Daging

Risotto daging lembu


Bahan Risot Sapi

  1. Pulpa daging lembu 250 gram
  2. Carnaroli beras 200 gram
  3. Mentega 100 gram
  4. Wain putih semi 150 ml
  5. Parmesan Keju 100 gram
  6. Bawang 100 gram
  7. Nasi ayam 900 ml
  8. Campuran rempah kering lada 1 sudu teh
  9. Garam 1 sudu teh
  10. Masukkan lada hitam secukup rasa
  11. Sayuran segar untuk hiasan
  • Bahan Utama: Daging, Nasi
  • CuisineItalian Cuisine Dunia

Risotto daging lembu memasak:

Langkah 1: sediakan bawang.


Menggunakan pisau, kupas bawang dari sekam dan kemudian bilas di bawah air yang mengalir. Kami meletakkan komponen pada papan pemotong dan memotong dengan halus ke dalam kotak kecil. Bawang putih yang dicincang dipindahkan ke plat percuma.

Langkah 2: menyediakan daging lembu.


Kami benar-benar membasuh daging lembu di bawah air yang mengalir untuk menghilangkan potongan tulang dan kotoran yang mungkin. Kami menyebarkan daging di papan pemotong dan menggunakan pisau, kami membersihkan lemak dan urat. Potong komponen itu menjadi kepingan kecil dan pindahkan ke plat bersih.

Langkah 3: sediakan keju Parmesan.


Menggunakan grater halus, gali keju secara langsung dalam piring percuma dan letakkannya untuk seketika. Perhatian: supaya keju tidak dikeringkan dan tidak kering, ia boleh dibalut dengan filem berpaut.

Langkah 4: Masak risotto daging lembu.


Kami menyebarkan mentega dalam kuali yang mendalam dan meletakkan bekas pada api sederhana. Apabila mentega dicairkan, letakkan bawang cincang itu. Dari waktu ke semasa, kacau dengan spatula kayu, goreng bahan sehingga warna putih yang jelas. Perhatian: Sekiranya tidak, busur akan menjadi emas. Oleh itu, kita memantau proses ini dengan teliti, jika tidak risotto tidak akan berfungsi.

Sejurus selepas itu, letakkan keping daging lembu di dalam kuali, campurkan semuanya dengan baik dan goreng untuk yang lain 2-3 minit.

Selepas itu, tuangkan nasi ke dalam bekas, garam dan lada dengan bahan-bahan secukupnya, campurkan semua dengan teliti dengan spatula dan goreng kayu 2-3 minit.

Selepas masa ini, kami tuangkan wain kering putih ke dalam kuali, sementara pada masa yang sama kacau dengan peralatan yang diperbaiki. Kami melakukan ini sehingga bau wain menyejat. Sekarang secara visual membahagikan sup ayam ke dalam 3 hidangan dan isi dalam tiga peringkat. Penting: sup harus panas, jadi panaskannya di atas kompor dan tuangkan ke dalam kuali dengan sendok. Selepas bahagian pertama cecair diserap ke dalam nasi, tuangkan kedua dan tambah campuran lada kering, kemudian bahagian ketiga sup. Perhatian: Dari semasa ke semasa, pastikan untuk mencampur segala-galanya dengan spatula.
Pada akhirnya, apabila hidangan itu benar-benar menyerap sup kaldu, tambah keju Parmesan parut, campurkan semuanya lagi dan matikan pembakar. Oleh itu, nasi tidak akan dicerna, dan risotto akan menjadi lazat dalam rasa.

Langkah 5: menyediakan risotto daging lembu.


Menggunakan spatula kayu atau sudu, kami memindahkan risotto dengan daging lembu ke plat khas, menghias dengan herba segar jika dikehendaki dan boleh dihidangkan di meja makan.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Untuk penyediaan risotto daging lembu, anda boleh menggunakan beberapa jenis beras: Vialone Nano, Arborio atau Carnaroli.

- Untuk mempersiapkan hidangan, perlu menggunakan kaldu ayam tanpa garam, karena 1 sendok teh garam dalam risotto itu sendiri akan cukup.

- Anda boleh menambah sup rumah buatan yang kaya dari daging hingga risotto anda untuk citarasa anda.


Tonton video itu: Bubur Kanji Tok Mak Johor Beef Porridge by Linda Hussin (Disember 2021).