Makanan ringan

Pancake dengan buah


Bahan-bahan untuk membuat penkek dengan penkek buah

Pancakes:

  1. Tepung gandum ditapis 1.5 cawan
  2. Serbuk Koko 3 Tbsp
  3. Gula 1/2 cawan
  4. Seluruh susu dipasteur pada suhu bilik 2 cawan
  5. Telur ayam 2 keping
  6. Minyak sayuran 3-4 sudu
  7. Cubuk garam

Pengisian:

  1. Jeruk 1 keping
  2. Pisang 2-3 keping
  3. Kiwi 2 buah
  4. Cherry 100 gram (pilihan)
  5. Keju kotej (pasty) 200 gram
  6. Krim masam (lemak) 2-3 sudu besar
  7. Bercampur gula (untuk hidangan) secukup rasa
  • Bahan Utama Telur, Pisang, Kiwi, Tepung
  • Melayan 16 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Kaca (kapasiti 250 mililiter), Tablespoon, mangkuk dalam - 2 keping, Mixer, Kompor, Pan kuali, Spatula dapur, Pembalut sterile, Kertas tuala dapur, Pisau - 2 keping, Plat dalam, Penapis halus, hidangan rata yang rata

Membuat penkek dengan penkek buah:

Langkah 1: sediakan doh.


Masukkan mangkuk dalam jumlah telur ayam yang betul. Tuang gula, garam dan pukul produk ini dengan pengadun, menghidupkan alat dapur pada kelajuan tertinggi.
Apabila bijirin gula dibubarkan sepenuhnya, tuangkan susu panas pasteur, minyak sayuran ke dalam mangkuk dan campurkan segalanya sekali lagi pada kelajuan yang rendah.
Kemudian secara beransur-ansur tambahkan tepung gandum yang ditapis ke campuran yang dihasilkan, sementara pada masa yang sama mencampurkan satu sendok makan adunan sederhana tebal. Strukturnya harus seragam, tanpa mengetuk ketulan tepung, seperti krim masam rendah lemak.

Kami membahagikan adunan siap menjadi dua bahagian yang sama dan tuangkan salah satu dari mereka ke dalam mangkuk yang bersih dan dalam. Untuk mempelbagaikan rasa penkek, tambah serbuk koko untuk satu bahagian produk tepung separuh siap dan adunan adunan dengan bahan kering kepada konsistensi seragam.

Langkah 2: goreng pancake.


Sekarang letakkan pada api sederhana, kuali kering dan beri peluang untuk memanaskan badan. Setelah beberapa lama, celupkan pembalut steril dalam sedikit minyak sayur-sayuran, merosakkan kain dari kelebihan dan gris baki merah panas. Kemudian kita condongkannya pada sudut 30 darjah, tuangkan adonan pancake kecil ke dalam kuali dan terungkap sehingga ia menyebar ke seluruh bahagian bawah.

Goreng pancake di kedua-dua belah pihak 30 hingga 40 saat setiap satu. Selepas itu, menggunakan spatula dapur, pindahkannya ke pinggan rata yang besar dan masak lempeng yang tersisa dengan cara yang sama sehingga dua jenis doh selesai: coklat dan putih biasa. Semasa keseluruhan menggoreng, semula pelincir kuali dengan minyak tidak perlu, sekali sudah cukup!

Langkah 3: sediakan pengisian.


Apabila semua penkek siap, teruskan penyediaan pengisian. Peel pisang, kiwi dan oren. Kami mencuci ceri di bawah air yang mengalir sejuk, keringkan dengan tuala dapur kertas dan gunakan pin standard untuk mengeluarkan tulang dari setiap buah. Kemudian, pada gilirannya, kami memindahkan produk ini ke papan pemotong dan mengisar. Bentuk kepingan adalah tidak berprinsip, tetapi wajar saiz irisan tidak melebihi 1.5 centimeter. Kami mengalihkan buah-buahan yang dicincang dengan buah ke dalam plat dalam dan campurkan kepingan dengan satu sudu kepada konsistensi homogen.

Sekarang letakkan keju kotej yang pastinya dalam pinggan yang berasingan, tambahkan krim masam lemak ke atasnya dan kacau sehingga kelicinan. Pengisian sudah siap!

Langkah 4: bawa hidangan itu untuk kesediaan penuh.


Kami meletakkan satu pancake pada papan pemotong dan memohon lapisan keju kotej di atasnya tebal sehingga 2 - 3 milimeter. Kami meletakkan beberapa sudu buah dan buah berry di atasnya dalam keadaan huru-hara seni.
Kami menghidupkan pancake ke dalam roll yang ketat dan meletakkannya dalam bekas plastik. Kami juga membentuk baki gulung. Kemudian tutup bekas dengan tudung yang ketat dan letakkan di dalam peti sejuk 30 minit.

Selepas masa yang diperlukan, kami mendapat pancake yang disumbat, bergilir meletakkannya di papan pemotong dan dipotong masing-masing 5 hingga 6 keping bersamaan dengan saiz. Kami mengalihkannya ke pinggan rata yang besar, taburkan dengan gula tepung secukup rasa.

Langkah 5: berkhidmat pancake dengan buah.


Gulungan pancake buah dihidangkan sebagai pencuci mulut. Mereka boleh dihidangkan dengan sos manis, jem, madu, krim, krim masam, coklat cair atau icing gula. Adalah menyenangkan untuk menikmati gulung seperti teh segar, koko, kopi atau susu hangat. Nikmati hidangan lazat dan mudah!
Selera makan!

Tips Resipi:

- Adalah wajar bahawa semua produk dari mana doh akan disediakan adalah pada suhu bilik.

- Anda boleh menambah gula vanila atau secubit kayu manis ke adunan.

- Jika anda menggunakan keju kotej kering yang kering, maka ia harus diparut melalui penapis atau menggunakan pengisar. Juga dalam kes ini, jumlah krim masam perlu dua kali ganda.

- Daripada minyak sayuran, anda boleh menggunakan mentega cair.

- Untuk membuat pancake lebih manis, anda boleh menambah sedikit gula atau gula tepung untuk mengisi.


Tonton video itu: Cara Mudah Buat PANCAKE MANGGA yang Segar (Januari 2022).