Kosong

Cendawan tiram jeruk


Bahan-bahan untuk penyediaan cendawan tiram jeruk

  1. Cendawan Tiram 1 kilogram
  2. Air bersih 1 liter
  3. Garam meja (besar) 1 sudu (dengan slaid)
  4. Gula Granulated 1 sudu (dengan slaid)
  5. Asid sitrik 1 sudu teh (tiada slaid)
  6. Daun cendawan 5-6 keping atau secukup rasa
  7. Lada hitam tanah atau kacang sedap secukup rasa
  • Bahan Utama Cendawan, Gula
  • Melayan 1 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Sapu, Kuali, Kapas dalam (3 liter kapasiti), Pisau, Papan memotong, mangkuk dalam, tuala dapur, Kompor, Skimmer, liter atau separuh liter yang disterilkan - seperti yang diperlukan, penutup plastik - , Peti sejuk, Colander, Salad Bowl

Cendawan memasak acar tiram:

Langkah 1: menyediakan cendawan.


Kami mencuci kilogram cendawan tiram di bawah air yang mengalir sejuk. Goncangkan mereka ke atas tenggelam dari air berlebihan, pindahkan ke papan pemotongan dan berhati-hati memotong akar. Anda tidak perlu memotong terlalu banyak, pokok cendawan yang tebal boleh digunakan untuk jeruk.
Kami memotong topi cendawan besar di sepanjang dua bahagian, meninggalkan yang lebih kecil keseluruhan, potong batang besar menjadi kepingan sehingga 1 sentimeter tebal. Pindahkan cendawan ke dalam mangkuk yang dalam dan teruskan ke langkah seterusnya.

Langkah 2: acar tiram cendawan.


Kami meletakkan api sederhana dalam periuk dalam dengan 1 liter air tulen. Di sana kita menambah garam, gula, daun bay dan lada hitam.
Kemudian tuangkan cendawan yang disediakan dan bawa cecair ke dalam mendidih. Kami secara berkala mengeluarkan buih putih yang terkumpul di permukaan air dengan sudu slotted - "bunyi bising".

Selepas mendidih, kembalikan haba ke atas dapur dan masak cendawan tiram 20 - 25 minit kacau. Selepas masa yang diperlukan, tambah asid sitrik pada kuali. Berhati-hati, ia akan mula "bertindak balas" dengan air panas, yang akan menyebabkan pengumpulan busa besar, yang boleh melimpah ke atas dapur!
Kemudian masak cendawan 1 - 2 minit. Seterusnya, keluarkan periuk dari dapur, letakkan di atas meja, tutup dengan tudung sehingga jurang 5 - 6 cm tetap dan biarkan cendawan dalam bentuk ini pada 12 jam (pada suhu bilik).

Langkah 3: simpan cendawan tiram jeruk.


Selepas 12 jam Pada gilirannya, kami memasang penyiraman dengan leher luas pada liter atau tin setengah liter yang disterilkan. Membantu diri kita dengan senduk, kita menyebarkan cendawan jeruk pada mereka.
Isi setiap balang dengan perapuran yang sejuk, supaya cecair sepenuhnya meliputi cendawan tiram, tutup rapat dengan penutup plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Sebelum berkhidmat, buang cendawan acar dalam colander dan biarkan ia di atasnya 5 - 7 minit untuk mengalirkan sisa-sisa perapan. Selepas kami memindahkannya ke mangkuk salad, musim dengan minyak sayuran, bawang putih, bawang hijau dan berkhidmat.

Langkah 4: berkhidmat cendawan tiram jeruk.


Cendawan tiram yang dijepit dihidangkan sejuk atau pada suhu bilik. Sebelum berkhidmat, mereka dibasuh dengan minyak sayuran, bawang putih tanah, cincin atau setengah cincin bawang, bawang hijau dicincang, serta dill atau pasli.

Cendawan diasinkan dengan cara ini boleh disimpan di dalam peti sejuk. dari 4 hingga 5 bulan. Mereka boleh digunakan sebagai makanan ringan atau hidangan sampingan untuk hidangan daging dan ayam. Nikmati hidangan lazat dan mudah!
Selera makan!

Tips Resipi:

- Satu set rempah boleh ditambah dengan rempah seperti ulas, dill kering, pasli, serpihan lada merah panas. Potongan bawang putih segar juga boleh ditambah ke dalam perapan.

- Untuk penyimpanan cendawan jeruk, hanya perlu menggunakan balang steril dan penutup plastik yang dibakar dengan air mendidih.

- Dengan mengklik pautan ini, anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai cara menyediakan inventori untuk kosong.

- Dengan cara yang sama, anda boleh merangkul champignons.