Ikan

Tenggiri panggang


Bahan Mackerel Grilled

  1. Mackerel 4 pcs
  2. Rempah untuk ikan secukup rasa
  3. Garam secukup rasa
  • Bahan utama Mackerel
  • Berkhidmat 4 - 8

Inventori:

Panci Grill, Pisau, Papan memotong, Plat besar atau mangkuk, Peti sejuk, Napkin, Dapur spatula

Mackerel memanggang:

Langkah 1: Sediakan ikan.


Kami membasuh mackerel di bawah air yang mengalir sejuk, meletakkannya di papan pemotong, memotong kepala, ekor dan patah dengan pisau tajam. Kemudian kami sekali lagi mencuci bangkai ikan di bawah air yang mengalir sejuk, kering dengan tuala atau tuala dapur kertas.

Kemudian potong di sepanjang tulang belakang menjadi dua bahagian, keluarkan semua tulang, musim dengan rempah dan garam dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 2 - 3 jam.

Langkah 2: Goreng mackerel.


Dengan peredaran masa yang tepat, kami mengambil ikan keluar dari peti sejuk, menghidupkan api yang kuat di atas dapur, meletakkan kuali panggang khas dan tunggu sehingga ia panas sepenuhnya.

Kini anda boleh mula menggoreng. Anda tidak perlu merapikan pan grill dengan minyak, dan lebih baik untuk memulakan mengurangkan bahagian karkas pada bahagian kulit.

Tenggiri goreng agak cepat, secara literal 5 minit di setiap sisi dan siap.

Dengan bantuan spatula dapur, kami memindahkan ikan siap ke piring indah yang besar.

Langkah 3: Hidangkan makarel panggang.


Makarel goreng panas dihidangkan untuk makan tengah hari atau makan malam.

Anda boleh menyediakan salad sayur-sayuran ringan untuk hidangan sampingan, rebus atau soba, walaupun kentang panggang dan irisan lemon segar sesuai untuk ikan. Sebagai minuman, anda boleh menawarkan teh hijau atau wain putih.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Untuk menjadikan kerak pada ikan lebih rangup dan goreng, makarel dapat disejukkan dengan mentega cair atau minyak sayuran.

- Tenggiri dapat dicerna bukan sahaja dalam rempah-rempah, tetapi juga dalam wain kering putih.

- Sebagai rempah-rempah untuk makarel, anda boleh menggunakan paprika, lada tanah hitam atau putih, bawang putih, bawang merah, dan dill.

- Apabila membeli makarel beku, beri perhatian kepada bentuk ikan itu sendiri, ia tidak sepatutnya berkeringat atau mempunyai luka, lecet, dan bintik-bintik. Ikan terperangkap bersama, aliran ais paling kerap akibat pencairan dan pembekuan berulang.


Tonton video itu: Tenggiri Panggang Saos Kemiri by Sisca Soewitomo @Rahasia Ibu Masak BUMAS On The Street Eps 14 (Oktober 2021).