Baking

Siput bawang


Bahan-bahan untuk penyediaan bawang merah bawang

  1. 2-3 biji bawang
  2. Tepung 700-750 g
  3. 3 telur
  4. Ragi kering aktif 10 g
  5. Gula 100 g atau secukup rasa
  6. Mentega 125 g
  7. Minyak sayuran untuk pelinciran borang
  8. Garam 2 sudu kecil
  • Bahan-bahan utama: Bawang, Mentega, Adunan Ragi
  • Porsi Portion30

Inventori:

Bowl, Bungkus Makanan, Mixer, Oven, Rolling pin, Sieve, Bakeware, Pisau, Papan memotong, Dapur dapur, Kuali, Dapur spatula, Sudu teh, Mengukur cawan

Masak bawang goreng:

Langkah 1: Masak doh.


Ia tidak sukar untuk membuat adunan ragi, perkara utama adalah memberinya masa yang cukup untuk bangkit. Jadi, pertama sekali, isi yis dengan air suam (kira-kira 35 - 37 darjah) 25 ml sepatutnya cukup. Tinggalkan 10 minitTepung tepung melalui penyaring ke dalam pinggan atau bekas yang lain. Jadi tepung itu tepu dengan oksigen dan menghilangkan benjolan tepung.
Kami membasuh telur di bawah air yang mengalir panas, dengan hati-hati memecahkannya ke dalam mangkuk pengadun, meletakkannya di tempat yang sama 50 gram atau 4 sudu besar mentega lembut (tidak cair), tambahkan gula, garam, 1 cawan air suam, ragi dan 350 gram tepung terigu. Hidupkan pengadun pada kelajuan sederhana dan pukul adunan homogen selama 2 minit. Kemudian secara beransur-ansur menambah baki tepung, sambil terus kacau dengan pengadun.

Kami menutup mangkuk dengan doh melekit dengan tuala dapur, meletakkannya di tempat yang hangat dan memberi masa kepada kira-kira dua kali ganda saiz.

Selepas itu kami menguli doh dengan tangan anda, balut mangkuk dengan memegang filem dan letakkan di dalam peti sejuk 4 - 6 jamtetapi lebih baik pada waktu malam.

Langkah 2: Masak peminum bawang.


Kupas bawang, bilas di bawah air yang mengalir dan letakkan di papan pemotongan. Menggunakan pisau yang tajam, potong bawang dengan sama ada kiub sederhana atau cincin separuh.

Hidupkan api sederhana di atas dapur, tambah mentega pada kuali, kira-kira 2 sudu besar. sudu, letakkan pada pembakar dan tunggu sehingga ia panas sekali. Sekarang anda boleh beralih tunduk. Goreng hingga lembut selama 2 hingga 3 minit, secara berkala aduk dengan spatula dapur. Kemudian kami mengurangkan haba dan goreng sehingga warna kemerah-merahan yang indah. Kemudian kami meletakkannya di atas pinggan, dan memberi masa untuk sejuk.

Langkah 3: Bentuk roti siput.


Kami mengambil mangkuk keluar dari peti sejuk, taburkan permukaan yang rata dengan tepung, berhati-hati mengalihkan doh, menguli dengan ringan, membahagi separuh dan proses pin rolling dengan tepung.

Kemudian kita mula-mula melancarkan satu bahagian ke dalam pembentukan segi empat segi dengan ketebalan sekitar 1 - 1.5 cm, dan kemudian yang kedua.

Lubricate the test layer dengan mentega dan taburkan sama rata dengan bawang, sehingga cukup untuk kedua belah pihak.

Sekarang kita memutarkan lapisan ke dalam gulungan panjang, dipotong dengan kira-kira 3 cm. "Snails yang terhasil boleh dibakar.

Langkah 4: Bakar hidangan itu.


Susu boleh dibakar pada lembaran penaik, dalam bentuk bulat atau dalam bentuk khas untuk mufin. Dalam kes kami, terdapat satu bentuk untuk kek cawan. Kami memprosesnya dengan minyak sayuran, meletakkan "bukti" dan meninggalkannya untuk sementara waktu untuk bangkit.
Jika anda menggunakan bentuk bulat, maka kami menyebarkan gulung dengan bunga, tetapi pada satu jarak dari satu sama lain, anda juga perlu meletakkan "siput" pada lembaran penaik, kerana semasa baking mereka akan bertambah besar.
Kami menetapkan hidangan pembakar hanya dalam tempoh yang dipanaskan 200 darjah ketuhar. Dan bakar roti sehingga dimasak sepenuhnya selama 15 hingga 20 minit, di mana waktu itu mereka harus dibakar dan ditenun sepenuhnya.
Kami mengeluarkan "siput" dari ketuhar, berhati-hati memindahkannya ke piring yang indah dan biarkan sejuk.

Langkah 5: Hidangkan sekeping bawang.


Baking terbaik disajikan dengan hangat atau sejuk, bersama dengan minuman. Tetapi apa jenisnya, anda membuat keputusan, contohnya, dengan susu, pelbagai koktail, jus, dan tentu saja, teh atau kopi aromatik panas.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Mentega boleh digantikan dengan marjerin.

- Dalam segelas 250 ml diletakkan 150 gram tepung.

- Adalah lebih baik untuk mendapatkan doh keluar dari peti sejuk 2 hingga 3 jam sebelum permulaan penaik.


Tonton video itu: KUE SIPUT KUE GARPU KUE BAWANG KUE KERING (Oktober 2021).