Makanan ringan

Keju yogurt


Bahan-bahan untuk Membuat Keju Yogurt

  1. Yogurt semula jadi (kandungan lemak tidak kurang daripada 10%) 500 mililiter
  2. Minyak zaitun 200 mililiter
  3. Lada hitam tanah 1/2 sudu teh
  4. Parsley kering 1 sudu teh
  5. Bawang putih 4-serampang
  6. Garam 2 sudu teh
  7. Allspice 5 keping
  8. Serbuk cili tanah 1/4 sudu teh
  9. Rosemary sprig atau 1 keping atau 1 sudu teh
  • Bahan Utama Yogurt
  • Melayan 16 hidangan
  • CuisineGreek Cuisine Dunia

Inventori:

Sudu teh, mangkuk dalam - 2 keping, kasa steril - 1 meter, Raja, peti sejuk, sudu teh, akhbar bawang putih, colander, balang kaca setengah liter - 2 keping, penutup logam - 2 keping, plat

Membuat keju yogurt:

Langkah 1: sediakan yogurt.


Hidangan ini harus disediakan dari yoghurt semulajadi lemak tanpa pengisi atau pemanis, dan jenama itu tidak begitu penting, ia boleh menjadi Turki, Poland, Yunani. Untuk bermula, ambil mangkuk yang dalam, tetapkan colander dengan mesh halus di permukaannya dan tutupnya dengan sekeping besar kain kasa, sebelum lipat dalam 4 lapisan.

Di bahagian bawah struktur yang dihasilkan, letakkan jumlah yogurt yang tepat, tambahkan garam ke atasnya dan kacau dengan campuran satu sendok makan dengan konsistensi homogen. Kami meninggalkan produk tenusu kerana pada suhu bilik 20-30 minit.

Langkah 2: membuat keju yoghurt.


Kemudian kami menyambungkan hujung kain kasa dan mengikatnya menjadi simpul. Kami melampirkan bungkusan yang terhasil kepada sudu kayu, penguasa atau tongkat, meletakkan mangkuk dan dimasukkan ke dalam peti sejuk, supaya kaca itu lebih cair.

Hiaskan yogurt dari 12 jam hingga 5 hari, bergantung kepada keistimewaan keju yang anda mahu pada akhirnya. Dalam gambar resipi ini, anda boleh melihat keju yang menegaskan 3 hari, ternyata tebal, tidak berair, dan strukturnya menyerupai pes yang agak padat.

Langkah 3: bawa hidangan itu dengan lengkap.


Selepas penyerapan, keju boleh dihidangkan. Sekiranya anda lebih suka menikmati hidangan ini tanpa apa-apa penambahan, cuma pek produk siap dalam bekas plastik dengan tudung yang ketat, dalam bentuk ini ia akan disimpan untuk 2 - 3 hari.

Di Greece, mereka lebih suka pilihan yang lebih panjang dan lebih manis untuk menyimpan keju, yang kami dengan senang hati akan berkongsi dengan anda. Oleh itu, kami mengumpul satu sudu teh keju, meletakkannya di telapak tangan anda, membentuk bola kecil dan masukkannya ke dalam balang setengah liter yang disterilkan. Kami melakukan ini sehingga semua keju berakhir, akibatnya kami mendapatkan sepasang balang penuh, masing-masing mempunyai 8 - 9 bola.

Kemudian tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan lada hitam, pasli kering, allspice, lada cabai, rosemary kering atau segar. Kencangkan ulas bawang putih yang dikupas dari sekam melalui pengencang bawang putih ke dalam bekas yang sama.
Campurkan rempah dengan minyak dengan satu sudu sehingga konsisten homogen dan isi campuran yang dihasilkan dengan bola keju.
Kami menutup balang dengan penutup yang ketat dan meletakkannya di dalam peti sejuk untuk sehari, dan selepas merasa. Dalam bentuk ini, ini lezat boleh disimpan 5 - 6 hari, bergantung kepada jangka hayat yoghurt.

Langkah 4: berkhidmat yogurt keju.


Keju yogurt dihidangkan sebagai makanan ringan.

Servisnya bergantung kepada simpanan. Jika ini adalah keju bola dalam minyak dengan rempah - hanya meletakkannya di atas pinggan dan letakkan di atas meja dengan crouton, roti bakar atau roti yang dihiris.

Sekiranya keju disimpan dalam bekas tanpa tambahan - anda boleh menyebarkan roti, keropok atau berkhidmat sebagai potongan.

Selalunya, keju seperti itu ditambah kepada salad, dan juga digunakan sebagai pengisian untuk pizza dan daging atau gulung sayur. Sedap, murah dan dengan sentuhan! Nikmati!
Selera makan!

Tips Resipi:

- Kadang-kadang bola keju digulung dalam campuran rempah-rempah seperti paprika, ketumbar tanah, melissa, pala, adas dan lada putih. Rempah-rempah ini juga boleh ditambah kepada minyak zaitun.

- Keju tersebut boleh dibuat dari yoghurt buatan sendiri. Walaupun ia terasa sedikit masam, selepas jeruk dalam minyak pedas, kelapa akan hilang sepenuhnya.

- Jika dikehendaki, anda boleh menambah herba kering kepada yogurt dan kemudian menegaskannya di dalam peti sejuk.

- Daripada minyak zaitun, anda boleh menggunakan minyak bunga matahari yang ditapis.


Tonton video itu: Homemade Cream Cheese - Creamy Yogurt Cheese Spread Recipe (Disember 2021).