau ambil sejuk. Gut ikan, memendekkan ekor dan memotong kepala. Bilas tenggiri dengan baik di semua sisi, dalam dan luar.

Langkah 2: tambah garam kepada makarel.


Tuang air ke dalam pinggan dan, kacau dengan baik, larutkan garam di dalamnya tanpa residu. Letakkan makarel yang disediakan ke dalam air garam dan hantar semuanya ke 8-12 jam di dalam peti sejuk. Secara berkala, ikan perlu dihidupkan supaya mereka mendapat masin dari semua pihak.

Langkah 3: sediakan pemprosesan.


Letakkan semua rempah kecuali lada cabai dalam mortar dan mash dengan baik dengan menghancurkan. Anda juga boleh mengisar rempah dengan pengisar, tetapi jangan keterlaluan dengan mengubahnya menjadi habuk, serbuk kasar akan mencukupi.

Tuangkan cuka anggur ke dalam periuk, campurkan dengan rempah tanah sebelum ini, dan tambah serpih gula dan cili. Bawa pengasam ke dalam mendidih dan, kacau, sepenuhnya larut gula di dalamnya.
Keluarkan perapuran dari api dan letakkan pada suhu bilik.

Langkah 4: masukkan makarel.


Tuangkan air garam dari makarel yang telah dimakan selama beberapa jam yang lalu. Sebaliknya, isikan ikan dengan perapuran sejuk. Tutup piring dengan penutup ikan yang diasinkan dan letakkan semua di dalam peti sejuk. Mackerel pickled siap akan melalui 48 jamtetapi, semasa dia berdiri di pengasam, ikan perlu diserahkan dari sisi ke sisi.
Sebelum menghidangkan makelau jeruk, ia mesti dipotong ke bahagian porsi.

Langkah 5: Hidangkan makarel yang diasinkan di rumah.


Tenggiri yang diasinkan di rumah akan menjadi pembuka selera yang hebat. Cantik meletakkan potongan ikan pada piring, hiaskan dengan jeruk atau hanya direndam dalam bawang cuka atau herba aromatik. Semua orang di meja akan gembira! Perkara utama ialah membawa ikan ke meja, dan tidak mencuba di dapur.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Kemungkinan besar, pengambilan ikan hering mengikut resipi ini tidak akan berfungsi, kerana ia tidak seperti lemak sebagai makarel, jadi akan ada cuka terlalu banyak untuknya.

- Anda tidak boleh mengambil apa-apa, termasuk ikan, dalam bekas logam.