Daging

Kebab dalam wain putih


Bahan-bahan untuk penyediaan barbeku dalam wain putih

  1. Pulpa daging babi 1 kg
  2. Bawang 3-4 pcs
  3. Wain putih kering 200 ml
  4. Halia segar akar 1-2 cm
  5. Campuran lada 1/2 sudu teh
  6. Garam 1 sudu kecil
  • Bahan-bahan utama: Babi, Bawang, Wain Putih, Hijau
  • Melayan 6 hidangan

Inventori:

Papan pemotong, pisau, mangkuk, grater halus, lidi panjang - 6 pcs.

Memasak kebab dalam wain putih:

Langkah 1: Sediakan daging.


Potong pulpa babi ke dalam kiub kecil, berat kira-kira 35-50 g. Lebih besar kepingan, semakin lama mereka perlu mengasinkan dan semakin lama mereka akan digoreng. Kami mengalih daging ke dalam mangkuk.

Biasanya, bawang untuk membuat barbeku dipotong ke dalam cincin. Tetapi kemudian mereka sangat tidak selesa dengan tali pada lidi, terutamanya jika mentol tidak ditangkap saiz yang paling sesuai. Dalam proses menggoreng cincin bawang sepanjang masa berusaha jatuh ke dalam arang dan terbakar. Oleh itu, saya suka memotong bawang menjadi kepingan kecil yang boleh dibahagikan kepada plat.
Jadi, kupas bawang, potong dan hantar ke mangkuk daging. Kupas akar halia dan gosokkan pada grater halus, kirimkan selepas bawang. Masukkan campuran lada tanah. Penting! Jangan sekali-kali tidak garam daging, jika tidak kebab anda akan terasa keras.

Tuangkan wain putih ke dalam mangkuk dengan daging, campurkan. Kami menutup mangkuk dengan tudung atau filem berpaut dan hantar ke peti sejuk untuk memasak selama sekurang-kurangnya 1 jam, dan terbaik sekali, semalaman.

Langkah 2: Masak kebab dalam wain putih.


Kami mengambil daging keluar dari peti sejuk sebelum memasak barbeku. Kencangkan daging dari perapan dan transfer ke mangkuk, garam dan campuran. Kami memotong potongan daging pada lidi, berselang-seli dengan kepingan bawang.
Adakah arang sedia? Sudah tiba masanya untuk memanggang barbeku.

Letakkan kebab di atas arang dan goreng sehingga coklat keemasan. Jangan lupa untuk menyerahkan supaya daging itu sama rata digoreng dan ditaburi dengan wain putih.

Langkah 3: Hidangkan kebab dengan wain putih.


Hidangkan barbeku dengan panas, pada lidi. Penambahan yang terbaik untuknya ialah salad, sayuran segar dan herba.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Mengenai rempah-rempah dalam pengasam: anda boleh menambah cabai cabai - untuk kepura-puraan, daun pudina atau daun basil, hirisan lemon; dengan paprika, kari manis, kari, bawang putih - berhati-hati, hasilnya mungkin tidak dijangka, dan tidak semua orang akan menyukainya.

- Cuba taburkan kebab semasa proses menggoreng dengan jus delima sebenar, ia akan menjadi sangat lazat.


Tonton video itu: Ultimate CHAPLI KEBABS! Extreme Pakistani Street Food in Mardan, Pakistan! (Disember 2021).