+
Baking

Kek bibit poppy dengan meringue


Bahan-bahan untuk membuat kek biji poppy dengan meringue.

Untuk ujian:

  1. Krim masam dengan kandungan lemak 20% 3/4 cawan
  2. Telur ayam 1 keping
  3. Ayam kuning 1 keping
  4. Gula 3/4 cawan
  5. Tepung gandum 1.5 cawan
  6. Susu 1/3 susu pekat
  7. Baking soda 2/3 sudu teh
  8. Cuka meja untuk pelindapkejutan soda
  9. Poppy 40 gram

Untuk meringues:

  1. Telur putih 3 keping
  2. Gula 3/4 cawan
  3. Vanillin 1 secubit

Untuk krim:

  1. Susu kental rebus boleh 1
  2. Mentega 200 gram
  • Ramuan Utama Telur, Sponge Sponge, Gula, Susu Pekat
  • Melayan 10 Pinggahan

Inventori:

Mixer, Oven, Knife, mangkuk dalam - 3 keping, Tablespoon, Sudu teh, Baking sheet, Baking kertas atau foil makanan, Piring, Dapur, Baking dish, Kayu kayu, gril Oven, , Berus pastri, Saringan

Membuat kek biji poppy dengan meringue:

Langkah 1: menyediakan putih telur.


Tuangkan putih telur ke dalam mangkuk yang dalam dan, dengan menggunakan mixer pada kelajuan sederhana, pukul bahan sehingga busa cahaya muncul. Segera tuangkan gula dalam bahagian-bahagian kecil ini dan pada masa yang sama teruskan mengetuk segala-galanya. Pada akhirnya, tambahkan vanillin dan pukulkan telur putih hingga puncaknya dan gula sepenuhnya dibubarkan. Perhatian: supaya komponennya lebih baik, pastikan ia dimasukkan ke dalam peti sejuk tidak lama lagi. Ia adalah protein sejuk yang menjadi udara lebih cepat.

Langkah 2: menyediakan meringues.


Tutup lembaran pembakar dengan kertas pembakar atau kerajang makanan. Lubricate dengan minyak sayur-sayuran yang kecil, menggunakan kuah pastri. Sekarang, gunakan satu sudu, sebarkan putih whipped dengan gula pada jarak yang kecil antara satu sama lain dan letakkan lembaran penaik dalam oven untuk memasak pada suhu 100 ° C semasa 90-120 minit. Komponen untuk tempoh masa ini mesti kering dengan baik di dalam ketuhar. Selepas itu, menggunakan taktik dapur, kami mengeluarkan bekas dengan meringues dan memindahkan bahagian kek ke dalam plat berasingan untuk menyejukkan suhu bilik.

Langkah 3: menyediakan doh untuk biskut dengan biji popi.


Dalam mangkuk kosong, pecahkan telur dan masukkan kuning ayam. Tuangkan gula ke dalam bekas dan, dengan menggunakan pengadun pada kelajuan sederhana, pukul bahan ke massa homogen tanpa biji gula di bahagian bawah mangkuk. Selepas itu, tambahkan krim masam dan susu pekat. Sekali lagi, kocok segala-galanya sehingga licin.

Kini mengukur jumlah soda yang betul dengan satu sudu teh dan tuangkan komponen ini ke dalam sudu. Tambah sedikit cuka ke dalamnya dan campurkan segala-galanya bersama-sama dengan sudu kecil supaya bahan-bahan mula berinteraksi dan kerana ini bentuk busa, yang mula mengalirkan ke dalam mangkuk dengan jisim untuk doh. Sekali lagi, mengalahkan segala-galanya dengan inventori improvisasi. Pada akhirnya, kita akan menapis tepung melalui ayak terus ke dalam mangkuk biasa dan pada masa yang sama pukul campuran dengan pukul sehingga tidak ada bentuk benjolan. Kita perlu mendapatkan adunan cecair. Pada akhirnya, tuangkan popi ke dalamnya, kocok semuanya dengan ringan dan kami boleh meneruskan proses pembuatan kek itu sendiri.

