Ikan

Pike bertengger di sesame


Bahan-bahan untuk wijen di zander

  1. Pike segar bertenaga fillet (dengan kulit) 300-400 gram (2 keping)
  2. Lemon 1 keping (ketebalan 3 sentimeter)
  3. Telur ayam 1 keping (besar)
  4. Biji putih (biji) 1 genggam (60-70 gram)
  5. Tepung gandum ditapis 100 gram
  6. Garam secukup rasa
  7. Masukkan lada hitam secukup rasa
  8. Minyak sayuran seperti yang diperlukan
  • Bahan Utama Sudak, Telur, Tepung
  • Melayan 2 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Pisau, papan memotong, tuala dapur kertas, mangkuk dalam, pinggan - 2 keping, plat dalam, garpu, dapur, kuali, dapur spatula, hidangan rata

Memasak zander dalam biji wijen:

Langkah 1: menyediakan fillet zander.


Basuh garpu segar dari pike di bawah air sejuk dan kering dengan tuala dapur kertas. Kemudian kami meletakkannya di papan pemotong dan dipotong menjadi jalur panjang atau kepingan tebal dari 2 hingga 3 cm.
Kami mengalihkan irisan ikan ke dalam mangkuk yang dalam, taburkan secukupnya dengan garam, lada hitam dan peras jus di atasnya dari kepingan kecil lemon. Campurkan kepingan pike dengan rempah dan biarkan dalam bentuk ini 15 - 20 minit.

Langkah 2: menyediakan produk untuk roti.


Dalam pada itu, kami mula menyediakan roti. Kami mengambil 2 pinggan, dalam satu tuang jumlah tepung gandum yang tepat, dalam biji kedua wijen putih. Di dalam plat dalam yang bersih, kami memacu telur ayam tanpa shell dan menewaskan garpu sehingga keindahan cahaya.

Langkah 3: roti zander itu.


Apabila ikan itu dijepit, letakkan kuali pada api sederhana dan tuang 3-4 sendok makan minyak sayur ke dalamnya, dan semasa ia sedang panas, kami menyediakan kepingan ikan jeruk untuk menggoreng. Pertama, roti mereka dalam tepung.

Kemudian celupkan dalam telur yang dipukul.

Selepas kita melancarkan biji bijan dan tinggalkan dalam pinggan dengan biji bijan.

Langkah 4: Goreng Pike dalam wijen.


Selepas minyak panas dan asap sedikit naik di atas kuali, turunkan bahagian pertama ikan dilipat ke dalamnya.

Goreng dari semua pihak ke kerak emas.

Kemudian kita mengalihkan kepingan pike pada tuala dapur kertas, ia menyerap minyak yang berlebihan.

Dengan cara yang sama, kita menggoreng ikan yang lain, secara berkala menambah minyak ke dalam kuali. Kemudian kita memindahkan pike bertengger di wijen untuk hidangan rata dan berkhidmat.

Langkah 5: berkhidmat dengan pike bertengger di wijen.


Pike bertengger di bijan dihidangkan panas atau pada suhu bilik. Hidangan ini dianggap sebagai yang utama dan ia boleh dihidangkan dengan apa-apa hidangan sampingan yang anda suka, pilihan ideal adalah kentang lada, nasi rebus atau salad sayur-sayuran segar. Sering sekali krim atau sos tomato dihidangkan dengan hidangan ini. Nikmati hidangan lazat dan mudah!
Selera makan!

Tips Resipi:

- Jika anda membeli serbuk beku, masukkannya ke dalam beg, kemudian di dalam mangkuk dengan air sejuk dan biarkan selama 30 hingga 40 minit, kemudian ikuti preskripsi.

- Sekiranya anda tidak dibeli, pike segar, pertama anda perlu membersihkannya dari timbangan, bilas, potong kepala dan sirip anda. Kemudian bilas lagi, keringkan dengan tuala dapur kertas, letakkan di papan pemotong, dipotong sepanjang rabung, keluarkan fillet daripadanya dan kemudian lanjutkan mengikut arahan yang dinyatakan dalam resipi.

- Kadang-kadang, bukan garam, kicap digunakan untuk rasa.

- Daripada wijen putih, anda boleh menggunakan wijen hitam.


Tonton video itu: ФАРШИРОВАННЫЙ СУДАК stuffed pike perch the best recipes in the world (Oktober 2021).