Lain-lain

Cutlery lentil


Bahan-bahan Lentil Cutlet

  1. Lentil 1 cawan
  2. 2 telur
  3. Bawang 1 pc
  4. Breadcrumbs breadcrumbs 1 cup
  5. Lemon zest 1 pc
  6. Garam secukup rasa
  7. Rempah secukup rasa
  8. Minyak sayur halus untuk menggoreng
  • Bahan Utama Bawang, Telur
  • Bahagian sekitar 8 buah. 90 g setiap

Inventori:

Papan pemotong, pisau, tepung - 2-3 L, pemproses makanan atau pengisar, sudu makan, sudu teh, sekop, mangkuk, kuali, grater kecil, piring kecil

Memasak Lentil Cutlets:

Langkah 1: Sediakan bahan-bahan.


Lentil untuk potong memasak boleh disediakan dalam dua cara: pertama - tuangkan lentil dengan air (dua gelas air untuk satu gelas lentil) dan masak sehingga dimasak di atas api sederhana; yang kedua - lentils direndam dalam air sejuk sekurang-kurangnya 10 jam.
Kaedah memasak kedua menjimatkan lebih banyak nutrien, kerana dalam kes ini kacang kental hanya menjalani satu rawatan haba - menggoreng. Cutlet yang diperbuat dari lentil rebus lebih lembut dan lebih lembut.
Ada tiga jenis lentil yang dijual: hijau, kayu manis dan merah. Masa memasak berbeza - 20 hingga 40 minit. Lentil merah adalah yang terpantas untuk memasak, ia mendidih kepada keadaan puree. Hijau dan kayu manis kekal dalam bentuk lebih lama.
Oleh itu, masak lentil untuk potong sehingga dimasak dan sejuk atau pra-rendam, dan kemudian selepas 10 jam, bilas dengan air yang mengalir.

Kupas bawang dan potong dengan cara yang mudah untuk anda, kami masih akan memotongnya dengan pengisar atau dalam pemproses makanan.

Basuh lemon, tuangkan air mendidih ke atasnya, keringkan dengan tuala kertas dan gosok semangat pada parutan halus. Letakkan zaitun lemon di atas pinggan.
Lemon zest bukan bahan biasa, biasanya ia tidak ditambah kepada potongan lentil, tetapi ia sangat meningkatkan rasa lentil, menjadikannya lebih halus.

Langkah 2: Masak patties lentil.


Di dalam mangkuk menggabungkan kami meletakkan kacang merah dan bawang cincang, tambah telur. Dalam beberapa minit, gabungan akan mengisar mereka menjadi jisim homogen. Kami mengalihkannya ke dalam mangkuk, tambah keropok dan zaitun lemon, campurkan. Masukkan garam dan rempah secukup rasa, kacau lagi.

Letakkan kuali di atas api, tuangkan minyak sayur dan panas di atas api sederhana. Bentuk potongan kecil dari jisim potongan lentil dan masukkannya dalam kuali. Goreng pada kedua belah pihak selama kira-kira 4-5 minit sehingga bentuk kerak coklat terang. Letakkan tepian lentil pada pinggan makan malam.

Langkah 3: Hidangkan tepapan lentil.


Pucuk Lentil sangat memuaskan, supaya mereka boleh dihidangkan tanpa hidangan sampingan, dengan krim masam, sos kegemaran, salad sayur-sayuran dan herba segar.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Dalam daging cincang untuk potongan lentil, anda boleh menambah sayur-sayuran dicincang halus - pasli atau Dill.

- Rasa yang tidak biasa diperoleh jika walnut dihancurkan ditambah kepada jisim lentil, 2-3 sudu cukup.


Tonton video itu: Lentil Casserole - Flavorful Eating on a Budget (Januari 2022).