Kosong

Cendawan Champignon untuk musim sejuk


Bahan-bahan untuk memasak lecho dengan champignons untuk musim sejuk

Untuk lecho

  1. Zucchini 1 piece (medium)
  2. 2-3 wortel
  3. Bawang 2-3 keping (besar)
  4. Lada merah bulgaria 2 keping (besar)
  5. Lada hijau Bulgaria 2 keping (besar)
  6. Champignons 350 gram
  7. Kepala bawang putih 1
  8. Pekat tomato secukup rasa
  9. Minyak sayur (raposovo) secukup rasa
  10. Garam secukup rasa
  11. Masukkan lada hitam secukup rasa
  12. Gula secukup rasa
  13. Paprika tanah secukup rasa
  14. Air pilihan
  15. Sarung akar 1 keping (sederhana)

Rempah tambahan

  1. 1 daun bay per can
  2. Allspice untuk 2-3 kacang dalam balang
  • Bahan-bahan utama: Bawang, Wortel, Lada, Zucchini, Saderi, Cendawan

Inventori:

Pisau dapur, papan memotong, kuali, jagung, balang kaca dengan penutup, kuali, spatula.

Memasak lecho dengan champignons untuk musim sejuk:

Langkah 1: potong bawang.


Kupas bawang dan potong bulu besar atau cincin separuh. Dan agar tidak menggugurkan air mata dengan sia-sia sambil mengiris bawang, secara berkala pelembap pisau pisau dengan air sejuk.

Langkah 2: tampalkan para juara.


Bilas champignons, potong bahagian-bahagian tanah di kaki dan potong cendawan ke dalam kepingan besar.
Buangkan cendawan dalam kuali dalam minyak panas dan goreng sehingga cairan menyejat. Kemudian tambah bawang di sini dan terus goreng sehingga ia menjadi telus.

Langkah 3: sediakan sayur-sayuran yang lain.


Lada dan lada, bilas dengan baik dan potong ke dalam jalur nipis.

Tanggalkan kepala bawang putih menjadi ulas, kupas dan potong kutikula kecil dengan pisau.

Bilas zucchini dan kupasnya. Sekiranya perlu, kupas sayuran dan benih. Potong pulpa yang tinggal ke dalam kiub bersaiz sederhana.

Kupas wortel dan saderi, bilas dengan baik dan potong kecil atau kuadrat kecil.

Langkah 4: menyediakan lecho dengan cendawan.


Tuangkan saderi dengan sedikit air, letakkan di atas api, biarkan mendidih dan masak selama beberapa minit sehingga menjadi sedikit lebih lembut.

Sekarang tambahkan cendawan bersama bawang dan mentega, lada lonceng, wortel, bawang putih dan zucchini. Kacau dan masak semuanya bersama-sama.
Pastikan untuk menambah garam dan rempah secukup rasa. Saya tidak menulis jumlah yang tepat, kerana semua orang mempunyai rasa yang berbeza, lada dan garam seperti yang anda suka.

Apabila sayuran siap, tambahkan pes tomato ke lecho, dicairkan dengan sedikit air. Biarkan lecho mendidih dengan baik.

Langkah 5: kami mendapatkan lecho dengan champignons untuk musim sejuk.


Letakkan lecho panas pada balang disterilkan yang panas. Letakkan daun bay dan allspice dalam setiap balang. Tutup penutupnya dengan ketat.
Sekarang, betul-betul di tebing-tebing, rebus lecho supaya disimpan dengan baik pada musim sejuk. Untuk melakukan ini, sediakan kekosongan dalam kuali (meletakkan tuala dapur atau kain di bahagian bawah), tuangkannya 3/4 air dan panas dengan api yang rendah. Apabila air mendidih, teruskan pasteurkan tin 15-25 minit bergantung pada jumlah mereka.
Selepas, keraskan stok yang disediakan untuk musim sejuk pada suhu bilik dan letakkan di dalam pantri.

Langkah 6: berkhidmat lecho dengan champignons.


Champignon cendawan disajikan sebagai hidangan bebas, sebagai hidangan sampingan atau sebagai salad. Anda boleh memanaskannya, atau anda boleh memakannya sejuk, seperti yang anda suka.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Bank mestilah satu setengah liter atau liter untuk membuka balang sedemikian dan makan segalanya semuanya, dan tiada apa yang perlu disimpan.