Sup

Beetroot panas


Bahan-bahan untuk Bahan Bakar Berudu Panas

  1. Beet (purata) 2-3 pcs.
  2. Kentang (sederhana) 4-5 pcs.
  3. Wortel 1 pc
  4. Bawang 1 pc
  5. Pekat tomato 2 sudu besar
  6. 2.5 L broth
  7. Garam secukup rasa
  8. Rempah secukup rasa
  9. Gula 1/2 sudu teh
  10. Cuka 1/2 sudu teh
  11. Hijau untuk hiasan
  12. 2 telur rebus yang keras
  13. Minyak sayur halus 2 sudu besar
  • Ramuan utama: Bawang, Carrot, Beetroot
  • Melayan 4 hidangan

Inventori:

Pisau, Papan pemotong, Saucepan - 3 L, Kuali, Grater, Shovel, Tablespoon, Plat kecil - 3 pcs.

Kek periuk panas:

Langkah 1: Sediakan bahan-bahan.


Bagaimanakah bit berbeza dengan borsch? Pertama sekali, kekurangan kubis. Di samping itu, hanya bit boleh digunakan untuk penyediaannya, tanpa kentang dan wortel, sesetengahnya tidak meletakkan bawang pada asas tuan rumah. Tanpa apa-apa bahan tambahan, rasa bit bit akan terasa menderita.
Ia adalah sangat penting untuk memilih bit merah dan berair yang baik, maka hidangan itu akan menjadi lezat dan cantik.
Jika tidak ada keinginan untuk bersenam dalam menghiris sayur-sayuran, maka kita teruskan: mengupas wortel dan bit dan parut, mengupas bawang dan potong celah atau setengah cincin.

Kupas kentang dan potongnya menjadi kiub, kira-kira saiz yang sama untuk memasak secara merata. Ini melengkapkan penyediaan bahan-bahan.

Langkah 2: Masak ubi bit panas.


Kami menganggap bahawa anda mempunyai saham siap sedia dalam stok. Jika tidak, mudah memasak, tetapi dalam hal ini, proses memasak bit akan memakan waktu lebih lama. Secara teorinya, anda boleh memasaknya pada sup sayur-sayuran, hampir di atas air, rasa pastinya tidak akan sama seperti pada sup. Anda boleh menambah lebih banyak akar putih (pasli, saderi, parsnip) - dan sup sayur-sayuran dan daging, dan bit sendiri, ini hanya akan memberi manfaat, tetapi secara umum ini tidak perlu.
Jadi, letakkan kuali dengan sup pada api, masak sehingga mendidih, letakkan kentang dan masak dengan api kecil selama 10-15 minit.

Walaupun kentang dimasak, kami akan mula berpakaian untuk bit. Tuangkan minyak sayur ke dalam kuali, letakkan pada api sederhana, panaskan. Kami meletakkan bawang yang disediakan, masak dengan api yang rendah - bawang harus lembut dan lut. Masukkan wortel ke dalam bawang, campurkan dan masak selama kira-kira 5 minit dengan api yang rendah. Kemudian masukkan bit, campuran, pas dengan api kecil selama 5 minit. Jangan tergesa-gesa untuk menambah pes tomato - kerana asidnya, bit akan memasak untuk masa yang lama. Apabila bit menjadi lembut, tambahkan pasta tomat, campurkan, tambah gula dan cuka, tuang setengah gelas sup dari kuali dan masak selama kira-kira 10 minit, kacau sekali-sekala.

Kami memindahkan pakaian sayur-sayuran siap untuk bit ke kuali dengan sup dan kentang. Campurkan, cuba garam, tambah rempah-rempah secukup rasa dan masak sehingga lembut di atas api yang rendah - tentukan kesediaan untuk sayur-sayuran, ia akan mengambil masa kira-kira 15 minit. Matikan haba dan biarkan bit bit berdiri selama 10 minit sebelum disajikan.

Langkah 3: Hidangkan kumbang panas.


Tuangkan bit ke dalam piring, masukkan separuh telur rebus dan sayur-sayuran masing-masing, dan tambahkan krim masam. Semua manipulasi ini adalah pilihan - berkhidmat kepada bit seperti yang anda sukai.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Jika anda memutuskan memasak bit tanpa kentang dan wortel, maka bilangan bit perlu ditingkatkan - tambah 2-3 buah lagi, bergantung pada saiz.

- Daripada kentang dalam bit, anda boleh menambah kacang, sebelum direbus atau dikisar.


Tonton video itu: How To Make Beetroot Juice (November 2021).