Salad

Salad kerang


Bahan-bahan Mussel Salad

  1. Kuprum segar (tanpa kulit) 500 gram
  2. Wain putih kering 100 mililiter
  3. Salad daun 1 tandan
  4. Saiz sederhana tomato 2 keping
  5. Saiz lada merah Bulgaria 1 sekeping
  6. Bawang atau saiz sederhana Crimean 1 keping
  7. Parsley segar 1 tandan
  8. Fresh cilantro segar 3-4 cawangan
  9. Cuka Raspberry 0.5-1 Tbsp
  10. Garam secukup rasa
  11. Masukkan lada putih secukup rasa
  12. Minyak zaitun untuk menggoreng + 4 sudu besar
  13. 4 ulas bawang putih bersaiz sederhana
  14. Buih segar 7-8 daun
  15. Lime atau lemon saiz sederhana 1/2 bahagian
  • Bahan-bahan utamaMussels dan kerang, Lada, Tomato, Salad
  • Melayan 3 hidangan

Inventori:

Juicer, periuk, Papan pemotong, Tablespoon, Pisau, Pan kuali, Spatula kayu, Plat - 5 keping, Plat dalam, mangkuk Medium, mangkuk besar, Hidangan hidangan, Pengangkat bawang putih, Pinggan - 2 keping

Membuat salad dengan kupang:

Langkah 1: sediakan bawang.


Menggunakan pisau, kupas bawang dari sekam dan kemudian bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Kami menyebarkan sayur-sayuran di papan pemotong dan memotong halus menjadi kiub. Komponen yang dipotong dipindahkan ke plat percuma.

Langkah 2: menyediakan bawang putih.


Menggunakan pisau, mengupas bawang putih dari sekam dan kemudian bilas sedikit di bawah air yang mengalir. 2 ulas letakkan papan pemotong dan potong kecil dengan pisau. Komponen yang dipotong dipindahkan ke piring bersih.

Tuangkan ulas yang masih tinggal melalui pengaduk bawang putih ke piring yang lain dan buat masa ini mengetepikannya.

Langkah 3: menyediakan kerang.


Tuang sedikit minyak zaitun ke dalam kuali dan letakkan bekas pada api sederhana. Apabila minyak memanas dengan baik, letakkan bawang putih halus dan bawang dalam halus. Dari semasa ke semasa, kacau bahan dengan spatula kayu, goreng sehingga telus. Selepas itu, tambahkan kerang segar ke dalam bekas dan tuangkan wain itu. Kami membuat api besar, kadang-kadang menggerakkan segala sesuatu dengan spatula dan memadamkan segala-galanya 5-8 minit. Selepas masa yang diperuntukkan, garam dan lada campuran untuk rasa. Selepas itu, matikan pembakar, dan pindahkan kupang dengan sayur goreng ke dalam plat supaya cecair selepas menggoreng masih dalam kuali.

Langkah 4: menyediakan buas.


Kami mencuci daun basil di bawah air yang mengalir dan meletakkannya di atas papan pemotongan. Menggunakan pisau, cincang halus sayur-sayuran dan beralih ke plat bersih.

Langkah 5: menyediakan limau atau limau.


Menggunakan juicer, pasangkan jus dari sitrus. Perhatian: ia baru dimasak limau atau jus lemon yang akan memberikan hidangan sejuk pedas dengan masam.

Langkah 6: menyediakan pakaian untuk hidangan.


Tuangkan ke dalam mangkuk sederhana 4 sudu besar minyak zaitun, serta menambah bawang putih yang diperas dengan bantuan bawang putih, daun basil cincang halus dan jus sitrus yang baru dimasak. Menggunakan satu sudu, campurkan semua dengan baik dan ketatkan untuk mendesak.

Langkah 7: menyediakan tomato.


Kami mencuci tomato di bawah air yang mengalir dan meletakkannya di atas papan pemotongan. Menggunakan pisau, mengisar komponen menjadi kepingan kecil dan dipindahkan ke plat bersih. Perhatian: jika dikehendaki, sayuran boleh dipotong menjadi kepingan atau kuarters.

Langkah 8: sediakan paprika lonceng.


Kami membasuh lada loceng di bawah air yang mengalir dan meletakkannya di atas papan pemotongan. Menggunakan pisau, keluarkan ekor dan kupas sayuran dari benih. Selepas itu, gulungkan komponen itu ke dalam bentuk kecil bentuk sewenang-wenangnya.

Langkah 9: menyediakan sayur-sayuran.


Kami membilas pasli dan ketumbar di bawah air yang mengalir, maka kami melepaskan cecair berlebihan mengikut berat dan meletakkannya di papan pemotongan. Menggunakan pisau, cincang halus komponen dan pindahkan ke plat bersih.

Langkah 10: menyediakan daun salad.


Untuk permulaan, daun salad mesti dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir, kerana ia sering mengandungi pasir dan kotoran yang lain. Selepas itu, kami akan menyingkirkan cecair yang berlebihan dan mengalihkannya ke papan pemotongan. Menggunakan pisau, cincang halus sayur-sayuran dan beralih ke plat bersih.

Langkah 11: menyediakan salad dengan kerang.


Dalam mangkuk yang dalam, letakkan ramuan seperti daun salad daun halus, tomato, lada dan herba yang halus. Isi semua dengan berpakaian, garam dan lada jika dikehendaki, dan campurkan dengan lembut dengan spatula kayu atau sudu.
Selepas itu, kami mengalihkan salad sayuran ke hidangan hidangan rata, letakkan kerang di atas, taburkan dengan cuka raspberry dan boleh dihidangkan di meja makan.

Langkah 12: berkhidmat salad dengan kerang.


Kami menyajikan salad dengan kerang ke meja makan bersama-sama dengan kepingan roti dan wain putih atau merah kering. Jika dikehendaki, hidangan boleh dihiasi dengan telur rebus.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Jika anda menggunakan kupang beku, maka sebelum menumpahkannya, pastikan anda mengoyak makanan laut. Untuk melakukan ini, mereka boleh diletakkan dalam mangkuk yang dalam dan diketepikan sendiri untuk mencapai suhu bilik. Perhatian: Dalam keadaan tidak, kita membuang komponen dalam ketuhar gelombang mikro atau di bawah air panas.

- Jika anda tidak suka bawang putih, maka jumlahnya boleh dibelah dua.

- Sebaliknya raspberry, anda boleh menggunakan cuka anggur.

- Adalah perlu untuk menyediakan salad dengan kupang sebelum menyampaikan kepada meja makan supaya tidak hilang rasa.


Tonton video itu: SOMTAM @SALAD UDANG KERANG ALUDES MENTAH Prawn Cockle Alludes Salad Resepi Chef alexiswandy (Oktober 2021).