+
Baking

Greek Moussaka


Bahan-bahan Greek Moussaka

  1. Terung 2 keping
  2. Daging cincang (daging lembu atau kambing) 500 gram
  3. Bawang 1 biji
  4. Bawang putih secukup rasa
  5. Tomato segar 300 gram
  6. Wain merah kering 1/2 cawan
  7. Minyak zaitun pilihan
  8. Laurel meninggalkan 2 keping
  9. Tanah kayu manis secukup rasa
  10. Garam secukup rasa
  11. Lada secukup rasa
  12. Nutmeg secukup rasa
  13. Susu 1/2 cawan
  14. Butter 50 gram
  15. Keju keras 50 gram
  16. Telur kuning telur 1 keping
  • Bahan utama: Daging, Domba, Terung, Bawang, Keju, Wain Merah
  • Melayan 4 hidangan
  • CuisineGreek Cuisine Dunia

Inventori:

Bakeware, kuali dalam, kuali, spatula, pisau dapur, papan memotong, sudu, tuala kertas pakai buang, pemegang periuk panas, pukul.

Memasak Greek Moussaki:

Langkah 1: sediakan bahan-bahan.


Semua sayur-sayuran perlu dibasuh, dan bawang dan bawang putih juga perlu mengupas sekamnya. Keluarkan daging cincang pada suhu bilik, dan parut keju. Potong tomato ke dalam kiub kecil dengan serta-merta, mengeluarkan meterai dari sayuran di bahagian atas kepala.

Langkah 2: sediakan pengisian.

Musaka adalah gabungan tiga lapisan berbeza: daging, terung dan sos bechamel. Saya cadangkan memulakan memasak dengan daging.
Hancurkan minyak zaitun dalam kuali, buang bawang dan goreng sedikit, kemudian masukkan daging cincang dan bawang putih halus atau parut. Aroma akan menjadi luar biasa!
Apabila daging mula berubah warna sedikit, tambah tomato cincang dan kayu manis (satu secubit akan cukup). Garam dengan baik, tambah lada, daun bay dan tuangkan wain.
Apabila semua bahan ditambah, anda hanya perlu mendidih sos daging pada api sederhana sehingga ia menjadi cukup tebal. Pada masa yang sama, pastikan untuk mencampurkan kandungan pan dan menghiburkan diri dengan wain yang ada dari semasa ke semasa, dan ia akan menjadi lebih lazat.

Langkah 3: goreng terung.


Bersamaan dengan memasak daging, berhati-hati dengan terung. Potong sayur-sayuran ke dalam kepingan nipis, taburkannya dengan garam dan biarkan ia rendam selama beberapa minit.

Selepas itu, hirisan sayur-sayuran perlu digoreng dalam kuali dengan minyak zaitun sehingga lembut dan menyelerakan. Keringkan terung goreng dengan tuala.

Langkah 4: sediakan sos.


Sekarang bahagian yang paling sukar ialah membuat sos bechamel. Mereka perlu mula bekerja selepas anda telah menunaikan daging dan terung, kerana semua perhatian anda diperlukan di sini.

Pertama, cairkan mentega dalam periuk dan tambah tepung itu, kacau dengan baik. Masak semasa panas yang rendah. Tuangkan susu perlahan-lahan, tanpa berhenti mengaduk dan memanaskan sos di atas dapur. Lebih baik jika susu berada pada suhu bilik, dan bukan hanya dari peti sejuk.
Teruskan memasak sos, kacau sekali-sekala untuk memecahkan semua benjolan dan tunggu sehingga campuran bisul, dan kemudian mengental cukup. Bechamel sepatutnya kekal cair dan cecair supaya ia boleh dicurahkan dari kuali dengan sudu.
Apabila sos adalah konsistensi yang betul, keluarkannya dari haba dan tambah pala, garam dan lada. Campurkan dengan baik.

Kemudian hantar kuning telur dan keju parut ke bechamel, campurkan segalanya dengan berhati-hati.

Langkah 5: membentuk Moussaka Yunani.


Mentega satu hidangan penaik dan letakkan semua bahan yang disediakan di dalamnya untuk membentuk moussaka Yunani. Lapisan pertama adalah terung, kemudian letakkan sos daging, letakkan di atas dan letakkan bechamel.

Langkah 6: bakar Greek Moussaka.


Moussaka Yunani harus dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik 190 darjah dan untuk kira-kira 50 minit. Agar hidangan itu dibakar secara merata, lebih baik untuk meletakkannya pada paras purata.
Selepas anda mengeluarkan tepung keluar dari ketuhar, jangan tergesa-gesa untuk menghidangkannya, biarkan sejuk sedikit pada suhu bilik. Jika anda tidak tahan, potongan moussaka akan kelihatan ceroboh, dan ia berlaku dalam gambar di bawah. Oleh itu, tunjukkan daya tahan!

Langkah 7: berkhidmat di Moussaka Yunani.


Greek Moussaka adalah hidangan bebas, pada pendapat saya ia tidak perlu sama ada hidangan sampingan, lebih kurang sos. Kecuali anda boleh menambah satu lagi wain merah kering yang berdekatan. Itu sahaja! Kemudian anda akan mempunyai hidangan yang hebat dalam bahasa Yunani.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Tidak ada cara yang benar dan resipi untuk membuat moussaka Yunani, jadi jika anda mempunyai idea bagaimana untuk meningkatkan rasa hidangan itu, berasa bebas untuk mempraktikkannya dan berkongsi penemuan anda di laman web kami.