Langkah 4: sediakan kek span.


Gulungkan hidangan baking dengan sedikit minyak sayuran dengan berus pastri. Kini ringan aduk adunan dengan pukul dan tuangkan ke dalam bekas. Kami masukkan ke dalam ketuhar untuk memasak pada suhu 180 ° C semasa 20-25 minit. Perhatian: selepas masa yang diperuntukkan, adalah perlu untuk memeriksa kesediaan kek itu. Untuk melakukan ini, menembusnya di tengah-tengah dengan kayu kayu. Jika tidak basah dan dengan kepingan adunan basah, maka adunan sudah dibakar dengan baik dan anda boleh mematikan oven. Jika tidak, maka anda perlu melanjutkan masa lagi untuk 5-7 minit.

Kami mengalihkan kek siap ke parut dari oven dan diketepikan untuk menyejukkan ke keadaan hangat. Selepas itu, gunakan pisau, potong memanjang menjadi dua bahagian.

Langkah 5: menyediakan krim.


Dalam mangkuk bersih yang mendalam, sebarkan susu pekat rebus dan mentega lembut. Perhatian: bahan yang terakhir mestilah lembut, jadi kami mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu, potong ke dalam kepingan kecil dengan pisau dan letakkannya. Pukul segala-galanya dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga jisim padat homogen terbentuk. Semuanya, krim sudah siap!

Langkah 6: menyediakan biji popi dengan meringues.


Oleh itu, untuk permulaan, letakkan kek pertama pada plat rata untuk berkhidmat dan gris dengan sedikit krim, menggunakan spade pastri. Selepas itu, kami menyebarkan meringue dengan lapisan kedua dan juga merawatnya dengan krim. Lapisan ketiga yang kita miliki adalah separuh baki kek. Kami menyebarkannya di atas meringue dan sekarang di semua pihak berhati-hati melincirkan segala-galanya dengan krim. Perhatian: anda boleh menghiasi kek jika dikehendaki. Sebagai contoh, ia mungkin coklat icing atau cair coklat dengan kelapa. Letakkan biji popi yang disiapkan dengan meringue ke tepi dan biarkan ia rendam 2-4 jam.

Langkah 7: berkhidmat dengan biji poppy dengan meringues.


Sebelum berkhidmat, potong biji popi dengan meringue dengan pisau dan sediakannya dengan meja pencuci mulut bersama dengan teh atau kopi panas. Baking tidak begitu enak, tetapi hanya luar biasa yang luar biasa dan wangi. Ia agak manis, sangat memuaskan, menarik untuk dirasakan. Cuba dan lihat sendiri!
Selera makan!

Tips Resipi:

- Meringues boleh disediakan dalam bentuk kek. Untuk melakukan ini, masukkannya ke dalam hidangan penaik, sesuai dengan diameter kepada kek biskut itu sendiri. Kering pada 100 ° C selama 2 jam.

- Anda tidak dapat menyediakan popi terlebih dahulu, tetapi tuangkan dengan air biasa dan tambah 1 sudu teh gula, campurkan semua dengan baik dan sisihkan selama 10 minit. Selepas itu, berhati-hati mengalirkan air, dan kering popi dalam kuali panas kering.

- Untuk penyediaan krim, sebaiknya gunakan susu pekat direbus penyediaan anda sendiri. Rasa komponen ini jauh lebih kaya. Oleh itu, kami meletakkan balang dalam kuali yang dalam dan mengisi segala sesuatu ke atas dengan air sejuk biasa. Kami meletakkan bekas pada api sederhana dan selepas mendidih kami masak selama 3 jam. Dari semasa ke semasa kita periksa paras air dan, jika perlu, tambah cecair ke dalam kuali. Selepas masa, kami menyejukkan susu rebus dan boleh menyediakan krim.


Tonton video itu: KEK BIJI POPI- MAKAN. BOLEH DIDAKWA DIMAHKAMAH 12 APR 2016 (Januari 2021).