Sup

Sup "Tarator"


Bahan-bahan untuk penyediaan sup "Tarator"

  1. Yogurt atau kefir 500 ml
  2. Timun segar (sederhana) 2 pcs
  3. Minyak zaitun 1 sudu besar
  4. Walnut 50 g
  5. Bawang putih 1 cengkih
  6. Air (ais) 150 ml
  7. Garam secukup rasa
  • Bahan utama: Timun, Kefir, Yogurt, Hijau
  • Melayan 2 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Papan pemotong, pisau, parutan halus atau bawang putih, mangkuk atau pan - 2 L, mortar, pengadun, pinggan kecil - 2 pcs

Sup Tarator Memasak:

Langkah 1: Sediakan timun.


Seluruh proses memasak sup akan mengambil masa tidak lebih daripada 15 minit. Daripada semua tindakan, mengiris timun adalah yang paling susah payah. Jadi, kupas timun itu, potong kutikula kecil dan pindahkan ke piring atau mangkuk yang mendalam.

Langkah 2: Sediakan bawang putih.


Kupas cengkih bawang putih. Anda perlu memarut atau menggunakan bawang putih. Jadi cincang halus dengan pisau tidak akan berfungsi, dan kepingan bawang putih akan ditemui dalam sup, anda lihat, ini tidak begitu menyenangkan. Bawang bawang putih dipindahkan ke pinggan kecil.

Langkah 3: Sediakan walnut.


Walnut perlu dicincang, tetapi tidak sangat halus untuk membuat kepingan kecil. Adalah lebih mudah untuk melakukan ini dalam mortar, batu atau marmar, bagaimanapun, apa-apa kaedah yang sesuai untuk anda akan lakukan, perkara utama adalah hasilnya.

Langkah 4: Sediakan Dill.


Dill adalah bahan penting dalam sup. Adalah lebih baik menggunakan herba segar, tetapi anda boleh mengambil yang kering, walaupun aroma dan rasa tidak begitu ketara. Oleh itu, cincang halus dan alihkan ke piring.

Langkah 5: Memasak Sup.


Tuangkan yogurt ke dalam mangkuk atau kuali. Sudah tentu, pilihan terbaik ialah susu masam buatan sendiri; kedai, sayangnya, tidak masam seperti yang sepatutnya. Pilihan lain adalah kefir biasa, kandungan lemak mengikut budi bicara anda. Jadi, tuangkan susu masam ke dalam mangkuk dan pukul sehingga lancar, kira-kira 2-3 minit. Kefir tidak perlu disebat.

Masukkan air ais, bawang putih, timun, minyak zaitun, separuh dill, garam dan campuran. Segala-galanya, sup itu siap.

Langkah 6: Hidangkan sup itu.


Tuangkan sup ke dalam mangkuk kecil atau plat dalam, tambah sayur-sayuran dill dan satu sudu kenari cincang untuk masing-masing.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Di tempat susu masam atau kefir, anda boleh menggunakan yogurt tanpa gula, rasa akan lebih lembut dan tanpa rasa masam.

- Anda tidak boleh menambah air es, tetapi membekukan ais dan menambah ais kiub ke setiap pinggan semasa berkhidmat.

- Sup Tarator boleh dihidangkan dalam cawan kaldu atau gelas kaca - ia akan berubah sangat indah.