Kosong

Lemak di Bank


Bahan-bahan untuk membuat lemak babi dalam balang

  1. Salo pilihan
  2. Air 1 liter
  3. Garam 350 gram
  4. Bawang putih pilihan
  5. Lada hitam (kacang) pilihan
  6. Laurel daun pilihan
  • Bahan Utama

Inventori:

Jar, pan, pisau dapur, papan memotong, tudung.

Memasak lemak di dalam balang:

Langkah 1: sediakan lemak babi.


Pertama sekali, lemak babi harus dibasuh dan dikeringkan dengan tuala. Kemudian potong saiznya sehingga mereka melewati leher balang dan boleh berbohong dengan erat antara satu sama lain.

Langkah 2: menyediakan bawang putih.


Kupas dan simpangkan bawang putih menjadi kepingan besar.

Langkah 3: tambah garam ke dalam balang.


Jar perlu dibersihkan dan steril.
Pertama letakkan keping bacon, sambil menambah ulas bawang putih, lada dan daun teluk di antara mereka. Layurkan lapisan-lapisan yang anda suka: mereka boleh menjadi horisontal dan menegak.
Rebus air dalam periuk dengan menambah garam. Keluarkan air garam dari panas. Ternyata begitu kuat bahawa semua garam tidak dibubarkan, tetapi tidak mengapa.
Perhatian: Jumlah air garam ini direka untuk kira-kira dua tin tiga liter.
Tuangkan air garam, sedikit menolak keping lemak supaya cairan mengalir ke bahagian paling bawah kaleng. Letakkan garam yang tinggal di kuali dengan sudu di atas apabila mengisi balang. Sekiranya terdapat beberapa tin, sebarkan garam sama rata di antara mereka.
Harus ada air garam sehingga ia mula mengalir di sekitar tepi.
Tutup balang dengan ketat dengan penutup logam yang bersih dan simpan babi untuk tidak lebih daripada enam bulan di tempat yang sejuk dan gelap.

Langkah 4: berikan masin masin dalam balang.


Sebelum berkhidmat, keluarkan bacon siap dari air garam untuk seketika, kering dan potong ke dalam keping saiz yang anda perlukan.

Anda juga boleh memakan lemak anda sebelum berkhidmat dan menawarkan roti kepadanya, sudah tentu. Dan apa yang perlu dilakukan seterusnya, anda tahu.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Jika anda tidak akan menyimpan lemak masin untuk jangka masa yang lama, tutup balang dengan tudung capron dan cuba selepas 2-3 hari, semuanya akan siap.