Daging

Adunan daging babi dengan sos cendawan


Bahan-bahan untuk adunan daging babi dengan sos cendawan

Utama

  1. Pork tenderloin 700 gram
  2. Puff pastry 400 gram
  3. Garam secukup rasa
  4. Lada tanah secukup rasa
  5. Paprika manis secukup rasa
  6. Yourme kering secukup rasa
  7. Basil kering secukup rasa
  8. Sos Teriyaki 1 sudu besar
  9. Minyak sayuran 3 sudu besar

Untuk sos

  1. Kaleng kacang merah (dicincang) 2 tin kecil
  2. Bawang 1 keping (saiz kecil)
  3. Sayur krim 200 gram
  4. Garam secukup rasa
  5. Lada tanah secukup rasa
  6. Keju Emmental (parut) 1 sudu besar
  7. Minyak sayuran 2 sudu besar
  • Bahan-bahan utama: Babi, Cendawan, Keju, Cream Sour
  • Melayan 3 hidangan

Inventori:

Pan kuali, dulang pembakar, spatula, pisau dapur, papan pemotong, sudu, kertas untuk penaik.

Daging babi memasak dengan sos cendawan:

Langkah 1: menyediakan daging babi.


Daging mestilah disediakan terlebih dahulu.
Bilas daging babi dengan air sejuk dan kering dengan tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan.
Kemudian potong daging menjadi kepingan 8-10 sentimeter panjangnya, tidak lebih daripada sepasang sentimeter tebal.
Dalam piring, campurkan teriyaki sauce, minyak, lada, garam, paprika, thyme dan kemangi. Dalam perapisan ini, celupkan daging babi dan campurkan semuanya dengan teliti.
Tutup babi dengan filem atau tudung dan hantar ke peti sejuk untuk 2-3 jam atau pada waktu malam.

Langkah 2: balut babi dalam adunan.


Roll out pastry puff dan potong segi empat dari itu untuk setiap daging.
Letakkan daging babi pada doh. Anda sepatutnya mempunyai setengah sentimeter yang tersisa dan beberapa sentimeter panjang supaya anda boleh membungkus daging dalam roll.

Balut daging babi dengan ketat memegang pinggir doh, dan letakkan gulungan anda di atas kertas roti baking greased.

Langkah 3: bakar babi dalam adunan.


Bakar daging babi dalam adunan yang dipanaskan 170 darjah ketuhar untuk 40-45 minit. Dalam mesti pastikan daging itu dibakar di dalamnya juga.

Langkah 4: sediakan sos.


Walaupun daging babi dimasak, anda mempunyai masa untuk membuat sos untuknya.
Bilas cendawan dengan air yang mengalir dan keringkan. Sekiranya perlu, potongnya lebih kecil.
Kupas bawang dari sekam dan runtuh sangat halus.
Panaskan minyak dalam kuali dan letakkan bawang dengan cendawan di dalamnya. Rebus, kacau, untuk 2-3 minitdan kemudian tuangkan kira-kira 3/4 cawan air suam. Tutup dan biarkan cecair menguap.
Apabila air hampir hancur, tambah krim masam ke dalam cendawan, garam, lada untuk rasa dan kacau dengan baik.
Tanggalkan sos cendawan dari panas dan taburkan dengan keju Emmental parut.

Langkah 5: berkhidmat daging babi dalam adunan dengan sos cendawan.


Apabila babi dalam adunan dibakar, keluarkannya dari ketuhar, susun bahagian dan tuangkan sos cendawan panas di atas. Pada akhirnya, anda boleh menghiasi segala-galanya dengan pasli dicincang halus.
Ternyata sangat, sangat enak. Cuba masak hidangan ini dengan pasti.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Anda juga boleh membuat sos cendawan segar. Eksperimen dan sediakan daging babi daripada chanterelles, cendawan porcini atau cendawan tiram.